A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió (lehet mandula is) 8 dkg porcukor A beforgatáshoz: 10 dkg átszitált porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a hideg vajat kisebb kockákra vágjuk (a vajat erősen javaslom, margarinnal is elkészíthető, de vajjal az igazi). A vajat az átszitált liszttel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk,…
A tésztához: 7 tojásfehérje 17 dkg porcukor 7 dkg mandula 7 dkg mogyoró A krémhez: 2 tojásfehérje 6 dkg porcukor 2 tojás keményre főtt sárgája 8 dkg vaj 6 dkg porcukor néhány csepp rum aroma A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor néhány csepp rum A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Belekeverjük a porcukrot, a hámozott,…
Tészta: 60 dkg liszt 8 dkg zsír 25 dkg cukor fél dl tej 2 mandula aroma 1-2 mokkáskanál szalalkáli Krém: 8 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és 3 lapot sütünk belőle nagy gáztepsiben. Ha kihűlt, vaníliás krémmel töltjük meg a lapokat, amelyhez a pudingokat…
Tavaly húsvétra készítettem el ezt az egyszerű kis tortácskát, és az alkalomhoz illő dekorációt kapott. A maripánnyuszik füle pirított, szeletelt mandulából készült, szemük-orruk olvasztott csokiból. 30 dkg sárgarépa 15 dkg margarin + a formához 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg szeletelt mandula 6 tojás 20 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg…
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 40 dkg vaj 2 tojás 16 dkg őrölt mandula, vagy dió A megforgatáshoz: 4 csomag vaníliás cukor 30-35 dkg porcukor A lisztet és a sütőport egy nagy tálban jól elvegyítem, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot és a darált…
Tészta: 5 tojás 5 dkg finomliszt 6 dkg rétesliszt 2 evőkanál holland kakaópor 5 dkg darált mandula 15 dkg cukor 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krém: 1 liter tej 2 és 1/2 csomag puncs pudingpor 3 evőkanál cukor rum ízlés szerint Máz és díszítés: 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj pirított…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj (a margarin nem jó!) 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A díszítéshez: durvára vagdalt dió, vagy mandula (el is hagyható) A tésztához az összes száraz alapanyagot elkeverjük egy nagyobb tálban, majd elmorzsoljuk a vajjal. Morzsás, nem összeálló alapot kapunk. A tojást…
El tudom képzelni úgy is ezt a gyors kis édességet, hogy a kekszes alapot vékonyra szeletelt banánkarikákkal rakom ki. A meggy, vagy akár a rumba áztatott mazsola is passzol hozzá. Az alaphoz: 25 dkg darált keksz 5 dkg puha vaj 5 dkg cukor 2 teáskanál rum aroma 1-2 evőkanál kakaópor kb. 1,5-1,7 dl tej A…
1 bögre barna cukor 1 kis csésze víz 1 teáskanál fahéj pici só 2 bögre héjas, egész mandula Szórjuk egy nagyobb serpenyőbe a barna cukrot, a sót, a fahéjat és a vizet. Közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítsük össze, míg a cukor feloldódik és karamellizálódik. Ekkor adjuk hozzá a mandulát, és addig kevergessük, amíg egyenletesen bevonja…
1 dl + 1,5 dl + 1 dl tej 6 dkg + 10 dkg porcukor 3 dkg élesztő 50 dkg liszt 3 tojássárgája 4 dkg + 10 dkg margarin vagy vaj 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál mandulapehely Meglangyosítunk 1 dl tejet, majd simára keverjük 1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel….
Tészta: 5 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl tejszín 1 narancs húsa Díszítés: 2 dl tejszín 1 narancs leve kevés porcukor pörkölt mandulaforgács A tojásokat szétválasztom, a fehérjét két kanál cukorral kemény…
A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg darált mandula fél csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag eperízű pudingpor 12,5 dkg margarin 6 dl tej 20 dkg eper 3 evőkanál cukor A tetejére: 30 dkg eper színtelen cukrozott tortazselé A tésztához a vajat cukorral habosra keverjük, majd egyenként…
