A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 1 kg burgonya 10 evőkanál finomliszt 1 tojás 1 kiskanál só A töltelékhez: 1 kg magozott szilva kristálycukor fahéj A gombócok hempergetéséhez: étolaj zsemlemorzsa A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen meghámozzuk, burgonyatörőn átnyomjuk. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Amíg hűl, kevés étolajon picit megpirítjuk a zsemlemorzsát és félretesszük. A szilvát megcukrozzuk és ízlés…
Tészta: 22 dkg vaj 22 dkg liszt 6 tojássárgája 1 csipet só Az anyagokat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, kicsit hűtjük, majd gombócokat formázunk (kb. 70 db) és jól lehűtjük. Egyenként kisodorjuk, a tölteléket rátesszük és levél, ill. batyu formát készítünk. Töltelék: 30 dkg cukor 6 tojásfehérje 1 citrom leve és reszelt héja 35 dkg dió A…
3 bögre liszt 1,5 bögre cukor fél bögre olaj 1 bögre ásványvíz vagy szódavíz 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ezeket géppel elkeverni, lágy galuskatésztaszerű lesz, majd darabolt sárgabarackot bele és sütőpapírral bélelt kis tepsibe önteni, az enyém 23 × 30 cm-es. Elsimítani, a tetejére is rakni barackszeleteket, majd közepes hőfokon kb. 40 percig…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék Az összeragasztáshoz: baracklekvár A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinnal és a tojássárgával gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk,…
A tésztához: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej 2 evőkanál kakaópor + 1 evőkanál tej A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája 1/2 dl tej 1 teáskanál porcukor A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Az élesztőt kevés tejjel, cukorral felfuttatjuk,…
Olyan egyszerű és mégis különleges ez a süti, mert csupán annyi az egész, hogy kibélelünk egy tepsit mirelit vajas tésztával, majd pár perc alatt elősütjük. Erre simítjuk a közben elkészített egreskrémet, rá pedig egy seperc alatt kikevert diós kevert tésztát, és már mehet is az egész a sütőbe. A krém mesésen édes, a tészta a…
A tésztához: 30 dkg főtt, áttört burgonya 60 dkg liszt 2 teáskanál só 3 dkg élesztő 1 csipet cukor 0,5 dl tej 10 dkg margarin A kenéshez: 3 evőkanál zsír 2 evőkanál liszt A tetejére: 1 tojás felverve szezámmag Az élesztőt langyos tejben, cukorral elkeverve felfuttatjuk. A többi hozzávalót összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a…
30 dkg cukor 4 tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsos pudingpor Csokimáz a tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj fél dl étolaj A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra kikeverem. A liszttel a szódabikarbónát…
25 dkg túró 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vanília ízlés szerint 2 evőkanál görög joghurt 2 evőkanál mascarpone 10 dkg kekszmorzsa hámozott, magozott, szeletelt őszibarack A túrót villával alaposan összetörjük, majd kikeverjük a cukorral, a vaníliarúd kikapargatott belsejével és a citrom levével, majd néhány evőkanál görög joghurttal és mascarponéval lazítjuk. Az őszibarackot megmossuk, lehúzzuk…
15 dkg finomliszt 15 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor 2 tojás 10 dkg margarin 9 evőkanál víz 1 kávéskanálnyi szódabikarbóna 3 evőkanál szederlekvár 1 csomag sütőpor friss szeder a tetejére A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a langyos margarint, a vizet, a szódabikarbónát, a lekvárt, a diót és a sütőporral elkevert lisztet. Vajazott,…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor A tésztához 2 × 4 tojásból piskótát sütök: 4 tojásfehérjét 4 kanál cukorral habosra keverek, majd egyenként belekeverem a 4 tojássárgáját és a 4 kanál lisztet, amibe fél csomag sütőport lazán belekeverek. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
Tészta: 1 db 5 tojásos piskóta, kerek tortaformában sütve Krém: 40 dkg málna (fagyasztott is jó) 3-4 dl tejföl (de lehet joghurt is helyette) 4 dl tejszín kemény habbá verve 10 db babapiskóta 1 tasak (20 g) zselatinpor 10-15 dkg cukor 20-25 dkg friss bogyós gyümölcs (a díszítéshez) A krémhez a zselatint hideg vízbe áztattam,…
