A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor tejföl A töltelékhez: 5 tojássárgája 5 tojás habja 10 dkg cukor 50 dkg túró ízlés szerint mazsola kapor a kapros változathoz A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kettéosztjuk. Az egyik lapot tepsibe tesszük, rá a tölteléket, és bevonjuk a másik…
Tényleg ez a neve, egy régi receptkönyvből való. Fogadjátok szeretettel! A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg reszelt sajt kb. 1 dl tejföl 2 teáskanál só A tetejére: felvert tojás köménymag A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd jól összedolgozzuk a sajttal, a sóval és annyi tejföllel, hogy könnyű tésztát kapjunk. Kb. 2…
A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A tökös, mákos töltelékhez: ½ kg mirelit ,gyalult tök 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3 púpozott evőkanál tejföl 1 vaníliás cukor A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 10 dkg cukor vagy ízlés szerint 1…
A tésztához: 50 dkg liszt 2-2,5 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 1 evőkanálnyi só 1 tojás 15 dkg tepertőkrém 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 evőkanál puha zsír 1 evőkanál tej A kenéshez: 1 evőkanálnyi olvasztott zsír A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt A teteje lekenéséhez: 1 egész tojás A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt,…
Tészta: 40 dkg liszt 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 tojás tejföl Krém : 25 dkg porcukor 25 dkg margarint habosra keverni 1/2 l tej 4 púpos kanál liszt A tészta hozzávalóit összedolgozni, majd 3 lapot sütni tepsi hátán vagy lemezen. A krém hozzávalóit sűrűre főzni, (a margarin és a porcukor kivételével) ha kihűlt,…
A tésztához: 30 dkg liszt 2 dl tejföl 7 dkg margarin 1 tojás 1 dkg szalalkáli kevés cukor A krémhez: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 1/2 dl rum vagy rumaroma 5 dl tej 3 púpos evőkanál liszt A tészta hozzávalót összegyúrjuk, majd ketté egy nagy alakú tepsi hátán (megvajazva, lisztezve,…
A tésztához: 60 dkg liszt 3 evőkanál porcukor fél dl rum 1 dl tejföl 4 tojássárgája csipetnyi só 3,5 dkg élesztő 2,6 dl langyos tej 4 evőkanál olvasztott margarin A sütéshez: 8 dl étolaj A tálaláshoz: házi baracklekvár vaníliás porcukor Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a porcukrot, a rumot,…
A palacsintához: 30 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 1 evőkanál cukor étolaj A töltelékhez: 1 kg tehéntúró 10 dkg mazsola 20 dkg kristálycukor tejföl (ha szükséges) 4 tojássárgája 2 db citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: reszelt étcsoki Kicsit vastagabb palacsintákat sütünk a…
Sütés előtti este: 150 ml víz 150 g liszt 15 g élesztő Összekeverni, letakarva áll reggelig. Reggel: öreg tészta+ 50 dkg fehér liszt 3 dkg vaj 100 ml tejföl 2 teáskanál só 1,5 dkg élesztő + pici cukor körülbelül 2 dl meleg víz Bedagasztani, kelni hagyni. 8-10 db-ra venni, gombócokat gyúrni, oválisra nyújtjuk, feltekerjük, tojással lekenve,…
A tésztához: 30 dkg liszt 12, 5 dkg margrain 2 dkg élesztő 50 ml tej kis só 1-2 evőkanál kanál cukor 1 tojás A töltelékhez: 20 dkg túró 2-3 evőkanál cukor 1-2 kanál búzadara mazsola citromhéj 1-2 evőkanál tejföl Kis cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd letakarva hidegre tesszük, amíg elkészül…
A tésztához: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 4 tojás sárgája 2 dl tej 1 kis doboz tejföl (20%-os) 1 evőkanál só 2 teáskanál őrölt bors 2 csokor medvehagyma vagy snidling 1 csipet cukor 30-35 dkg kacsa vagy libazsír A kenéshez: 1 db tojás A medvehagymát apróra vágjuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk….
45 dkg túró 18 dkg liszt 5 dkg búzadara 1 kispohár tejföl 3 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj olaj porcukor lekvár A túrót krumplinyomóval áttörjük, majd a tojásfehérje kivételével minden anyagot hozzáadunk. Jól összedolgozzuk. A fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszába. Körülbelül 10 percet…
