50 dkg liszt 2 evőkanál vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 25 dkg vaj 3 tojás sárgája tej (amennyit felvesz a tészta) 3 tojás fehérje 25 dkg cukor baracklekvár A tészta hozzávalóiból könnyen nyújtható tésztát gyúrunk, majd vékonyra kinyújtjuk és kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tojások fehérjét a 25 dkg cukorral nagyon sűrűre kavarjuk és a kis…
Kekszes, kókuszos kocka
Cseresznyés-meggyes pite
A tésztához: 60 dkg finomliszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1 kg cseresznye 1 kg meggy 2 csomag vaníliás cukor cukor, fahéj, szegfűszeg ízlés szerint búzadara Lekenéshez: 1 tojás A meggyet, cseresznyét kifosztjuk, lecsepegtetjük. Ízlés szerint szórunk rá…
Szedres-túrós kocka
Tésztához: 4 dkg cukrozatlan kakaópor 12 dkg kókuszzsír 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 dl tej 15 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 6 evőkanál gyümölcscukor 9 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: 30 dkg szeder 0.5 kg túró 1 citrom (héja) 25 dkg…
Hartyáni krémes
Tészta: 35 dkg liszt 8 dkg vaj 10 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 tojás 2 evőkanál cukor nélküli kakaó 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál szódabikarbóna Krém : 8 dl tej 2 csomag vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojássárga 3 csomag vaníliás cukor Valamint: rum fekete kávé babapiskóta A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd kétfelé vesszük…
Citromos-málnás kockák Eta módra
A tészta hozzávalói és elkészítése: 3 tojás 15 dkg kristály cukor 15 dkg liszt 9 g sütőpor 6 evőkanál meleg víz 2 evőkanál étolaj 1 csipet só Ebből sütünk 3 egyforma lapot egy 30 x 40 cm-es tepsiben, a következő eljárás szerint. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, majd apránként a kristálycukrot…
Kókusz-csoki szelet Eta módra
Két darab piskótát sütünk, egy sárgát és egy kakaósat. A sárga lap hozzávalói: 4 tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 8 evőkanál meleg víz 2 evőkanál étolaj csipet só a fehérjébe A kakaós lap hozzávalói: 4 tojás 17 dkg finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 8 evőkanál meleg víz 3 evőkanál étolaj csipet só a fehérjébe…
Serpenyős pizza
Serpenyős pizza tíz perc alatt. Tészta: 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál majonéz (aki nem szereti a majonézt annyira, rakjon mondjuk egy evőkanállal több tejfölt és annyival kevesebb majonézt, bár annyira nem érződik a tészta ízén a majonéz) 2 tojás 9 evőkanál liszt csipet só sajt Feltét: ketchup pizzakrém tejföl kukorica sonka hagyma kolbász meg amit…
Almás pite
A tésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor csipet só 1-2 evőkanál tejföl 1 felvert tojás fele A töltelékhez: 1 kg reszelt alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanál méz vagy cukor-ízlés szerint (függ az alma „milyenségétől”, savanyúbb vagy édesebb) A tészta kenéséhez: 1 felvert tojás fele 1 evőkanál tej 1 mokkáskanál cukor…
Vajon sült sós kifli
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2, 5 dkg élesztő 1/2 evőkanál cukor 1/2 evőkanál só 1 tojássárgája 1 dl étolaj 1/4 l tej 12, 5 dkg vaj A tetejére: 1 egész tojás A szóráshoz: szezámmag köménymag reszelt sajt, ízlés szerint A meglangyosított tejet egy kelesztő tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Pár perc múlva…
Epres-mascarponés képviselőfánk
A tésztához: 5 tojás 20 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg vaj 2 dl víz pici só 1 evőkanál gyümölcscukor (darálva) A krémhez: 30 dkg eper 15 dkg gyümölcscukor (darálva) 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg mascarpone 5 dl habtejszín fél evőkanál étkezési zselatin A 2 dl vizet felforraljuk a sóval, cukorral és a zsiradékokkal.Akkor jó,…
Sajtos korong Kata módra
50 dkg liszt 25 dkg vaj, vagy margarin 13 dkg reszelt trappista sajt 1 teáskanál só 1 tojás 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1 nagy evőkanál egész köménymag 1-2 dl tejföl A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és közepes állagú tésztát gyúrunk. Diónyi golyókat formálunk, kicsit szétnyomkodjuk és a forró tallérsütőbe megsütjük. Ha már forró…