A házi sütemények szerelmeseinek
Első lépés a szilvapuding elkészítése: 50 dkg friss vagy fagyasztott szilva, 1 dl víz, 1 kávéskanál fahéj, 12 dkg (6 evőkanál) cukor. A hozzávalókat együtt felforraljuk, majd 1 dl hideg víz és 5 dkg vaníliás pudingpor keverékével besűrítjük a forrásban lévő szilvát. Ha fakó a színe, utólag néhány csepp lila természetes ételfestékkel színezhetjük, majd lehűtjük….
12 nagy szem magvaváló szilva 7 dkg cukor 1 evőkanál tej 7 dkg puha vaj vagy margarin 1 evőkanál rétesliszt 3 dkg mandula 2 dl tejszín vagy 4 gombóc vaníliafagylalt A szilvát hosszában félbevágjuk, kimagozzuk. A mandulát forró vízbe rakjuk, barna héját lehúzzuk, majd vékonyan felszeleteljük. A sütőt 250 °C-ra előmelegítjük. A szilvákat vágott felükkel…
40-45 dkg érett ringló (héj, mag nélkül) 10 dkg kristálycukor (5 evőkanál) 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 2 pohár erdei gyümölcsös joghurt (2 × 150 g) A gyümölcsöt kimagozzuk, lehúzzuk a héját. Felkockázva egy tálba tesszük, ráöntjük a cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet, aromát, és összekeverjük. Letakarva szobahőmérsékleten kb. 1 órát…
5 db alma 1 bögre cukor 4 tojás 1,5 bögre liszt 3/4 bögre olaj 2 kiskanál fahéj 1 kiskanál szódabikarbóna Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, vékonyra szeleteljük, és egy kevés citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a négy tojással, az olajjal és a fahéjjal, majd a legvégén keverjük hozzá…
Tészta: 8 dkg zsír vagy 12 dkg margarin 25 dkg cukor 2 egész tojás 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 2 dl tej vagy tejföl (joghurt, kefir is lehet) 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 30-50 dkg magozott meggy A zsírt/margarint a cukorral, tojásokkal habosra kavarjuk. Beletesszük a sütőporos lisztet, a…
1 pohár natúr joghurt, ugyanezzel a pohárral mérve 1 adag cukor 2 pohár liszt 3/4 pohár étolaj 1/2 csomag sütőpor 3 tojás vegyes gyümölcs A joghurtot a cukorral, a tojással simára keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és az olajat. Tepsibe öntjük, és gazdagon megszórjuk gyümölcsökkel (málnával, almával, meggyel, cseresznyével, szilvával, stb.). Közepes vagy nagy…
2 kis pohár natúr joghurt (ez a pohár lesz a mérce) 3 tojás 1 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 pohár olaj 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 50 dkg szilva 2 teáskanál őrölt fahéj A tojásokat összekeverjük a joghurttal, aztán hozzáadjuk a cukrokat, a sót és az…
5 tojás 2 pohár natúr joghurt 4 pohár liszt 2,5 pohár cukor fél citrom 1 pohár étolaj 2 csomag sütőpor 1 csipet só fél dl forró víz 5 tojássárgáját, 2,5 joghurtos pohár cukrot, fél citrom levét és reszelt héját, 1 csipet sót keverj habosra fél dl forró vízzel. Keverj bele 2 pohár joghurtot, 1 pohár…
1,5 kg savanykás gyümölcs (szilva, rebarbaraszár, barack, stb.) 125 g vaj vagy margarin 225 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 3 tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 5 dkg méz A rebarbarát megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk. (A szilvát kimagozzuk, félbevágjuk.) A zsiradékot, 125…
Gyümölcsréteg: 1/2 kg érett körte 1 liter víz 10 evőkanál cukor fahéj (ízlés szerint) 10 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor – kakaós piskótacsíkok (vagy babapiskóta) Pudingréteg: 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1/2 liter tej cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl tejszín (normál tejszínhez cukor + habfixáló kell) A vizet a cukorral, és a meghámozott,…
60 dkg érett szilva vaj a formához 4 cl szilvapálinka 1 teáskanál őrölt fahéj 3 szétválasztott tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tejföl A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tűzálló formát vajjal kikenünk és a fél szilvadarabokkal körberakjuk. Pálinkával meglocsoljuk és fahéjjal megszórjuk. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A tojássárgákat a…
Tészta: 125 g vaj vagy margarin 75 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg kétszersült 125 g őrölt mogyoró vagy dió 2 teáskanál fahéj 1 kg gyümölcs (szilva, meggy, cseresznye, málna, szeder, fekete ribizli stb.), főleg édesebb-savanykásabb gyümölcsök vegyesen, így a legfinomabb Krém: 3 tojás 2…
