A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor Töltelék: 0,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 1 csomag tejszínízű habpor 1,5 dl tej mazsola ízlés szerint rumaromába áztatva kandírozott gyümölcs ízlés szerint reszelt narancshéj Bevonóanyag: 2 csomag tejszínízű habpor 3 dl tej színes tortadara vagy szeletelt mandula Először…
Piskóta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 3 tojássárgája 6 csomag vaníliás cukor 25 dkg kristálycukor 10 evőkanál liszt 2 csomag habtejszín 10 dkg mazsola 1 db rumaroma 2 evőkanál cukor 2 dl víz Előző este felforralunk 2 dl vizet, 2 evőkanál cukrot,…
2 tojássárgája 30 dkg cukor 1 evőkanál étkezési zselatin 2 dl tej 20 dkg vaj 2 dl habtejszín 1 csomag babapiskóta 0,5 dl rum gyümölcs (befőtt) mazsola A 2 tojássárgáját 30 dkg cukorral és 1,5 dl tejjel gőz fölött sűrűre főzzük, ha sűrű, levesszük a tűzről. 1 púpozott evőkanál étkezési zselatint elkeverünk egy kis vízzel,…
1 sárga tortakarika 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 8 dl habtejszín (Hulala) 4 evőkanál cukor mazsola rum A pudingot cukorral ízesítve megfőzzük a 4 dl tejben. Hűlni hagyjuk. A 4 dl tejszínt felverjük két csomag habfixálóval, majd a pudingot és a tejszínt összekeverjük. A tortakarikát 3 részbe vágjuk. Az első karikát megkenjük a…
10 dkg mazsola rum 1 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl habtejszín + a díszítéshez 1 csomag mazsolát beáztatunk 48 órára rumba. 1 doboz babapiskótát feldarabolunk, összekeverjük a rumos mazsolával. Főzünk 2 csomag vaníliás pudingot a csomagolásán található leírás szerint, majd ha kihűlt, hozzákeverjük 3 dl tejszín felvert habját. Először a massza felét…
3 tojássárgája 10 dkg cukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál liszt 5 dl tej 3 tojásfehérje piskóta rum mazsola és dió 2 dl habtejszín A tojássárgáját, a cukrot, a citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverni, majd hozzáadni egy púpozott kávéskanál lisztet. Fél liter forrásban lévő tejbe beleönteni és folytonos keverés közben…
A palacsintákhoz: 30 dkg liszt 4 tojás 2 tojássárgája 3,5-4 dl tej egy csipetnyi cukor egy csipetnyi só zsiradék a sütéshez A töltelékhez: 15 dkg darált dió 25 dkg túró 15 dkg sárgabaracklekvár 20 dkg porcukor 5 dkg mazsola egy fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája 5 tojásfehérje 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor…
A kelt tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál só 2,5 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 25 dkg túró cukor ízlés szerint citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara mazsola A tészta hozzávalóit ledagasztjuk, kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán 2 cm…
Tészta: 25 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 20 dkg porcukor kevés só Töltelék: 50 dkg túró 10 dkg mazsola (+ kevés meleg tej az áztatásához) 5 tojás 5 dl tej 16 dkg vaj vagy margarin A tészta hozzávalóit jól összekeverjük, és két részre osztjuk. Egyik felét a tepsi aljára szórjuk. Erre…
50 dkg darált keksz 2 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 3 dl tej 25 dkg cukor ostyalapok ízlés szerint darabos dió, mazsola, zselés cukor, birsalmasajt apróra vágva, rum A töltelékhez a darált kekszet összekeverjük a kakaóval, a rummal és az ízesítőanyagokkal. A tejet összeforraljuk a cukorral és a margarinnal. Egy kicsit hűtjük, majd a kekszre…
1 vékony, kerek tortalap 5 dkg mazsola 10 dkg cukrozott narancshéj 1 dl rum fél rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 1 evőkanál zselatinpor 8 dl tejszín 3 narancs 2-2 csomag vaníliás cukor és habfixáló A mazsolára és a kandírozott narancshéjra ráöntjük a rumot, és…
16 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 7 tojás 9 dkg kristálycukor 19 dkg liszt pici sütőpor 6 dkg mazsola 1/2 dl rum 7 dkg tortadara 10 dkg baracklekvár sötét csokimáz vaj és liszt a forma kikenéséhez A mazsolát beáztatjuk a rumba. A kuglófformát vajazzuk,…
