A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 5 dkg margarin 5 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 20 dkg cukor 1 evőkanál méz Krém: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 5 dl tej 4 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzátesszük a margarint és a mézet, majd a szódabikarbónával összekevert…
20 dkg porcukor 20 dkg darált háztartási keksz 15 dkg búzadara 15 dkg vaj kb. fél dl tej 30 ml keserűmandula aroma (zöld) natúr kakaópor a meghempergetéshez A porcukrot, a darált kekszet és a grízt összekeverjük egy nagy tálban. A vajat felmelegítjük, hozzáadjuk és jól összekeverjük. Beleöntjük a mandula aromát. Annyi tejet adunk hozzá, amennyit…
50 dkg darált keksz mandula aroma 40 dkg porcukor 5 dkg margarin 1,5 dl tej kakaópor A kekszet, az aromát, a porcukrot a margarinnal és a tejjel összekeverjük. Dió nagyságú golyókat formálunk, lehet 10-15 percre pihentetni, hogy inkább szárazabb legyen, majd kakaóporban megforgatjuk. Vigyázni kell arra, hogy ne legyen vizes jellegű, mert átázik a kakaópor….
2 zacskó előfőzött rizs (25 dkg) 1,5 liter tej 1 zacskó háztartási zselatin idénygyümölcs – főleg levesesek (1. őszibarack, 2. eper, 3. málna), ezek híján valamilyen kompót 1 tasak gyümölcskocsonyapor cukor vagy édesítő ízlés szerint Az 1,5 liter tejet felforralom (lehetőleg olyan lábasban, amiben nem ég le), én egy teflon bevonatú edényt használok. A felforrt…
75 dkg natúr krémsajt 50 dkg Ricotta túró 1,5 csésze cukor 4 egész tojás kevés liszt ízlés szerint szárított gyümölcs vagy mazsola 1 csésze apróra vágott vagy darált mogyoró 1 csésze tört vagy darált keksz fél csésze barna cukor csipetnyi szerecsendió Keverjük össze a darált mogyorót, a kekszet, a barna cukrot és a szerecsendiót. Vajazzunk…
50 dkg darált keksz 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor (ez ízlés szerint lehet kicsit kevesebb) 10 evőkanál forró tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál kakaópor 1/2 rum aroma mandula aroma 5-6 evőkanál baracklekvár 10 dkg tortabevonó csokoládé 2-3 evőkanál étolaj A darált kekszet, a margarint, a porcukrot, a tejet és…
1. rész: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 4 tojásfehérje habbá verve 7 dkg liszt 15 dkg őrölt mandula 2. rész: 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 3. rész: 2 evőkanál tej 3 dkg őrölt mandula 5 dkg cukor 1. rész: A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a mandulát. Óvatosan elkeverjük a tojáshabbal és a liszttel….
60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 egész tojás 3 dl tej 8 dkg cukor 5 dkg vaj 10 dkg darált mandula só durva dekorációs cukor Az élesztőt a cukorral és a tejjel megkelesztjük. A lisztet elkeverjük a mandulával, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást és a megkelesztett élesztőt. Közepesen kemény kalácstésztát készítünk,…
25 dkg margarin 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 7 evőkanál tej 2 fiola mandula aroma A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a porcukrot, az aromát, végül jól elkeverjük benne a kekszet. Tálcára nyomkodjuk, majd hűtőben néhány óra alatt jól kihűtjük. Olvasztott csokival bevonjuk és szeleteljük. Tramita Rita receptje. TraRita Sütödéje – érdemes benézni…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 6 dkg őrölt mandula 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 5 dl tej 40 dkg vaj 30 dkg porcukor ízlés szerint mandula aroma vagy likőr Díszítés: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj pirított szeletelt mandula egész mandulaszemek A piskótát hagyományos módon…
25 dkg gríz (búzadara) 50 dkg porcukor 1 üvegcse mandula aroma 12,5 dkg margarin 2 evőkanál víz A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és egy napig hideg helyre tesszük. Másnap bevizezett kiskanál segítségével magocskákat alakítunk a masszából, majd kakaóporban megforgatjuk. Különleges desszert. Nem elírás, a grízt főzetlenül kell a masszához tenni. Frissen még ropog benne, nem…
2 tojásfehérje 28 dkg cukor fél citrom 28 dkg mandula Felverjük a tojást, majd belekeverjük a cukrot és a citrom levét, majd az apróra vágott mandulát. Kizsírozott tepsibe kis halmokat rakosgatunk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Mandula helyett használhatunk mogyorót vagy diót is. Dinácska receptje.
