A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 15 dkg zsír kb. 1/2 liter tej A fentieket összegyúrjuk annyi tejjel amennyit felvesz, majd 3 lapot sütünk tepsi hátán. Krém: a legrosszabbul sikerült lapot nyújtófával összetörjük még melegen, a maradék tejjel összekeverjük és félretesszük 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1/2 dl…
Tészta: 4 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt csipet sütőpor A tésztához a tojások a cukorral egyben felverve, majd adunk hozzá 12 dkg átszitált lisztet, amihez egy csipetnyi sütőport tettünk, és kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. Porcukorral szórt konyharuhára borítjuk és feltekerjük. A képen két piskótát látunk, a másik kakaós, ugyanúgy készül mint az előző,…
Tésztához: 3 tojás 9 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan) Töltelékhez: kevés ribizlilekvár Krémhez: 250 ml lehűtött habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag habfixáló Ezenkívül: 25 dkg gesztenyemassza 3 evőkanál porcukor 2 teáskanál rumaroma 5 dkg tortabevonó csokoládé A tepsit (30 × 40 cm)…
Tészta: 1 mokkáskanál szódabikarbóna csipet só 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor 5 egész tojás 25 dkg porcukor 2,5 dl olaj 40 dkg liszt Krém: 1/2 dl tej 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg margarin kevés rum 15 dkg tésztamorzsa 1 csomag vaníliás cukor A tésztához a tojásokat elkeverjük a cukorral,…
A tésztához: 30 dkg liszt 3 tojás 25-30 dkg reszelt sárgarépa 1,5 dl étolaj 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor kis fahéj 1 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rumaroma A tetejére: reszelt csokoládé A cukrot kikavarjuk a tojássárgákkal és az…
50 dkg darált keksz 4 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 2 dl tej ízlés szerint rum vagy rumaroma A darált kekszet a kakaóporral összekeverjük. Ezután az edényben a margarint a cukorral és a tejjel összemelegítjük, de csak annyira, hogy a vaj és a cukor felolvadjon. Ezt ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre, és…
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojássárgája 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl 0,5 dl tej Töltelék: 25 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg baracklekvár 2 evőkanál rum Máz: 15 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj 5 dkg…
Tészta: 6 tojássárgája 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaópor 15 dkg darált dió 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 tojásfehérje kemény habja Krém: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor rum mennyisége ízlés szerint 35 dkg gesztenyemassza 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 3 dl tej Máz: 15 dkg tortabevonó csokoládé…
A piskótatésztához: 5 tojás 10 evőkanál forró víz 10 csapott evőkanál kristálycukor 10 púpozott evőkanál rétesliszt 5 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor csipet só A krémhez: 20 dkg margarin 12,5 dkg zabkorpa 4 dl víz 5 púpozott evőkanál cukor 2 csomag (2 g) vaníliás cukor 50 dkg friss eper 1-2 evőkanál rum A piskótához az…
75 g puha vaj 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás csipet só 1 púpos kávéskanál őrölt fahéj 30 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 csomag mazsola (ízlés szerint aszalt gyümölcsök is lehetnek) rum vagy aroma 1 narancs reszelt héja Először áztassuk be a mazsolát melegített rumba, vagy meleg rumaromás vízbe. A vajat…
A tésztához: 4 tojássárgája 30 dkg cukor 10 kanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió Töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg darált dió kicsi rum (mindezek helyett besamelt szoktam, de a dió kell) és a felvert hab A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd a vizet is…
50 dkg margarin 25 dkg kristálycukor 30 dkg porcukor 30 dkg liszt fél csomag sütőpor vágott dió rum csokidara tojás 3 dl tejszínhab 2 dl tej 2 evőkanál kakaó habfixáló 10 dkg kókuszreszelék mandula eszencia A tésztához 25 dkg margarint a kristálycukorral, fél csomag csokidarával felolvasztunk. Tűzről levéve hozzáadjuk a vágott diót, 25 dkg lisztet,…
