A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 35 dkg liszt 2 dl tej 2 evőkanál étolaj 1 tojás 2 dkg élesztő kevés cukor 1 mokkáskanál só Az élesztőt kevés tejben, kis cukorral felfuttatjuk, majd kelt tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen pihentetve duplájára kelesztjük. A töltelékhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor kevés mazsola ízlés szerint cukor A töltelékhez valókat…
A tésztához: 1 csomag (500 g) mirelit leveles tészta A krémhez: 50 g Philadelphia natúr krémsajt 130 g Nutella A tetejére: 1 tojás + 1 evőkanál víz 2 evőkanál porcukor Továbbá: kevés liszt Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Enyhén lisztezett munkalapon nyújtsuk ki a kiengedett tésztát 30 × 30 cm-es négyzetté, majd vágjuk 9 egyforma…
A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 20 dkg vegyes gyümölcs- vagy barackíz Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal,…
Tészta: 2 × 5 tojásos piskóta a megkenéshez lekvár Krém: 1 liter tej 4 csomag csokoládés pudingpor 3 × 25 dkg margarin 20 dkg cukor esetleg rum aroma Díszítés: tejszínhab és bármi más, fantázia szerint A kihűlt piskótákat lekvárral megkenjük, és feltekerjük tekercsnek. Ha a piskótatekercsek készen vannak, nekifoghatunk a krém elkészítésének. A tejben megfőzzük…
1 liter 2,8% zsírtartalmú tej 1 doboz Danone Activia natúr joghurt A tejet felforraljuk. Megvárjuk míg teljesen kihűl, majd egy műanyag tálba öntjük. Hozzáadjuk a natúr joghurtot és kanállal elkavarjuk egy kicsit. Szobahőmérsékleten hagyjuk lefedve, majd két-három nap múlva mondjuk rá, hogy kész. (Nálam két nap volt.) Naponta egyszer megkavarjuk. Igaz, a boltitól egy picivel…
A tésztához: 4 tojássárgája 6 evőkanál cukor 1 evőkanál zsír (vagy 4 evőkanál étolaj) 1 csomag vaníliás cukor 2 dl pótkávé 10 dkg darált dió 8 evőkanál liszt 1,5 csomag sütőpor A tetejére: 4 tojásfehérje 6-8 evőkanál cukor A tojások sárgáját a zsiradékkal és a cukorral habosra keverjük. Néhány kanálnyi kávét hozzáöntünk az elején, hogy…
Világos tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 4 tojássárgája Töltelék: baracklekvár darált dió cukor A hozzávalókat összegyúrom, 6 egyenlő részre osztom. Mindegyiket vékonyra kinyújtom, majd baracklekvárral lekenem és cukrozott darált dióval megszórom. Feltekerem szorosan, mint a bejglit. Egy nagy tepsibe beleteszem a rudakat úgy, hogy…
Tészta: 2 × 3 tojásos piskóta Egy tésztalaphoz 3 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük habnak. Bele 3 evőkanál cukor, 1/2 evőkanál étolaj, mindezt keményre verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, ezt mind géppel. Ezután fakanállal hozzákeverünk 3 evőkanál lisztet, melyben előzőleg elkevertük 1/4 csomag sütőport. Zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük. Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl…
Mézes lapok: 1 tojás 3 evőkanál méz 15 dkg porcukor 3 evőkanál tej 3 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt A tojást, a mézet, a porcukrot, a tejet, a zsírt és a szódabikarbónát gőz fölött megolvasztjuk, amikor kész, hozzáadjuk a lisztet. Összegyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle. Piskótalapok: 6 tojás 6 evőkanál cukor…
4 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg margarin 4 tojás 4 zsemle 25 dkg alma almalekvár őrölt fahéj 10 dkg darált dió baracklekvár A tejből, a tojássárgájából, a cukorból és a margarin feléből öntetet készítek. A zsemléket vékony szeletekre vágom. Egy tepsit margarinnal kikenek, az öntetbe a zsemleszeleteket beleforgatom, majd a tepsi aljára elrendezem….
A tésztához: 3 doboz 140 g-os kefir 2 tojás 60 dkg liszt 1 teáskanál só A kenéshez: 25 dkg liszt 2,5 dl olaj A rudak lekenéséhez: olaj A túrós töltelékhez: 1/2 kg túró 1/2 kg főzőtök gyalulva, levétől kifacsarva ízlés szerint cukor 3 dl tejföl A mákos töltelékhez: 15 dkg darált mák 1/2 kg gyalult…
30 dkg margarin 20 dkg porcukor 6 tojássárgája késhegynyi fahéj reszelt citromhéj 4 teáskanál kakaópor 20 dkg darált dió 10 dkg apróra vágott csokoládé 5 dkg mazsola 12,5 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 6 tojásfehérje A margarint a porcukorral, a tojássárgákkal, a fahéjjal, a reszelt citromhéjjal és a kakaóval habosra keverjük. Belekeverjük…
