A házi sütemények szerelmeseinek
Hoztam Nektek egy saját találmányt. Nem egy világot megváltó ötlet, de fini! A sztori: Megkívántam a máglyarakást. Nem magát a desszertet, mert azért nem túlzottan rajongom és a családnak sem nagy kedvence, csak az ízvilágra vágytam. Így született meg ez a süti, ami családunk egyik kedvencévé vált. Lehet, hogy kissé talán meg is osztja a…
A laphoz: 20 dkg finomliszt 6 dkg olvasztott méz 6 dkg porcukor 2 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A tésztához: 30 dkg aprított dió 8 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál savanykás baracklekvár A krémhez: 8 tojássárgája 10 evőkanál cukor 5 dl tej 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás…
Tészta: 5 dkg zsír 25 dkg cukor 1 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna 5 evőkanál tej 60 dkg liszt kakaópor 5 dkg zsírt, 25 dkg cukrot, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál szódabikarbónát, 5 evőkanál tejet gőz fölött kikeverünk, majd belekeverünk 60 dkg lisztet. Összegyúrjuk és kétfelé vesszük. Az egyik tésztából két lapot sütünk tepsi hátán. …
A tésztához: 75 dkg liszt 25 dkg vaj 30 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2 dl tej 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lefőzött kávé 2 teáskanál rum 6 dkg lekvár 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg…
2 kg mandarin 1 csomag Dzsemfix extra lekvárzselésítő (2:1) 50 dkg cukor 6-7 szem szegfűszeg 2 db fahéjrúd 1 vaníliarúd Hámozzuk meg a mandarinokat, majd a fehér részeit is szedjük le. Vágjuk a gerezdeket két-három darabba. A magokat távolítsuk el. Tegyük a gyümölcshúst egy lábasba, szórjuk rá a dzsemfixet, adjuk hozzá a fűszereket, és lassú…
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 tojássárgája 3 evőkanál cukor 3 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 15 dkg darált mák 5 dkg kristálycukor reszelt citromhéj A lekenéshez: kb. 5 dkg olvasztott vaj A kalács locsoláshoz: 1 dl forró vaníliás cukros tej Az élesztőt cukorral és pici…
5 dl tej cukor ízlés szerint (1-3 evőkanál) 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 50 dkg tehéntúró 5 evőkanál búzadara zsemlemorzsa a megforgatáshoz A tejbe tesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, belereszeljük a citrom héját, majd a búzadarával együtt gríznek megfőzzük. Még forrón belekeverjük a túrót, majd mikor kihűlt, gombócokat formázunk belőle és…
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor A hozzávalókat összeállítjuk és 5 lapot sütünk belőle. Krém: 25 dkg kristálycukor 2 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 35 dkg margarin A kristálycukrot megolvasztjuk és felöntjük 2 dl vízzel. A pudingporokat és…
A tésztához: 6 tojás 1 csomag sütőpor 5 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt csipet só A krémhez: 500 g tejföl 12,5 dkg margarin 3 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor fél dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 12,5 dkg margarin 1 nagy evőkanál kakaópor 2 evőkanál porcukor pici tej A tojásokat szétválasztjuk….
Klasszikus márványos teasüti fényes csokimázzal leöntve, hétköznapokat megédesítő kakaó-vanília örvénnyel a belsejében… Beszélgetős-kávézós délutánokról nem hiányozhat, pláne hogy nagyon egyszerű elkészíteni! 😉 Tészta: 23 dkg vaj/margarin 23 dkg porcukor 4 tojás 28 dkg liszt 0,5 teáskanál vanília esszencia 1 teáskanál sütőpor 2 csapott evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál tej csipet só Csokoládébevonat (ganache): 1,5 dl…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csipet só 10 dkg porcukor 2 evőkanál méz (ha nem teszek mézet, akkor 15 dkg a cukor) 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás fél csomag sütőpor citromhéj, narancshéj, kinek mi ízlik, de ha teszek bele, akkor linzerszaggatóval készítem, mert a kekszkinyomónál eltömődhet A margarint a liszttel gyors…
Kicsit időigényes a fondant készítése, de szerintem mindenképpen megéri a fáradtságot! A tésztához: 3 tojássárgája 19 dkg cukor 0,75 dl étolaj 0,75 dl víz (meleg) 15 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 tojásfehérje A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 15 dkg porcukor 20 dkg vaj…
