A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 2 tojás 5 dkg porcukor 4 evőkanál langyos méz 5 dkg margarin 45 dkg liszt 5 evőkanál tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 citrom leve 2 evőkanál kakaópor 2 kanál tej Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1-2 evőkanál kakaópor Máz: 1 tojásfehérje 1 citrom leve 20-25…
Tészta: 4 tojás 10 dkg liszt fél csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz 8 dkg cukor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 5 dl tejszín 4 dkg porcukor darabolt ananász 10 dkg málna, lehet mirelit is A tojásokat szétválasztom. A sárgáját egy kanál cukorral, az olajjal és a…
A tortalaphoz: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 45 dkg gesztenyemassza 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor rum aroma A gesztenyeszívhez díszítésnek: 30 dkg gesztenyemassza A bevonathoz: 2,5…
300 g finomliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 50 g porcukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 tojás 200 g lágy vaj vagy margarin lekvár Valamennyi hozzávalót egy keverőedénybe tesszük, majd konyhai robotgép dagasztóspiráljával kezdetben alacsony, majd magas fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát 3 mm vékonyra kinyújtjuk, majd a csillagokat kiszaggatjuk. Sütőlemezre helyezzük és megsütjük. A…
35 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj (vagy 18 dkg zsír) 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1/2 citrom leve A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (én zsírt adtam hozzá, mert attól még omlósabb lesz). Ezután morzsoljuk össze. Amikor már…
6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 tojás 4-5 evőkanál cukor fél bio citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej A vaníliás pudingot fél liter tejben ízlés szerinti mennyiségű cukorral felfőztem, félretettem. A szikkadt kifliket karikákra vagdaltam, a cukros tejjel…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál víz 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 2 evőkanál holland kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló por 1 doboz natúr vajkrém 15 dkg porcukor 1 csomag mentás pehelycukorka 10 mentalevél 1 csomag vaníliás cukor 2-3 csepp zöld ételfesték 1 csomag (20…
Tészta: 30 dkg cukor 2,5 dl tej 50 dkg liszt 8 dkg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg cukor 1 tojás A 30 dkg cukrot meg kell karamellizálni, majd amikor felolvadt, akkor szinte cseppenként hozzáadni a 2,5 dl tejet. Aztán félretesszük és hűlni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a…
1 kg liszt 25 dkg porcukor 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor + 1 mokkáskanál szalalkáli 40 dkg zsír (ne a préselt bolti zsírt használjátok, sokkal jobb a házi) Nem kell megijedni, a zsír nem sok. Ha valaki szereti a kakaósat, a tészta felébe lehet tenni kakaóport. A hozzávalókat összedolgozzuk és lehet…
Kb. 60 db süti készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 25 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 vaníliarúd 12 dkg finomliszt 25 dkg étkezési keményítő A díszítéshez: 10 dkg porcukor A vajat a porcukorral habosra keverjük. A vaníliarudat hosszában felvágjuk, kikaparjuk a belsejét és a vajhoz keverjük. A lisztet és a keményítőt összekeverjük, majd…
„Pozsonyba sok-sok német és osztrák származású cukrász érkezett a századok során, ahogy Budára, Pestre és a monarchia országainak más részeibe is. A német sütőmesterek hozták magukkal a bejgli (Beugel) készítésének tudományát és hagyományát, a diós és mákos karácsonyi süteményt. Ennek az ajándékozható, és gyerekeknek is adható kicsi formája lett a pozsonyi patkó a 18-19. században,…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája Szükséges még: fél üveg sárgabaracklekvár 6 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj pár szem dió banánkrém A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk és alaposan összegyúrjuk. Mivel lágy tésztáról van szó,…
