A házi sütemények szerelmeseinek
Valami isteni finom! Ha nem tudsz mit kezdeni a tojásfehérjével, no meg a szabadidőddel, akkor hajrá!! Kicsit munkaigényes, de nem fogod megbánni! Tészta: 6 tojásfehérje 30 dkg cukor 30 dkg darált dió 5 dkg piskótamorzsa (el is hagyható) A tojásfehérjét a cukorral gőz felett felverjük, hozzáadjuk a diót, a morzsát, és óvatosan összekeverjük. Habzsákba töltjük,…
A laphoz: 20 dkg finomliszt 6 dkg olvasztott méz 6 dkg porcukor 2 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A tésztához: 30 dkg aprított dió 8 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál savanykás baracklekvár A krémhez: 8 tojássárgája 10 evőkanál cukor 5 dl tej 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás…
Tészta: 22 dkg vaj vagy 10 dkg zsír 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 tojássárgája kevés tej vagy tejföl 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 tojás 27 dkg cukor 22 dkg darált dió savanykás lekvár 22 dkg vajból vagy 10 dkg zsírból, 10 dkg cukorral, 30 dkg liszttel, 1 egész tojással és…
A tésztához: 6 tojásfehérje 35 dkg cukor 25 dkg darált dió 15 dkg darált keksz 12 g sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 6 tojássárgája 3 dl tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 25 dkg cukor 5 dkg csokoládé 25 dkg vaj A tetejére: 3 dl habtejszín A díszítéshez: 2 teáskanál csokoládés…
A tésztához: 6 tojásfehérje 10 dkg durvára vagdalt dió 8 dkg kókuszreszelék 20 dkg cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 6 tojássárgája 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin 4 csomag vaníliás cukor fél dl lefőzött kávé A tetejére: 20 dkg szögletes keksz 10 dkg kókuszreszelék A…
Már régóta lapul a „kipróbálandó” képes mappákban ez a kelt tésztás finomság (átalakítva, felturbózva ízlésünkhöz). Nem igazán szoktam receptösszetevőket elmenteni, inkább az improvizálás izgalmát keresem, szinte minden ételben. Sok-sok csodás fotót nézegetek, amiből merítem az alapötleteket… Természetesen, minden tiszteletem a séfeknek, szakácsoknak, cukrászoknak – hiszen az ő szintjük már művészet! Egyszerűen csak élvezem az adott…
Azért csoda diós-mákos a neve, mert amikor beleharapunk, csak úgy omlik, roppan, szinte elolvad az ember szájában! 😉 A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 175 g tejföl 4 tojássárgája 1 evőkanál porcukor 2 evőkanál ecet pici só A tészta kenéséhez: 10 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 4 tojásfehérje 12 dkg darált dió 12…
Pogácsareceptek sorát próbáltam már ki, de a diós verziója még nem szerepelt az asztalunkon. Mivel szerencsére jónak mondható dióterméssel zártuk az elmúlt évet, a kísérletezésnek helye van a sütőben! 🙂 Izgalmas ízvilág így sósan is, ami egy próbát mindenképpen megér! A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg darált dió 2 dkg élesztő 1-2 dl tejföl…
Sütöttem egy kis diót, fogadjátok szeretettel. Ezt lehet héjastól is enni! 😉 Tészta: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 30 dkg liszt Töltelék: 4 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg vaj vagy margarin 1 mandula vagy dió aroma…
Nagyon szeretek saját kezűleg kelt tésztából finomságokat kreálni… A gyerekek másnap elvihetik uzsonnára, így tudom, mi van a pocijukban aznap. A kelt tészta illata gyúrás és sütés közben is egyszerűen elvarázsol! Készíteni is öröm! Annyi változatos forma kreálható, hogy a bolti kínálat a nyomába sem léphet! Érdemes nekifogni, ha van egy kis időnk! Megtérül a…
A tésztához: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj Az élesztőt fél dl tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóival a szokásos módon ledagasztjuk, duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, kinyújtjuk,…
A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg darált dió fél csomag sütőpor A krémhez: őszibarack kivi mandarin 15 dkg porcukor 4 dl tejszín 25 dkg mascarpone A tetejére: tejszín A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verem. A sárgáját kikeverem a cukorral. A sárga masszához hozzáadom a…
