A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 40 dkg vaj 2 tojás 16 dkg őrölt mandula, vagy dió A megforgatáshoz: 4 csomag vaníliás cukor 30-35 dkg porcukor A lisztet és a sütőport egy nagy tálban jól elvegyítem, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot és a darált…
Egy tortalaphoz: 6 tojás 12 dkg porcukor 8 dkg liszt 4 dkg kakaópor 6 g sütőpor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál víz 26 cm átmérőjű tortaformában hagyományos módon sütök két kakaós tortalapot. Ha kihűltek, mindkettőt kettévágom. A csokikrémhez: 8 tojás 30 dkg kristálycukor 30 dkg csokoládé 5 evőkanál kakaópor 30 dkg teavaj 25 dkg margarin…
Tészta: 5 tojás 5 dkg finomliszt 6 dkg rétesliszt 2 evőkanál holland kakaópor 5 dkg darált mandula 15 dkg cukor 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krém: 1 liter tej 2 és 1/2 csomag puncs pudingpor 3 evőkanál cukor rum ízlés szerint Máz és díszítés: 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj pirított…
A piskótához: 5 tojás 1-2 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg darált háztartási keksz 25 dkg meggy 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 100 g tortabevonó csokoládé A piskóta hozzávalóból barna piskótát sütünk….
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt kevés sütőpor Krém: 1 dl tej 8 dkg darált dió 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 teáskanál kakaópor Glazúr: cukor víz kakaópor rum aroma vaj Szükséges még: 2 banán kókuszreszelék A hozzávalókból hagyományos módon készítek egy 5 tojásos piskótát 22 × 32 cm-es tepsiben. A…
1 csomag háztartási keksz 4 dl tej 1 teáskanál rum aroma 1 nagy dobozos tejföl (450 g) 3 evőkanál porcukor 3 lap zselatin 3 evőkanál cukor 1 dl forró víz A díszítéshez: 2 db rumos csokoládé szelet tejszínhab A háztartási kekszet a rumos tejben beáztatjuk. A tejfölt kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a lap zselatint, amit…
Tészta: 2 × 3 tojás 2 × 3 evőkanál cukor 2 × 3 evőkanál liszt Puncsos töltelék: 5 tojásból piskóta 15 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor 3 citrom reszelt héja 1 rum aroma 2-3 evőkanál lekvár 3 evőkanál kakaópor 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz Cukorfondant: 1 evőkanál étkezési zselatin 6 evőkanál víz…
Tészta: 37 dkg liszt 5 dkg zsír 12 dkg porcukor 2 evőkanál holland kakaópor 1 tojás fél csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna kevés tej az összegyúráshoz Krém: 8 dl tej 10 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 10 dkg pörkölt török mogyoró ízlés szerint rum Máz: 5 dkg margarin 3 evőkanál tej 15…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj (a margarin nem jó!) 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A díszítéshez: durvára vagdalt dió, vagy mandula (el is hagyható) A tésztához az összes száraz alapanyagot elkeverjük egy nagyobb tálban, majd elmorzsoljuk a vajjal. Morzsás, nem összeálló alapot kapunk. A tojást…
Tészta: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 15 dkg cukor csipet só 5 dl tej 10 dkg vaj 2 tojás Töltelék: 2 kg alma 30 dkg cukor fahéj ízlés szerint A tésztához az élesztőt felfuttatom egy kis liszttel, két kanál cukorral, kevés langyos tejben. A maradék tejbe beleteszem a megmaradt cukrot és a sót, majd…
1 csomag réteslap 1 kg alma 1 kg körte 4 evőkanál citromlé 7 csapott evőkanál cukor 1 tojás 2 kávéskanál fahéj fél csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 1 teáskanál napraforgóolaj 2 csomag vaníliás cukor fél csomag Dr. Oetker rétes fix Az almát és a körtét megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Hozzáadunk 3-3 kanál cukrot, vaníliás cukrot,…
Tészta: 250 g porcukor 250 g finomliszt 250 g darált dió 250 g teavaj 1 csomag vaníliás cukor A liszttel összemorzsolom a vajat, hozzáadom a porcukrot, a diót és a vaníliás cukrot. Meggyúrom, s elosztom 200 g-os részekre. Alufóliára ráborítok egy lapos tányért (kb. 26 cm), bejelölöm, mekkorára sodorjam a tésztát, hogy aránylag egyformák legyenek,…
