A házi sütemények szerelmeseinek
2-3 fajta sütemény végei vegyesen 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor ízlés szerint rum 2 dl habtejszín 3 dkg porcukor pörkölt mogyoró A süteményvégeket mindig elteszem a fagyasztóba, és amikor szükséges, kiveszem. A végek általában finom krémesek. A tejszínt a porcukorral habbá verem. A pudingot a szokásos eljárással…
Tészta: 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 15 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja csipet só 10 dkg margarin fél csomag sütőpor Krém: 2,5 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl habtejszín 2-3 dkg porcukor fél doboz mascarpone (250 g) 3 evőkanál cukor 2 lap zselatin 1 citrom leve…
A tésztához: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 egész tojás 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, téglalap alakúra sodorjuk. A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük gőz felett, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Az így elkészült tölteléket a tésztalapra kenjük…
Edina unokám mindig Banános elefántkönnycseppet kér, de mivel a piskótaroládom nem úgy sikerült, ahogy szeretném, helyette ezt találtam ki. Majdnem olyan ízű lett, mint az, és az a fő, hogy nagyon ízlett neki is! 🙂 Tészta: 10 tojásból piskótát sütöttem nagy tepsiben Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 15-20 dkg…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 2,5 dkg élesztő 1 dl tej és kevés cukor 2 teáskanál só 25 dkg vaj A megkenéshez: tojásfehérje Az élesztőt a tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összegyúrjuk az összes többi hozzávalóval. Kinyújtjuk, tojásfehérjével lekenjük, szaggatjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben szép…
Tészta: 9 tojásból piskótát sütünk (én egyenként készítem a lapokat, mert általában nem sikerül szépen elvágnom) Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 15 dkg cukor 1-2 teáskanál rumaroma 10 dkg mazsola 3 dl Hulala habtejszín 2 teáskanál zselatin 1 narancs reszelt héja és leve Díszítés: 3 dl Hulala habtejszín + ízlés szerint bármi…
A kosárka tésztája Farkasné Joó Ibolya áfonyás pitéje alapján készült, nagyon finom! Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 0,5 dkg sütőpor 1/4 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg magozott szilva 1,5 dl tej 1 tojás 2 evőkanál vaníliás pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 1 evőkanál méz 1/2 csomag sütőpor 10 dkg liszt A habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 kisebb citrom leve csipet só A kakaós tészta lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 3 dkg kakaópor 3 evőkanál víz 5 dkg porcukor 10 dkg margarin Továbbá: 1 db 20…
Mézes tészta (ha nincs idő sütni, akkor a bolti mézes lap is finom hozzá): 2 tojás 20 dkg margarin 4 evőkanál méz 1 kiskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 6 evőkanál tej 25 dkg cukor 45 dkg liszt A liszten és tejen kívül a hozzávalókat gőz fölött megfőzzük, és utoljára adjuk hozzá fokozatosan a tejet…
A tésztához: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 1,5 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája reszelt citromhéj A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg darált dió ízlés szerint kristálycukor A megkenéshez: lekvár A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3 – 4 mm vastagságúra nyújtjuk és cakkos szaggatóval kiszaggatjuk. Minden másodikat gyűszűvel, vagy pici…
Tészta: 4 tojás 15 dkg margarin 15 dkg cukor 2-3 evőkanál holland kakaópor 7 dkg kókuszreszelék 7 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 5 evőkanál liszt Hab a tetejére: 15 dkg szilvalekvár 5 dl habtejszín + a díszítéshez 5 dkg étcsokoládé A margarint, a cukrot és a tojásokat habosra kikeverem, majd hozzáadom a kókuszt, a…
Tészta: 5 dl víz 2 evőkanál étolaj 5 dl liszt 2 tojás Töltelék: fahéj cukor szilva A vizet a sóval és olajjal egy fazékban felforraljuk. Fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet és addig keverjük, míg a fazék oldalától a massza el nem válik. Tűzről levéve langyosra hűtjük, és a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Kinyújtjuk, négyzeteket vágunk. A szilvákba…
