A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 3 evőkanál tojáslikőr 4 dl tejszín (Hulala) 1 csomag zselatin fix 15 dkg babapiskóta 1 dl tojáslikőr (a babapiskóta megmártásához) A díszítéshez: 2-3 dl tejszín dekorcukor ételszínező A tészta alapanyagaiból…
115 g Toblerone tej- vagy étcsokoládé 50 g étcsokoládé 400 g kész, hígabb vaníliapuding (sodó) 150 ml habtejszín 1 evőkanál méz 1 evőkanál meggylikőr (vagy 1 teáskanál konyakmeggy aroma) Az összetördelt csokikat gőz felett olvasszuk fel, majd keverjük össze a hideg pudinggal. A tejszínt verjük fel félkemény habbá, és forgassuk össze a csokis masszával. Adjuk…
10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor tejföl 5 dkg zsemlemorzsa 40 dkg cseresznye 1/2 dl meggylikőr 25 dkg finomliszt 5 dkg kristálycukor Vaníliakrém: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 8 dkg rétesliszt 1/2 vaníliarúd 6 dl tej Vaníliakrémhez a tejet 15 dkg cukorral és a félbevágott, kikapargatott…
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk (3 lap legyen) Krém: 1 dl rizs 5 dl tej 3 cl narancslikőr 1-2 evőkanál narancsszörp 2 csomag vaníliás cukor apró kockákra vágott narancs 3 dl habtejszín Díszítés: 2,5 dl habtejszín ízlés szerint narancshéjból vágott csíkok és kivi 1 dl rizst megfőzünk kb. fél liter tejben (jó puhára). Hozzáadunk 3…
Ez a sütemény a Nagy süteményeskönyvben jelent meg, és régóta szerettem volna elkészíteni. Íme: Tészta: 1 bögre víz 9 dkg vaj 1 bögre finomliszt 3 db tojás A csokis-likőrös töltelékhez: 1/2 bögre cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 bögre tej 5 dkg darabolt étcsokoládé 1 evőkanál narancslikőr (1-2 csepp rumaromával ízesítettem) A profiterolék bevonásához:…
1 csomag babapiskóta 12 dkg tejszínes krémsajt 50 dkg friss vegyes gyümölcs (narancs, eper, banán, szőlő) 25 dkg túró 1,5 dl tejföl 1 dl erős kávé 1 teáskanál azonnal oldódó kakaópor 3 evőkanál narancslikőr 2 csomag vaníliás cukor fél lime leve puncs fűszerkeverék 1 teáskanál cukor csokireszelék friss citromfű- vagy mentalevél A babapiskótával jó szorosan…
50 g kókuszreszelék 80 ml tojáslikőr 2 csomag vaníliás cukor 50 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 200 g fehér csokoládé A csokoládét feldaraboljuk, és vízfürdőben, alacsony hőfokon megolvasztjuk. A vajat vagy sütőmargarint egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a folyékony csokoládét, a vaníliás cukrot és a tojáslikőrt, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A masszát kb….
5 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 4 dl tejszín (Hulala) kb. 60 db babapiskóta (savoiardi) A piskóta áztatásához: 5 dl kávé 5-6 evőkanál cukor kevés tej kupica mandulalikőr A tojások sárgáját a kétféle cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a 4 dl tejszínt, és keményre verjük. Ha kész, akkor belekeverjük a mascarponét….
25 dkg mascarpone 3 tojás 3,5 evőkanál cukor 2 dl erős, hideg feketekávé 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag babapiskóta 3 evőkanál rum vagy mandulalikőr kakaópor A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét, 2 evőkanál rumot (kihagyható), majd kemény, habos krémmé keverjük. A tojásfehérjét…
10 dkg puha vaj 12,5 dkg cukor 4 tojás 12,5 dkg csokoládé 15 dkg darált mogyoró 10 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 teáskanál sütőpor 50 dkg piros ribizli 1 dl ribizlilikőr (egyéb gyümölcslikőr) 2 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor vanília aroma 10 dkg porcukor Töltelék: 30 dkg fagyasztott meggy 2 evőkanál cukor 2 evőkanál rum 0,5 dl meggylikőr 2 evőkanál vaníliás puding 1 dl víz A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a többi hozzávalót, és könnyű tésztát gyúrunk. Egy…
3 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 4 dkg vaj 2,5 dkg mandula 3 evőkanál likőr 3 evőkanál barackdzsem sárgabarack A sütőt 180°C-ra melegítsük fel. Krémesre keverjük a tojást a cukorral. Beleforgatjuk a megszitált lisztet. Megolvasztjuk a vajat, és ezt is hozzákeverjük. A mandulát pár percre lobogó forró vízbe dobjuk, aztán hideg vízzel leöblítjük,…
