A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 3 × 5 tojás 3 × 13 dkg cukor 1 × 10 dkg és 2 × 7 dkg liszt 3 dkg kakaópor Sütünk 3 db piskótát, bár nem a szokásos módon. Az egész tojásokat a cukorral meglangyosítjuk, a tűzről levéve robotgép segítségével piskóta-állag eléréséig magas fokozaton verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet, illetve a…
A laphoz: 20 dkg finomliszt 6 dkg olvasztott méz 6 dkg porcukor 2 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A tésztához: 30 dkg aprított dió 8 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál savanykás baracklekvár A krémhez: 8 tojássárgája 10 evőkanál cukor 5 dl tej 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás…
Tészta: 5 dkg zsír 25 dkg cukor 1 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna 5 evőkanál tej 60 dkg liszt kakaópor 5 dkg zsírt, 25 dkg cukrot, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál szódabikarbónát, 5 evőkanál tejet gőz fölött kikeverünk, majd belekeverünk 60 dkg lisztet. Összegyúrjuk és kétfelé vesszük. Az egyik tésztából két lapot sütünk tepsi hátán. …
Tészta: 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 4 tojás 4 evőkanál porcukor 0,7 dl étolaj 10 dkg lisztet fél csomag sütőporral és 2 evőkanál kakaóporral összekeverünk. 4 tojássárgáját 4 evőkanál porcukorral kikeverünk és hozzáadunk kb. 0.7 dl olajat. A 4 tojásfehérjét felverjük. A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza…
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor A hozzávalókat összeállítjuk és 5 lapot sütünk belőle. Krém: 25 dkg kristálycukor 2 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 35 dkg margarin A kristálycukrot megolvasztjuk és felöntjük 2 dl vízzel. A pudingporokat és…
A tésztához: 15 dkg margarin 15 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 3 tojás 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 2 dl tejszín 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 40 dkg málna 1 csomag habfixáló A díszítéshez: 2-3 dl tejszín A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, végül a sütőporral…
A tésztához: 6 tojásfehérje 35 dkg cukor 25 dkg darált dió 15 dkg darált keksz 12 g sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 6 tojássárgája 3 dl tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 25 dkg cukor 5 dkg csokoládé 25 dkg vaj A tetejére: 3 dl habtejszín A díszítéshez: 2 teáskanál csokoládés…
Kicsit időigényes a fondant készítése, de szerintem mindenképpen megéri a fáradtságot! A tésztához: 3 tojássárgája 19 dkg cukor 0,75 dl étolaj 0,75 dl víz (meleg) 15 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 tojásfehérje A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 15 dkg porcukor 20 dkg vaj…
A tésztához: 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 5 tojás 1 csomag sütőpor (Vagy 50 dkg leveles tésztából két lap sütve a piskóta helyett úgy, hogy a tetejére valót előre felkockázzuk.) A meggyes krémhez: 1 üveg meggybefőtt 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor A vaníliás krémhez: 8 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál…
Tészta: 4 × 2 tojásból kerek piskótát sütünk (2 csokisat és 2 simát) Ehhez 2 tojásfehérjét 2 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verünk, majd lazán beleforgatjuk a a tojássárgáját. 2 evőkanál lisztet fél csomag sütőporral összevegyítünk, majd óvatosan a tojásos habba keverjük. Így készítjük a csokis piskótát is, csak teszünk bele kakaóport. Kókuszos krém: 2 csomag…
A alaptészta receptje: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 1/2 teáskanál só 1 teáskanál 20 %-os ecet 2,5 dl hideg víz Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 40 dkg vajat összegyúrunk 10 dkg liszttel, majd 2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, folpackba csomagoljuk és felhasználásig hideg helyre tesszük. A hideg vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk…
A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg darált mandula fél csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag eperízű pudingpor 12,5 dkg margarin 6 dl tej 20 dkg eper 3 evőkanál cukor A tetejére: 30 dkg eper színtelen cukrozott tortazselé A tésztához a vajat cukorral habosra keverjük, majd egyenként…
