A házi sütemények szerelmeseinek
7 tojás 28 dkg cukor 28 dkg margarin 28 dkg liszt 0,5 dl sütőrum 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor 7-8 db körte A tojásfehérjét felverjük 1 evőkanál cukorral. A margarint, a cukrot a tojássárgájával fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és rummal ízesítjük. Végül a felvert habot óvatosan beleforgatjuk. Gáztepsibe simítjuk,…
A kosárka tésztája Farkasné Joó Ibolya áfonyás pitéje alapján készült, nagyon finom! Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 0,5 dkg sütőpor 1/4 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg magozott szilva 1,5 dl tej 1 tojás 2 evőkanál vaníliás pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás…
Tészta: 5 dl víz 2 evőkanál étolaj 5 dl liszt 2 tojás Töltelék: fahéj cukor szilva A vizet a sóval és olajjal egy fazékban felforraljuk. Fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet és addig keverjük, míg a fazék oldalától a massza el nem válik. Tűzről levéve langyosra hűtjük, és a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Kinyújtjuk, négyzeteket vágunk. A szilvákba…
A tésztához: 1 kg burgonya 10 evőkanál finomliszt 1 tojás 1 kiskanál só A töltelékhez: 1 kg magozott szilva kristálycukor fahéj A gombócok hempergetéséhez: étolaj zsemlemorzsa A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen meghámozzuk, burgonyatörőn átnyomjuk. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Amíg hűl, kevés étolajon picit megpirítjuk a zsemlemorzsát és félretesszük. A szilvát megcukrozzuk és ízlés…
50 dkg liszt csipet só 2 tojássárgája 3 dl tej kevés cukor 2,5 dkg élesztő 2-3 dl olvasztott vaj magozott, felezett szilva 10 dkg mák 10 dkg cukor fahéj 1 dl tej A lisztből, a sóból, a tojássárgájából, a kevés cukorral tejben felfuttatott élesztőből, az olvasztott vajjal és szükség szerinti hozzáadott tejjel kelt tésztát dagasztunk,…
A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin A pudingos párnácskákhoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor, vagy ízlés szerint A kiflikhez: 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál kristálycukor Az élesztőt a cukorral…
35 dkg liszt 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag sütőpor pár csepp vanília kivonat 1 dl tejföl 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj fél citrom reszelt héja 50-60 dkg őszibarack A tetejére: 3 evőkanál kristálycukor 1 kiskanál őrölt fahéj A vajat habosra keverjük a cukorral, a citromhéjjal és a vanília kivonattal. A tojásokat hozzáadva…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg porcukor 2 tojássárga 1 csomag sütőpor csipet só annyi tej, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk Töltelék: 1 kg magozott szilva cukor és fahéj ízlés szerint zsemlemorzsa A tészta alapanyagot összegyúrjuk és elfelezzük. Egy nagyobb tepsit (22 × 34 cm) kivajazunk és lisztezünk. A tészta egyik felét…
A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rumaroma 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín…
Tészta: 30 dkg finomliszt 15 dkg zabpehely (darált) 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojássárgája fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj Töltelék: 50 dkg tehéntúró 15-20 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje 1 evőkanálnyi búzadara További töltelék: sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk és…
4 tojás 30 dkg cukor 2 dl étolaj 40 dkg cukkini (meghámozva) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál fahéj 10 dkg darált dió 35 dkg liszt Az egész tojásokat a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk az olajat, ezzel is elkavarjuk. A cukkinit lereszeljük, a levét egy kicsit kinyomkodjuk. Az előző anyaghoz…
25 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz csipet só 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 5 tojássárgája 5 tojásfehérje kemény habja 4 dkg vaj Továbbá: vaj a forma kikenéséhez morzsa a megszóráshoz A tálaláshoz: meggyszósz, de lehet bármi A tejet a vízzel összekeverjük, majd a…
