A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg zsír 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor Kevés tejjel összegyúrjuk és két részre osztjuk. Töltelék: 10 dkg darált dió 15 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor 4 evőkanál baracklekvár a 3 tojás felvert habja 1 citrom héja A tészta hozzávalóit egy kevés tejjel alaposan összedolgozzuk, majd kettéosztjuk. Közepes…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája reszelt citromhéj Töltelék: 1 kg alma reszelve, párolva 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 3-4 evőkanál lekvár A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást, sütőport, citromhéjat, majd 1 órán át hidegen pihentetjük. Közben a töltelékhez az…
Tészta: 40 dkg liszt 14 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája ha szükséges, 2 evőkanál kemény tejföl Töltelék: a 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd 15 dkg darált dióval 8 dkg porcukorral 3 púpozott evőkanál finom lekvárral és fél citrom reszelt héjával jól elkeverjük A hozzávalókból kemény,…
Tészta: 22 dkg cukor és 22 dkg margarin összekeverve 6 tojássárgája 12 dkg liszt (fele rétesliszt lehet) 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó Krém: 30 dkg darált diót 20 dkg cukrot 1 dl tejet összekavarunk – nem kell főzni magozott meggy Máz: 10 dkg étcsokoládét megolvasztunk 6 dkg margarint teszünk bele, majd a meggy tetejére…
1 db 6-8 tojásból sütött kakaós piskóta másfél csomag babapiskóta (300 g) lekvár feketekávé rum (vagy aroma) 1 csomag vaníliaízű pudingpor 2,5 dl habtejszín (Hulala) 2 dl tej 25 dkg porcukor 20 dkg margarin A tepsi mérete 32 × 40 cm, amiben megsütjük a piskótát. A pudingot a tejjel felfőzzük, a margarint a porcukorral simára…
A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 12 dkg vaj 12 dkg cukor 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1/2 citrom reszelt héja és leve A félig sült tészta tejére: 2-3 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 3 tojássárgája 50 dkg túró 15 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja és leve (aki nem szereti…
Linzertészta: 21 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg porcukor Töltelék: 1,5 kg túró 30 dkg kristálycukor 2 egész tojás 1 citrom reszelt héja, esetleg a leve Díszítés és megkenés: 15 dkg tojásfehérje (kb. 3 tojásé) 15 dkg kristálycukor kb. 40 dkg baracklekvár (a házi a legjobb) A linzertészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Elég annyira, hogy…
50 dkg liszt 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 tojás 1 dl tej vagy 1 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor citromhéj fahéj Töltelék: 15 dkg lekvár Az anyagokat összegyúrjuk, kétharmad részét kinyújtjuk. Tepsibe helyezzük, és megkenjük a lekvárral. A megmaradt tésztából vékony csíkokat hengergetünk, és egymásra…
50 dkg liszt 4 tojás 6 dkg olvasztott vaj 5 dl tej kevés szódabikarbóna 1 citrom vagy narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor szódavíz Töltelék: 25 dkg dió + 10 dkg cukor 25 dkg mák + 10 dkg cukor 40 dkg natúr krémtúró + 10-15 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor + 5-6 dkg cukor…
10 db vajaskifli 1 liter tej 4 tojás 5 dkg cukor 3 rúd vanília 10 dkg dió 10 dkg meggybefőtt 1 evőkanál meggylekvár diónyi vaj A tejet a vaníliával felforraljuk, 10 percig fedő alatt pihentetjük, a vaníliát eltávolítjuk belőle. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, apránként hozzáadjuk a tejet, lassú tűzön, állandóan keverve forrásig hevítjük –…
6 tojás 12,5 dkg cukor 15 dkg liszt 6 cl rum 7,5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 30 dkg sárgabaracklekvár 2 narancs leve 1 citrom leve 20 dkg porcukor fél teáskanál kakaópor A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a sárgákat 10 dkg cukorral habosra keverjük. A tojáshabot, a lisztet, a…
Tészta: 6 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt Szirup: 20 dkg cukor 1 citrom 1 dl málnaszörp 0,5 dl rum Töltelék: 40 dkg sárgabarackíz 5 dkg mazsola Máz: 20 dkg porcukor 1 kávéskanál málnaszörp fél citrom leve A torta hozzávalóiból piskótát sütünk egy 26 cm-es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában. A kihűlt piskótát lapjában 4…
