A házi sütemények szerelmeseinek
3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 2 kis pohár natúr joghurt 1 pohár olaj (a mérce a joghurtos pohár) 4 tojás 2 pohár cukor 5 dkg apróra vágott dió fekete szőlő apróra vágott szilva magozott meggy fehér szőlő darabolt füge A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval jó habosra kikeverem. Lassan hozzáadom az olajat,…
A tésztához: 7 tojás 140 g porcukor 140 g liszt pici sütőpor A megkenéshez: baracklekvár A krémhez: 2 × 400 g epres joghurt 250 g krémtúró 2 csomag Dr. Oetker tejszínhabpor 200 g porcukor 30 g zselatin Gyümölcsök: banán, kivi, meggy, eper, narancs, mandarin, szőlő, stb. Egy 26 cm átmérőjű tortaformában sütöm a piskótatésztát. Az…
Tészta: 35 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj 1 tojás 2 dkg élesztő pici só Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd összedolgozzuk a liszttel és a többi hozzávalóval. Duplájára kelesztjük. Töltelék: baracklekvár 10 dkg darált dió cukor ízlés szerint 20 dkg szőlő A kinyújtott tésztát megkenjük baracklekvárral rászórjuk a cukros…
Ez a tejtermékalapú idénygyümölcsös torta nem az a klasszikus zselés állagú torta, inkább habos, mintsem tömött szerkezetű, szeletelve mégis szépen tarja a formáját. Finom pikánsan savanykás és egyben édes is… A tésztához: 5 púpozott evőkanál liszt 3 evőkanál cukor csipet só 3 közepes tojás 2 evőkanál olaj 1 evőkanál 10 %-os ecet 0,5 csomag sütőpor…
A frissen szüretelt, ledarált szőlőt (mustot) hideg helyen ülepítem kevés kénpor hozzáadásával (én 2 napig). 1 liter leszűrt musthoz: 40-50 dkg cukor 1 késhegynyi kénpor 1 mokkáskanál citromsav Ezután felteszem főni és 20-25 percig nagy lángon főzöm. (Vigyázat, végig keverni kell, mert kifut!) A végén pedig hozzáadok 1 késhegynyi nátrium benzoátot, majd forrón üvegekbe töltöm…
A tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tojás egy csipetnyi só egy csipetnyi kristálycukor 1,5 dl tej A tészta megkenéséhez: 10 dkg vaj A töltelékhez: 2 dl tejföl 1 evőkanál étkezési keményítő 20 dkg fekete szőlő A tetejére: 2-2 evőkanál vaj és tejföl A tésztához az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A kimért liszthez…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 4 tojásból hagyományos módon piskótát sütünk 24 cm-es tortaformában, majd a formában is hagyjuk. Krém: 50 dkg túró 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint meggy, mazsola, szőlő, citromhéj 1 csomag zselatin 2,5 dl tej Díszítés: szőlőszemek 1 csomag…
1 rúd felszeletelt kalács 5 tojás 1 liter tej 2-3 csomag vaníliás cukor 25 + 15 dkg cukor 20-25 dkg gyümölcs (málna, kockára vágott barack, szőlő, stb.) kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez Kikent-lisztezett tepsibe a kalácsszeleteket belehelyezzük. A tojássárgákat a vaníliával és a 25 dkg cukorral habosra kavarjuk, felöntjük a liter tejjel, és…
Tészta: 3 tojásból sütött kakaós piskóta Krém: 5 dl barackos joghurt 10 g zselatin 4 dl habtejszín 2 szem barack 1 fürt szőlő 6 evőkanál cukor Megsütöm a piskótát 20 × 30 cm-es tepsiben, és félreteszem hűlni. A joghurtot a cukorral és a zselatinnal kézmelegre langyosítom, majd kihűtöm. A tejszínt felverem és összeforgatom a kihűlt…
A tésztához: 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin másfél dl tejföl csipet só 1 tojás 2 kávéskanál citromlé vagy ecet 1 tojás a rudak megkenéséhez A piskótához: 4 egész tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál citromlé 4 evőkanál víz Töltelék: meggy, cseresznye, szőlő stb. (használhatunk más gyümölcsöt is) A…
1 csomag babapiskóta 12 dkg tejszínes krémsajt 50 dkg friss vegyes gyümölcs (narancs, eper, banán, szőlő) 25 dkg túró 1,5 dl tejföl 1 dl erős kávé 1 teáskanál azonnal oldódó kakaópor 3 evőkanál narancslikőr 2 csomag vaníliás cukor fél lime leve puncs fűszerkeverék 1 teáskanál cukor csokireszelék friss citromfű- vagy mentalevél A babapiskótával jó szorosan…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor kevés só A töltelékhez: 2 dl tejszín 25 dkg túró 1 evőkanál összevágott mentalevél 2 evőkanál cukor 50 dkg szőlő A díszítéshez: mentalevél A tojássárgáját két evőkanál langyos vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverem….
