A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 12 dkg margarin 12 dkg zsír 16 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor csipet só lekvár porcukor a szóráshoz A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd vékonyra nyújtjuk és szaggatóval kivágjuk. Sütőpapíron világosra sütjük, majd lekvárral összeragasztjuk és megszórjuk porcukorral. Balog Erika receptje.
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1/2 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 1 dkg élesztő 1 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl só Mákos töltelék: 25 dkg darált mák 12,5 dkg porcukor 1,5 dl tej 6 dkg margarin őrölt fahéj Túrós töltelék: 25 dkg túró 12,5 dkg porcukor 2 tojás 1 dl…
Tészta: 9 dkg liszt 7,5 dkg kristálycukor 2 tojás 0,5 dl tej 0,5 dl étolaj 1,5 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 20 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg búzadara 1/2 citrom reszelt héja A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport,…
Fehér tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 5 tojásfehérjét kemény habbá verünk, a vége felé beleszórunk 15 dkg cukrot, 15 dkg kókuszreszeléket, 2 evőkanál lisztet és fél csomag sütőport. Fél citrom levét is belecsorgatjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük. Barna tészta: 5 tojásfehérje…
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl étolaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor a felébe 2 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor Máz: olvasztott csokoládé A tésztához a tojások sárgáját összekeverem 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadom az…
Tészta: 3 × 1,5 dl tejföl 3 × 1 tojás 3 × 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 × 5 evőkanál liszt 3 × 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál kakaópor 5 evőkanál darált mák 5 evőkanál darált dió Krém: 1 liter tej 8 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor Az első…
Tészta: 60 dkg liszt 20 dkg zsír vagy 25 dkg margarin, esetleg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tejföl Krém: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin Töltelék: 1,5 kg alma reszelve 2 evőkanál vaj 10 dkg cukor 1 mokkáskanál fahéj A tészta hozzávalóit…
Tészta: 2 × 3 tojásból sárga piskóta, citromhéjjal ízesítve 1 × 3 tojásból kakaós piskóta Krém: 3 dl tej 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg túró citromhéj baracklekvár Máz: olvasztott csokoládé Habosra keverjük a tojássárgáját a fele cukorral, a vaníliás cukorral, a pudinggal…
70 dkg liszt 3 dl tej 2 dl olaj 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál só 5 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás cukor Az élesztőt megfuttatjuk kis cukorral. Ha feljött, a hozzávalókat összegyúrjuk (a kakaópor és a vaníliás cukor kivételével). A megkelt tésztát kettévesszük, az egyikbe a kakaóport, a másikba a vaníliás cukrot…
60 dkg liszt 6 tojássárgája 6 dkg élesztő csipet só tej 25 dkg vaj cukor vaníliás cukor mazsola (elhagyható) A lisztet összegyúrjuk a kevés nagyon cukros tejben megfuttatott élesztővel, majd összedolgozzuk egy csipet sóval, a tojások sárgájával és annyi tejjel, amennyit felvesz, hogy rétestészta keménységű legyen (se nem lágy, se nem kemény). 1 órát pihentetjük….
5 dl tej 2 tojássárgája 10 dkg cukor 1 teáskanál vanília aroma 4 dkg étkezési keményítő 4 dkg finomliszt 20 dkg vaj 40 dkg sűrített tej (kb. 2 tubusos, vagy 1 konzervdobozos) 20 dkg négyszögletes valamilyen omlós keksz tejszínhab és tört grillázs a díszítéshez A sűrített tejet – ha konzerv, akkor dobozzal együtt –…
A tészta: 35 dkg liszt 2 csomag sütőpor 35 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4,5 dkg kakaópor 2 tojás 4 dl tej 10 dkg lágy margarin kevés reszelt citromhéj A krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 3 dl tej 15 dkg margarin A tésztához habosra keverjük a tojásokat…
