A házi sütemények szerelmeseinek
10 db kifli vagy zsemle kb. 1 liter tej 5 tojás 40 dkg kristálycukor 80 dkg alma őrölt fahéj vaníliás cukor citromhéj baracklekvár 10 dkg porcukor egy kevés darált dió vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez A zsemléket kockákra vágjuk, és üvegtálba tesszük. A tejet felforraljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a kristálycukor felével habosra…
Tészta: 30 dkg cukor 4 tojás 10 evőkanál víz 10 dkg durvára vágott dió 20 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó Túrótöltelék: 25 dkg túró 10 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 2 dl Hulala habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Krém: 2 csomag Aranka vaníliás krémpor 5 dl tej 1…
1 bögre kristálycukor 1 bögre liszt 1 bögre darált dió vagy őrölt mák 1 bögre tej fél csomag sütőpor díszítéshez porcukor vaj a tepsi kikenéséhez Az alapanyagokat összekeverjük, majd állni hagyjuk 15-20 percig. Addig kikenjük a sütőt vajjal, de csak vékonyan. Beleöntjük az összekevert masszát. 20-25 percig sütjük (míg a belseje meg nem sül). Kihűlés…
6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 18 dkg pirított dió vagy mandula Krém: 6 evőkanál porcukor 6 tojássárgája 2 dl feketekávé 1 dl tej 1-20 dkg vaj csokoládépor A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a 6 evőkanál cukrot s a 18 dkg pirított, őrölt mandulát vagy diót. Kivajazott, lisztezett tepsiben világosra sütjük. Hosszúkás lapokra vágjuk,…
Diós piskóta: 6 tojás 15 dkg darált dió 30 dkg porcukor 30 dkg liszt 2 evőkanál baracklekvár 9 evőkanál víz 1 csomag sütőpor Diókrém: 3 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg margarin 0,5 dl rum 1 csomag vaníliás cukor Vajkrém: 12,5 dkg puha margarin 1 csomag…
7 tojás 15 dkg cukor 10 dkg dió 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa Diókrém: 20 dkg cukor 1 dl tej 10 dkg dió 1 evőkanál liszt vanília vagy citromhéj 15 dkg vaj 1-2 evőkanál rum A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habüstbe, vagy mély porcelántálba tesszük, a sárgákat egy csészébe. A habot jól elkeverjük, és…
A tésztához: 28 dkg liszt 21 dkg margarin 7 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A beforgatáshoz: vaníliás porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kis rudakat sodrunk belőle, kiflikké formáljuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel…
A tésztához: 15 dkg túró 3 evőkanál tej 1 tojás 6 evőkanál étolaj 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelékhez: darált dió cukor tej reszelt citromhéj – de bármivel tölthető A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük és kisodorjuk. Korongokat szúrunk és a töltelékkel megtöltjük. Egy nagy gáztepsit…
70 dkg liszt 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő tejben felfuttatva pici cukorral 3 tojássárgája langyos tejből annyi, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk Kézzel és géppel is jól ki kell dagasztani, majd kb. 8 dkg olvasztott vajat kell hozzáadni, és tovább dagasztani, amíg elválik a tészta a tál falától. A tetejét liszttel leszórni, konyharuhával letakarni,…
Tészta: 52 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,2 dl tej 5 dkg vaj 7,5 dkg tejföl 2 dkg élesztő 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg darált mák vagy dió (én felesen készítettem) 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 1,8 ml tej 1/2 citrom reszelt héja A töltelék hozzávalóit összefőzzük, majd hagyjuk…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 dl tej 1,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1/2 dl rum só pici szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg mák 20 dkg dió 30 dkg sárgabaracklekvár 30 dkg cukor A tepsi kenéséhez: vaj A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi anyagot is…
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 2-3 evőkanál tejföl 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor Hab: 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 25 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg kristálycukor A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a cukorral, a tejföllel, a margarinnal és…
