A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg vaj / margarin 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 4 tojássárgája 1 evőkanál kakaópor tetszés szerinti lekvár (nálam áfonya) Hab: 4 tojásfehérje habbá verve 15 dkg porcukor 15 dkg dió A tésztához a kakaópor kivételével összegyúrjuk a hozzávalókat. Ha szükséges pici tejet tehetünk hozzá. Ha kész a tésztánk elfelezzük,…
Almás töltelék: 3 db alma 2 – 3 evőkanál cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál kekszmorzsa Meggyes töltelék: 1 üveg meggybefőtt 2-3 evőkanál cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál zsemlemorzsa Diós töltelék: 15 dkg darált dió 3 evőkanál cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál rumban ázott mazsola 1, 5 dl tej továbbá…
Hát ez a sütemény nagyon sok tojással készül, de megéri elkészíteni, mert a krém valami csodálatosan könnyed és nagyon finom. A piskóták elkészítese sem kíván nagy szakértelmet, úgyhogy a kezdő háziasszonyok bátran fogjanak hozzá. Kókuszos piskóta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék csipetnyi só 2 evőkanál liszt 1 tasak sütőpor Diós piskóta: 5 tojásfehérje 15…
Piskóta: 3 tojás 15 dkg cukor 6 evőkanál forró víz 15 dkg liszt 9 g sütőpor 8 dkg darált dió csipetnyi só Krém: 5 dl tej 6 dkg búzadara 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg darált dió 15 dkg cukor 15 dkg lágy vaj Tetejére: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 3 evőkanál darált dió…
Tészta: 60 dkg liszt 2,5 dl tej (langyos) 8 dkg margarin (olvasztott) 2 db tojás 10 dkg porcukor 1 csomag instant élesztőpor csipet só Töltelék: 20 dkg porcukor 40 g őrölt fahéj 5-6 dkg margarin (olvasztott) Krém: 200 g krémsajt (mascarpone) 10 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 10 dkg porcukor 30 ml vanília aroma Szóráshoz: kb….
Karamell: 15 dkg cukor 6 dkg vaj 10 dkg tejföl csipet só Továbbá: 15 dkg durvára vágott dió 50 dkg tejföl 10 g zselatinpor 30 ml víz 12 dkg Corn Flakes ( kukoricapehely ) 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj A cukrot sötét színűre karamellizáljuk, majd hozzákeverjük a vajat, a sót és a tejfölt, azután…
Alap: 25 dkg magozott datolya 5 dkg aszalt szilva 20 dkg darált dió / mandula – vegyesen 5 dkg kókuszreszelék Krém: 15 dkg mogyoróvaj 15 dkg darált földimogyoró ( lehet sós is ) 5 dkg darált mandula 2 evőkanál méz 5 dkg kókuszolaj Tetejére: 10 dkg étcsokoládé A datolyát – ha száraz, forró vízben 15…
3 tojás 10 dkg nyírfacukor vagy eritriol, vagy más természetes diétás édesítőszer 3 közepes sárgarépa lereszelve 1 alma lereszelve 10 dkg apró zabpehely 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, vagy paleo liszt 10 őrölt mogyoró, vagy mandula, vagy dió 1 evőkanál kókuszzsír 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj ízlés szerint cukrozatlan aszalt gyümölcsök Először melegítsd elő…
A tésztához: 2 dl tejföl (igény szerint) 2 db tojássárgája 1 csomag sütőpor 12 dkg porcukor 20 dkg margarin 60 dkg finomliszt A tésztára: ízlés szerint baracklekvár 25 dkg darált dió 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 5 dl tej 4 evőkanál finom liszt 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 db…
A lapokhoz 5 nagy tojásfehérje ( nálam 200 g ) 25 g eritrit 25 g xilit 10 g 1:4 édesítő 230 g pirított, darál törökmogyoró ( lehet dió, mandula, földimogyoró is ) 20 g ch csökkentett liszt Vaníliakrém 5 tojássárgája 20 g xilites vaníliás pudingpor 25 g 1:4 édesítő 250 ml tej vanília 3 lapzselatin…
Tészta: 12,5 dkg darált dió 25 dkg porcukor 12,5 dkg tojásfehérje (nekem ez 4 db volt) 7,5 – 8 dkg kristálycukor 1 evőkanál kakaó piros ételfesték (elhagyható, vagy bármilyenre cserélhető) Csokoládé krém (ganache) 15 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín 3, 5 dkg vaj A darált diót kávédarálón átdaráltam, hozzáforgattam a porcukrot, majd a levesszűrő kanálon…
A tésztához: 10 dkg darált dió 10 dkg durvára tört dió 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 5 dkg liszt 4 tojásfehérje 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj csipet só A krémhez: 20 dkg vaj 4 tojássárgája 4 evőkanál liszt 2, 5 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor…
