A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 30 dkg liszt 7 dkg vaj 7 evőkanál gyümölcscukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál méz 1 tojás 1 kiskanál szalalkáli csipet só Krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 1 tojás 25 dkg vaj 20 dkg gyümölcscukor (darálva) 3 csomag vaníliás cukor kb. 20 dkg diétás háztartási keksz 30 ml rumaroma kevés tej Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál vaj…
A tészta hozzávalói: 1 tojás 20 dkg cukor 35 dkg búzadara 10 dkg darált dio 2-3 kanál holland kakaópor fél csomag sütőpor 3 dl tej Krém hozzávalói: fél liter tej 6 evőkanál liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj ízlés szerint rum A tetejére: csokmáz 10 dkg ét csokoládé egy kis olaj 5-6 dkg margarin A tésztához a…
Tészta: 2 tojásos kakaós piskóta Krém: 1 gesztenye massza 20 dkg darált keksz 20 dkg+5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 vanília puding 25 dkg cukor 2,5 dl tejszín piros ételszínezék a puding egyik felébe A gesztenyét, kekszet, 5 dkg margarint, 2 evőkanál rumot, és kevés tejet hogy…
Aljára: kifli rum tej barack befőtt Krém: 2 vaníliás pudingpor 1 liter tej 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás cukor Tetejére: csokoládé barack Az aljára tejbe, majd rumba mártott kiflit szeletelek, erre barack befőttet teszek, hogy eltakarja. A követező krémet borítom rá: a vaníliás pudingot a tejben megfőzöm, ízesítem a cukorral és…
100 g őrölt mandula (vagy mandula por) 100 g porcukor 100 g vaj 2 tojás 2 dkg liszt 2 cl rum Keserű mandula aroma A hozzávalókat összekeverjük, amíg krém állagot kapunk, majd ízesítjük tetszés szerint a rummal és a mandula aromával, ami akár el is hagyható. A frangipane vagy frangipán (ejtsd frangipán) egy Magyarországon kevéssé…
A piskótához: 4 db tojás 8 evőkanál cukor 2 evőkanál nescafé (folyékony állagban, vízben oldva) 2 evőkanál víz 8 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 csipet só A krémhez: 3 db tojássárgája 4 evőkanál cukor 2 vaníliás cukor 1 vanília aroma 4 dl tej 4 evőkanál liszt 15 dkg vaj A habhoz: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor A tetejére: 2-3 evőkanál nescafé…
Kekszes tésztához: 50 dkg darált keksz 10-15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 3 evőkanál rum kb.2 dl tejszín 1 kávéskanál fahéj 6 evőkanál sárgabarack lekvár Kókuszos krémhez: 20 dkg mascarpone 20 dkg kókuszreszelék 2 dl tej 3 evőkanál búzadara vanília aroma (vagy 3 csomag vaníliás cukor) 15 dkg porcukor 1 csipet só A…
Tészta: 25 dkg darált keksz 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál rum aroma kevés tej 3-4 kivi babapiskóta Krém: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vanília puding 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 evőkanál zselatin kevés víz A darált kekszet össze gyúrjuk a többi hozzávalóval ,utoljára adjuk hozzá a tejet mert abból…
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1 narancs leve csipet só Töltelék: 10 dkg aszalt gyümölcs apróra vágva 2 kanál rum 5 kanál darált dió, vagy mandula 2-3 evőkanál lekvár 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrom. Fóliába csomagolom, egy órát hidegre teszem.Közben elkészítem a tölteléket. A töltelék hozzávalóit krémesre összekeverem. A pihentetett tésztát kinyújtom, és egy körülbelül 6-7 centiméteres kiszúróval…
40 dkg liszt 4 tojás sárgája 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg cukor 15 dkg darált dió rum ízlés szerint baracklekvár A hozzávalókat összegyúrjuk és vékonyra kisodorjuk. A legkisebb pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A tojás fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és amikor már kemény a hab a darált diót belekeverjük. Rumot adunk hozzá ízlés szerint….
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 29 dkg finomliszt 8 evőkanál napraforgó Vénusz olaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só A krémhez: 5 tojássárgája 5 evőkanál porcukor 2 tasak vaníliás cukor 2 evőkanál tej 2 teáskanál porzselatin kevés víz kevés rum (vagy aroma) 2 szem őszibarackbefőtt 3 dl habtejszín A tetejére: 6 dl habtejszín…
4 tojássárgája 15 deka cukor 1 csomag vanília cukor 1 borospohár erős, édes bor 1 kávéskanál piros cukrászfesték 2 kávéskanál rum 15 deka kikevert vaj A tojássárgáját a cukorral gőzön sűrűre főzünk. A gőzről levéve egy kávéskanál vízben oldott kevés piros cukrászfestékkel halvány rózsaszínűre festjük. A rummal, a borral, valamint a kikevert vajjal simára dolgozzuk….
