A házi sütemények szerelmeseinek
A torta aljához: 1 egész tojás 3 dkg cukor 1 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 5 dkg liszt csipet sütőpor A liszt és a sütőpor kivételével a többi hozzávalót habos masszává keverem, majd hozzáadom a lisztes sütőport. Egy tortaforma lapját sütőpapírral lefedem. A masszát zsákba teszem és a tortakarikát körbekarikázom csigavonalban úgy, hogy a sorok…
Tészta: 12 dkg liszt 7 dkg vaj 1 tojássárgája 5 dkg porcukor 3 dkg darált mandula 1 csomag vaníliás cukor 1 csipetnyi só Az anyagokat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, 1 órára hideg helyre tesszük, majd kisodorjuk és dominó nagyságú téglalapokra összevágjuk (kb. 45 db). 180-200°C-on 7-8 percig sütjük. Töltelék: 20 dkg nugátkrém (mogyorókrém) 20 dkg mogyoró…
A tésztához: 6 tojássárgája 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 tojásfehérje 1 csomag tortadara A tetejére: 10 dkg étcsokoládé pirított mandulapehely A tojások sárgáját a cukorral és margarinnal habosra kikeverem, majd hozzáadom a rumot, a lisztes sütőport és a fehérje felvert habját. Óvatosan összekeverem, hozzáöntöm…
A mérce: a joghurtos pohár 4 tojás 1 pohár natúr joghurt (150 g) 2 pohár kristálycukor 1 pohár étolaj 1 csomag sütőpor 2 pohár finomliszt 1 pohár kakaópor 1 teáskanál citromlé 1 üveg magozott meggy (700 g) A mázhoz: 10 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj 3-4 dkg mandulaforgács kevés vaj A tojásokat a kristálycukorral habosra…
Tészta: 40 dkg liszt 13 dkg porcukor 20 dkg lágy margarin 2 tojássárgája 1 vaníliarúd kikapart magjai, vagy vaníliás cukor 1 citrom leve 1 kávéskanál szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg megy-, áfonya-, vagy bármilyen pikáns lekvár Díszítés: 10 dkg héj nélküli mandulaforgács 1 tojásfehérje kicsit habosítva porcukor A tészta hozzávalóit összedolgoztam, vékonyra kinyújtottam, majd bármilyen formával…
Az őzgerinctésztához: 2 tojás 10 dkg cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 csomag tuttifrutti pudingpor A tojásokat a cukorral habosra kikeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet és a pudingport. Összekeverem és kikent, morzsával meghintett őzgerincformába teszem és sütöm. A másik mandulás lap is ugyanígy készül, csak puding nélkül és mandula aromával színezem. Amikor…
20 dkg olvasztott margarin 10 dkg olvasztott étcsokoládé 5 dkg darált mandula vagy dió 5 tojás 20 dkg porcukor fél dl rum 1 dl tej 15 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 2 evőkanál holland kakaópor 1 citrom reszelt héja és leve Máz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj…
Tészta: 20 dkg porcukor 25 dkg vaj 40 dkg liszt 20 dkg darált dió teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál rum Krém: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 20 dkg vaj 15 dkg porcukor mandula aroma ízlés szerint A krémhez a lisztet a tejben megfőzzük. A vajat a porcukorral kikeverjük, majd ízlés szerint…
Csokis tészta: 5 dkg étcsokoládé 15 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt Mandulás tészta: 10 dkg margarin 3 tojás 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 1 evőkanál mandula aroma Krém: 3 dl cukrászhab 15 dkg porcukor 3 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás…
50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 evőkanál rumaroma 3 evőkanál kakaópor 1 kis üvegcse mandula aroma (zöld) Csokimáz: 10 dkg tortabevonó csokoládé kevés olaj A kekszet, a cukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a tejet összegyúrjuk, majd kétfelé…
Tészta: 375 g vaj 500 g liszt 250 g porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 50 g darált mandula 1 csipet só Töltelék: 500 g meggy 250 ml tej 250 g tejföl 50 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor A vajat morzsoljuk össze a liszttel, a porcukorral, a fahéjjal, a…
A tésztához: 5 tojás 2 dkg kakaópor 10 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj 3 evőkanál víz A krémhez: 3 tojás 4 dl tej 2 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1 doboz mascarpone sajtkrém 20 dkg Nutella 20 dkg marcipán mandula aroma A felső lapra: 1 tojásfehérje 10 dkg cukor…
