A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg cukrozott darált mák 1 doboz 850 ml-es őszibarackbefőtt Krém: 1 evőkanál étkezési zselatin 2,5 dl Hulala habtejszín 20 dkg túró 5 dkg porcukor vagy cukor (ízlés szerint, ki milyen édesen szereti) reszelt citromhéj Máz:…
25 dkg túró 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor 2 tojásfehérje 5 dkg mazsola 10 dkg búzadara 2 dl tej 2 dl habtejszín csipetnyi só A búzadarát beletesszük a forró, sós tejbe és állandó keverés közben sűrűre főzzük. A vajat, a tehéntúrót, a két evőkanál porcukrot habosra keverjük, és a mazsolát is hozzáadjuk. A tojásfehérjét…
6 tojás 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 doboz (314 ml) mandarinbefőtt, fél liter narancslé 2 zacskó főzéssel készítendő vaníliaízű pudingpor 1 liter tejszín 2 evőkanál porcukor 3 zacskó habfixáló 27 db étcsokoládéval bevont omlós keksz A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral krémesre keverjük. A fehérjét a vaníliás cukorral…
Tészta: 8 tojás 20 dkg darált dió 8 evőkanál cukor 2 evőkanál zsemlemorzsa Krém: 3 tojás 15 dkg cukor 2-3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj rumos szirup A 8 tojássárgáját 4 evőkanál cukorral habosra keverjük. A diót a morzsával összekeverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a végén beleadagoljuk a 4 evőkanál cukrot egyenként, miközben…
40 dkg cukros tetejű babapiskóta 4 csomag vaníliás pudingpor 1,2 liter tej 25 dkg margarin 10 dkg porcukor csipet só 3 dkg pirított darált mandula 1 vanília aroma 1 dl rum 5 dl habtejszín 2 csomag habfix A pudingot a tejben cukor nélkül megfőzzük. A margarint a porcukorral, csipet sóval habosra keverjük, majd a kihűlt…
Piskótához: 4 tojásfehérje 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál liszt 1 púpos mokkáskanál sütőpor Krémhez: 4 dl tej 4 tojássárgája 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaó 1 csomag csokoládé pudingpor (főzős) 15 dkg margarin 10 dkg porcukor Tetejére: 2,5 dl habtejszín (normálhoz 1 habfix + porcukor) A krémhez 3 dl tejet felteszünk…
Tészta: 8 tojásfehérje felvert habja 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor Krém: 8 tojássárgáját 2 csomag főzős vanília pudinggal kikeverünk bele 8 evőkanál cukor 8 dl tej 1 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor – mindezt megfőzzük, kihűtjük, majd 25 dkg margarint keverünk hozzá Hab: minél több felvert tejszínhabot készítünk a tetejére…
Tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt Krémhez: 8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor 8 tojásfehérjét 8 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 8 evőkanál lisztet, és megsütjük. A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral, a…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1/2 dl tej 1 dkg szalalkáli Töltelék: 4 tojássárga 10 dkg grízes liszt 25 dkg cukor vanília 1 liter tej A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 cipót készítünk belőle, 4 órát pihentetjük. Tepsi hátát megzsírozzuk, 2 lapot sütünk. A krém hozzávalóiból krémet főzünk (gőz…
A tésztához: 15 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 7 tojásfehérje A krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor másfél csomag vaníliás pudingpor 7 tojássárgája 15 dkg vaj A tetejére: 2,5 dl habtejszín 2-3 evőkanál kókuszreszelék Egy 20 × 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a gázsütőt előmelegítjük. A tojásfehérjéket…
Tészta: 2 piskótalap Krém: 3 evőkanál liszt 6 dl tej csipet só 2 evőkanál cukor 10 dkg kókuszreszelék 15 dkg fehér csokoládé 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor Továbbá: baracklekvár Hulala habtejszín Sütünk két piskótalapot, ez nagy tepsiben, 5 tojásból készült. 3 evőkanál lisztet 6 dl tejjel simára kavarunk, teszünk hozzá…
6 tojás 25 dkg cukor 15 dkg margarin 6 evőkanál liszt késhegynyi sütőpor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 5 db kivi 3 dl cukrozott tejszín fél csomag habfixáló mandula eszencia 6 tojássárgáját 6 kanál cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kerek tortalapot sütünk. Kihűlés után két…
