A házi sütemények szerelmeseinek
2 csomag tejszínízű pudingpor (főzős) ízlés szerint cukor 8 dl tej 20-30 dkg kókuszreszelék A pudingport elkeverjük a cukorral, lassan hozzáöntjük a tejet, majd állandó kavargatás közben felforraljuk. Ha elkészült a puding, hozzáadunk annyi kókuszreszeléket, amennyit felvesz, hogy formázható legyen. Néha megkavargatva várunk vele egy kicsit, hogy kézmelegre hűljön, majd vizes kézzel kis gömböcskéket formázunk,…
3 csomag négyzet alakú háztartási keksz 1 liter tej 2 × 1,5 csomag pudingpor (bármilyen lehet, én vaníliát és epret használtam) ízlés szerint cukor olvasztott csokoládé Egy közepes tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, és kirakjuk keksszel. Fél liter tejből pudingot főzünk másfél csomag pudingporból, ízlés szerinti cukorral. Ha kész, forrón a kekszre öntjük, majd gyorsan a…
A mérce egy 2,5 dl-es pohár. Tészta: fél pohár kakaópor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 pohár cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor pici só 40 dkg liszt 25 dkg margarin Margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliával és a sóval. Hozzáadjuk az egész tojást és a sárgáját. A lisztbe belekeverjük a kakaóport,…
A tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 tojás pici só 40 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás 4 evőkanál cukor 1/2 citrom leve A mázhoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj Először a tölteléket készítjük el: a hozzávalókat habosra keverjük. A…
Tészta: 8 tojás 24 dkg cukor 4 evőkanál langyos víz 20 dkg liszt 5 dkg kakaópor Csokis töltelék: 5 dl tej + 3 dl meggylé 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dkg cukor Tejszínes töltelék: 6 dl habtejszín 2 evőkanál porcukor belsejébe 1 üveg meggybefőtt Díszítés: 8 dkg csokoládé 4 dl habtejszín 16 szem szép meggy…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin kevés tejföl 3 dkg élesztő (csak belemorzsolva) 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 egész tojás A pogácsák lekenéséhez: 1 tojás felverve 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, folpackkal letakarjuk, majd egy éjszaka a hűtőben állni hagyjuk. Másnap 3 cm-re kisodorjuk, tojással lekenjük,…
babapiskóta (kb. 30 db cukrozott) A krémhez: 5 dl Hulala habtejszín 200 g natúr sajtkrém (tömlős sajt is jó) 3 evőkanál porcukor 1 teáskanál rumaroma A babapiskóták mártogatásához: 2 dl kávé 1 dl tej 1 evőkanál rumaroma A sajtkrémet a porcukorral és a rumaromával kikavarom, majd a felvert kemény tejszínhabhoz keverem és együtt tovább verem…
A piskótakarikához: 7 tojás 14 dkg kristálycukor (17 dkg liszt) 15 dkg liszt + 2 dkg azonnal oldódó kávépor Gyártás menete: Előkészítés: A tortakarikához kimérjük az anyagokat, átszitáljuk a lisztet. Előkészítjük az eszközöket. Tészta bekeverése: A tojásokat kettéválasztjuk és a cukor 1/3-át a sárgájával a 2/3-át a fehérjével habbá verjük. A két habos tömeget egybetelepítjük,…
Tészta: 2 db 8 tojásos piskóta Krém: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor (49 g) 2 evőkanál rum 4 dl habtejszín Először is megsütjük a két piskótát, közben elkészítjük a krémet. A pudingport a tejben, 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A…
Ez a sütemény a Nagy süteményeskönyvben jelent meg, és régóta szerettem volna elkészíteni. Íme: Tészta: 1 bögre víz 9 dkg vaj 1 bögre finomliszt 3 db tojás A csokis-likőrös töltelékhez: 1/2 bögre cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 bögre tej 5 dkg darabolt étcsokoládé 1 evőkanál narancslikőr (1-2 csepp rumaromával ízesítettem) A profiterolék bevonásához:…
Tészta: 8 tojás 18 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Alá: 1,5 kg alma Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 18 dkg cukor Máz: 1 tábla tortabevonó csokoládé Alufóliával bélelt tepsibe szorosan egymás mellé szeljük az almát. A tojások sárgáját habosra keverjük…
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 evőkanál rum 2 tojássárgája 5 dkg margarin Az élesztőt felfuttatjuk 2 dl langyos tejben. A többi hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a maradék 1 dl langyos tejjel bedagasztjuk. Én mindig teszek hozzá még egy kis lisztet, mert…
