A házi sütemények szerelmeseinek
Alap: 10 dkg áfonyás darált keksz 5 dkg darált dió 3 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj Krém: 30 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 1 vaníliarúd kikapart belseje 3 tojás 1 nagy evőkanál vaníliás pudingpor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dkg tejpor 2 dl tejföl Díszítés: 25 dkg vegyes idénygyümölcs (málna, szeder, áfonya, stb.) A tészta hozzávalóit…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg vaj 20 dkg porcukor A krémhez: 25 dkg mascarpone 4,5 dl habtejszín 60 g vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor 30 dkg magozott meggy A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2/3 részét egy 24 × 39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk. 170°C-os…
5 dl feketekávé 250 g mascarpone 3 evőkanál cukor 1 csomag Dr. Oetker tejszínízű habpor 3 dl tej 1 csomag babapiskóta kakaópor A tejszínhabport a tejjel összekeverjük, és habverővel kemény habbá verjük. A mascarponét kikeverjük a cukorral, 2 dl feketekávéval és a tejszínhabbal. A babapiskótát egyenként belemártogatjuk a megmaradt 3 dl feketekávéba, vigyázva hogy el…
Tészta: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg málna- vagy áfonyadzsem Krém: 25 dkg túró 2 tojássárgája 3 evőkanál porcukor 1/2 citrom leve 2 teáskanál zselatin 0,5 dl víz 25 dkg mascarpone krémsajt 7 dl…
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
Tészta: 4 tojás 27 dkg cukor 1 dl víz (meleg) 1 dl étolaj 27 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 dl feketekávé (a tészta öntözéséhez) Krém: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál cappuccino por (vaníliás) 5 evőkanál porcukor 3 dl habtejszín 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor (szóráshoz) A piskótához a 4 tojássárgáját, a cukrot,…
A piskótához: 8 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt A krémhez: 2 dl Hulala habtejszín 1 doboz (250 g) mascarpone 1 üveg magozott meggy 3 evőkanál porcukor 3 lap zselatin A bevonathoz: darált dió Hulala habtejszín A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó csokoládé tejszín A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá…
Ezen a krémen sokáig törtem a fejem. Szerettem volna, ha kellően epres is, de közben maradjon habos úgy, hogy ne nehezítse el semmi sem, mégis jó tartású legyen. Vágytam egy kellemesen lágy, pikáns ízre, ahol egyértelműen az eper dominál… Jó párszor átvariáltam, mire bele mertem vágni az elkészítésébe. A végeredmény pedig csodásan megközelítette az elképzeléseimet……
250 g mascarpone krémsajt 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej kb. 10 dkg cukor 1 dl erős feketekávé (én a kifőtt kávézaccból is tettem bele egy keveset) 3 dl habtejszín A krémhez a pudingot a szokásos módon megfőzöm a tejben, a cukorral úgy, hogy a kávét is belefőzöm, majd még langyosan kikeverem a mascarpone…
Alap: 200 g babapiskóta 12,5 dkg margarin 5 evőkanál darált dió 4 evőkanál darált keksz 2 dl tej 2 evőkanál cukor Krém: 3 kis dobozos natúr joghurt 250 g mascarpone krémsajt fél csomag zselatinpor 3 evőkanál porcukor 10 dkg tej tortabevonó A babapiskótát zacskóba tesszük, nyújtófával morzsásra törjük. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a babapiskótát, diót,…
A tésztához: 6 tojás 30 dkg liszt 12,5 dkg (fél kocka) margarin 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz mascarpone (250 g) fél csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor 5 dl tej A tetejére: 1 evőkanál margarin 1 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor A tésztához 6 tojássárgáját 5 evőkanál…
A piskótához: 5 tojás 5 púpozott evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor Az összeállításhoz: 5 dkg vaj (ízlés szerint) 1 dl tejszín (ízlés szerint) 10 dkg mascarpone (ízlés szerint) A bevonáshoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál feketekávé A piskóta miután megsült, vágjuk négy nagyobb…
