A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 csapott evőkanál finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor A mákos tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor Az összeállításhoz: 1 üveg nem túl sűrű szilvalekvár 1 evőkanál rum 20 dkg marcipán 10 dkg porcukor 5 dkg vaj Díszítéshez: tetszés szerint valamilyen zöld (nálam zöld fenyő,…
A piskótához: 4 evőkanál holland kakaó 5 csapott evőkanál liszt 9 evőkanál kristálycukor 9 tojás A tejszínes krémhez: 5 dl tejszín 50 dkg mascarpone 6 evőkanál holland kakaó 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet őrölt fahéj A tetejére: 50 dkg marcipán 1,5 dl habtejszín Kakaós piskótát sütünk. Az egész…
A marcipános sütik kedvelőinek ajánlom az ünnepekre is. Nagyon finom ,omlós. Szinte egyszerre fogyasztható. Tölthetjük lekvárral is. A tésztához: 10 dkg marcipán 22 dkg puha vaj 9 dkg porcukor 2 csomag vaníliacukor csipetnyi só 1 biocitrom 1 tojásfehérje 27 dkg liszt Az összeragasztáshoz: 15 dkg mogyorókrém A díszítéshez: 10 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A marcipánt…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1/2 dl víz 1/2 dl olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: mogyorókrém 10 dkg őrölt, pörkölt mogyoró A tetejére: marcipán A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukor harmadával, a vizzel és az olajjal habosra kikeverem. A tojásfehérjét a maradék cukorral keményre felverem. A sárga masszába a tojáshabot óvatosan, hogy ne…
Tészta: 4 tojásos csokoládés piskóta karika Töltelék: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 3 evőkanál cukor 1 doboz mascarpone 25 dkg 3 dl tejszín 1 habfixáló 5 dkg porcukor A tetejére: 1 tábla keserű csokoládé olaj margarin díszítésnek marcipán A piskótát elkészítem az itt olvasható recept alapján. Ha kihűlt három egyforma lapra vágom. A pudingot a tejjel…
A tésztához: 250 g finomliszt 1 kiskanál sütőpor pici só 250 g vaj/margarin 80 g porcukor 1 tasak (10 g) vaníliás cukor 50 g darált mandula 1 tojás sárgája A díszítéshez: 100 g sárgabarack lekvár 300 g fehér marcipánmassza 50 g porcukor 100 g tortabevonó dekor cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Lefedjük és a hűtőbe tesszük fél…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg magozott, édesített meggybefőtt 1 csomag étcsokoládés pudingpor 1 dl víz + 3 dl tej cukor ízlés szerint (3-4 evőkanál) 6-8 dl édesített habtejszín egy kis konyakmeggy 8 tojásból hagyományos módon sima piskótát sütünk 35 cm-es kerek tortaformában. A töltelékhez a magozott…
Krém: 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 5 dkg vaj ízlés szerint édesítőszer Pudingot főzünk, külön 3-3 dl tejjel, édesítővel, majd, ha langyos, mindkettőbe belekeverjük a vajat. Ha teljesen kihűlt géppel jól felhabosítjuk. (Én a csokoládés pudingot ízesítettem egy kis tejszínes mogyorókrém aromával). Világos lap: 4 tojás 2 evőkanál teljes…
Piskótatészta (sima és kakaós): 2 × 6 tojás 2 × 6 evőkanál cukor 2 × 1 dl olaj (ettől lesz még puhább) 2 × 6 evőkanál liszt 2 × 1 csipet só 2 × 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor a kakaóshoz Vaníliakrém: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej vaníliás cukor porcukor ízlés szerint…
Egy tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg finomliszt pici sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott erdei gyümölcskeverék (szeder, ribizli, eper, stb.) 40 g zselain 40 dkg epres joghurt 25 dkg krémtúró 3 dl habtejszín porcukor ízlés szerint Szükséges még: friss eper 2 db tortalapot sütünk 27 cm-es kerek tortaformában. Én szeretem inkább külön…
Íme a 2010-es év tortája nagyon leegyszerűsítve, ami így is hihetetlenül finom ám! 😉 Tészta: 6 tojásból kakaós piskótát sütünk, két lapra vágjuk Töltelék: 60 dkg szilva 3 dl víz 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl víz 2 evőkanál cukor 15-20 dkg cukor 1/2 csomag őrölt fahéj Díszítés: aszalt szilvák fehér marcipánmassza olvasztott csokoládé 3…
Az ünnepekről maradt ki mákom és házi (cukormentes) marcipánmasszám, azért készítettem ezzel, de lehet darált dióval is, vagy csak simán. 75 dkg liszt (én ezekkel készítettem: rétes-, rozs-, teljes kiőrlésű, graham, pici sima – ki mit szeret) 40 dkg vaj vagy margarin 1 evőkanál zsír 5 tojássárgája (a fehérjét lefagyasztottam, máskor jól jön) 20 dkg…
