A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C fokon,…
Tészta: 8 tojás 8 púpozott evőkanál kristálycukor 8 púpozott evőkanál liszt 10 dkg darált mák A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. Belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és továbbverjük vele. Majd belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük. Legvégül beletesszük kanalanként a 8 nagy kanál lisztet, a darált mákot, és eldolgozzuk….
Tészta: 4 tojás 17 dkg kristálycukor 5 evőkanál víz 14 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió A tésztához 4 tojássárgáját kikeverünk 17 dkg kristálycukorral és 5 evőkanál vízzel, majd hozzáadjuk a 14 dkg lisztet, amibe 1 csomag sütőport is keverünk. Ezután 5 dkg durvára vágott diót és a 4 tojás felvert…
A fagyihoz: 230 g fagyasztott málna (ne legyen kiolvadva!) 140 ml görög joghurt 140 ml tejföl 60 g cukor Az öntethez: 60 g cukor 230 g friss vagy fagyasztott szeder 2 evőkanál víz Tegyük robot- vagy turmixgépbe a fagyasztott málnát, a joghurtot, a tejfölt és a cukrot, majd dolgozzuk ki simára. Ezután töltsük fedeles tárolóedénybe…
A tésztához 2 × 6 tojásból piskótát készítek: 6 tojás 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A tészta meglocsolásához: feketekávé rum (vagy aroma) A krémhez: 6 tojás 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg mascarpone krémsajt 6 evőkanál…
20 dkg finomliszt 10 dkg darált kókuszreszelék vagy dió 15 dkg darált zabpehely 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1/2 teáskanál sütőpor 1 tojás fél citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy órát a hűtőben pihentetjük. Deszkán, kevés liszten bejgli vastagságú rudat formálunk belőle, és késsel 1 cm széles korongokra szeleteljük. Kezünkkel kicsit ellapítjuk…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás 5 dkg vaj kevés só tej A töltelékhez: 2 tojássárgája 6 dkg vaj fél csomag vaníliás cukor 5 dkg mazsola 2 evőkanál tejföl 50 dkg tehéntúró 10 dkg cukor A lisztet a sütőporral összekeverjük, majd a tojással, a vajjal, a sóval és annyi tejjel is…
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 20 dkg magozott megy 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejföl 4 dl natúr joghurt A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom és közepes méretű, margarinnal kikent tepsibe fektetem….
A tésztához: 6 tojás 4 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 6 evőkanál cukor 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor A túrókrémhez: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 4-7 dl szénsavas üdítő 3-4 evőkanál cukor A tésztához a 6 tojást kettéválasztjuk. A sárgáját…
6 tojássárgája 6 tojásfehérje kemény habja 25 dkg cukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja ropogós cseresznye (mennyiség ízlés szerint) A tojássárgákat a cukrokkal és a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, citromhéjat, majd a sütőporos lisztet és a kemény tojáshabot…
2 × 7 tojásból piskóta lekvár 15 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor 3 citrom 1 rumaroma 3 evőkanál kakaópor 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 1 csomag puncsízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor olvasztott csokoládé Két piskótát sütünk, én általában 2 × 7 tojásból szoktam. Az egyik piskótát…
A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál cukor ízlés szerint rum 3 dl habtejszín A díszítéshez: 2 dl habtejszín 10 dkg csokoládé csokiforgács A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük. Az…
