A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 1,5 dl tej 3 evőkanál cukor 4 dkg vaj csipet só 1 kiskanál fahéj 3 tojás sárgája 2 db alma 1/ 2 citrom leve A sütéshez: 7 dl étolaj fahéjas porcukor a szóráshoz A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, a…
4 tojás 6 evőkanál méz 10 dkg margarin 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1,5 teáskanál fahéj (vagy a fűszerek helyett lehet mézes fűszer-keveréket használni) 40 dkg sárgarépa 20 dkg dió (vagy lehet vegyesen is mandula, sótlan mogyoró, tökmag) 10 dkg mazsola aszalt gyümölcsök körülbelül 10-15…
A tésztához: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 4 tojás sárgája 1/2 cs sütőpor 1 kis pohár tejföl csipet só 15 dkg kristálycukor A töltelékhez: 3 kg alma 15 dkg kristálycukor (almától függően) őrölt fahéj A tetejére: 1 tojás a kenéshez Az almát lereszeljük, a levét kinyomkodjuk, majd fahéjjal és a cukorral ízesítjük. A lisztet…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 tojássárgája 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl csipet só 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1, 5 kg meggy magozva őrölt fahéj cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál búzadara A kenéshez: 1 db egész tojás A meggyet kimagozzuk, összekeverjük a cukorral, és a…
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 15 porcukor 12 g sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl Az almás töltelékhez: körülbelül 1, 5 kg alma 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 teáskanál fahéj (őrölt) 1 citrom reszelt héja A vaníliás krémhez: 4 csomag vaníliaízű pudingpor 2 evőkanál kristálycukor 1 l víz…
A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 4 tojás sárgája 1/2 csomag sütőpor 1 kis pohár tejföl csipet só 15 dkg kristálycukor A töltelékhez: 2 kg alma 2-3 evőkanál méz (almától függően) őrölt fahéj 10 dkg darált dió A tetejére: 1 tojás a kenéshez Az almát lereszeljük, a levét kinyomkodjuk, majd fahéjjal és a mézzel…
12 db zsemle 1 kg alma 6 db tojás 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2-3 teáskanál őrölt fahéj 1 l tej 25 dkg porcukor 30 dkg sárgabarack lekvár A zsemléket előző nap felszeletelem körülbelül 1 centiméteres szeletekre és hagyom megszikkadni. Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszelem és a margarinon cukorral és fahéjjal ízesítve megpárolom. A…
A tésztához: 400 g liszt 20 dkg vaj vagy margarin 3 evőkanál cukor 3 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál hideg víz csipet só ½ csomag sütőpor A töltelékhez: 80 dkg hámozott, darabokra vágott alma 1 citrom 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál méz 1 vaníliás pudingpor 3 evőkanál sűrű sárgabaracklekvár A tetejére: 1 evőkanál baracklekvár A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy…
Tészta: 25 dkg sima liszt 25 dkg rétesliszt 25 dkg vaj (vagy 15 dkg vaj, 10 dkg zsír) 10 dkg porcukor 3 tojássárga 1 dl fehérbor 1 mokkáskanál sütópor csipet só Almás töltelék: 80 dkg alma 2 evőkanál méz 1 citrom leve 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 5…
Tészta: 4 tojásfehérje 25 dkg porcukor 25 dkg mandula fahéj 2 evőkanál étkezési keményítő Töltelék: lekvár Teteje: csokoládé Gőz felett verni a tojásfehérjét és folyamatosan adni hozzá a cukrot, majd a keményítővel összekevert mandulás fahéjat. Habzsákba tölteni és kis halmokat nyomni sütőpapírral bélelt tepsibe. 160 °C-on sütni körülbelül 25 percig. Az így elkészült korongra lekvárt kenni, majd beborítani egy másik koronggal….
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2 tojássárgája…
A piskótához: 4 evőkanál holland kakaó 5 csapott evőkanál liszt 9 evőkanál kristálycukor 9 tojás A tejszínes krémhez: 5 dl tejszín 50 dkg mascarpone 6 evőkanál holland kakaó 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet őrölt fahéj A tetejére: 50 dkg marcipán 1,5 dl habtejszín Kakaós piskótát sütünk. Az egész…
