A házi sütemények szerelmeseinek
1 vékony, kerek tortalap 5 dkg mazsola 10 dkg cukrozott narancshéj 1 dl rum fél rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 1 evőkanál zselatinpor 8 dl tejszín 3 narancs 2-2 csomag vaníliás cukor és habfixáló A mazsolára és a kandírozott narancshéjra ráöntjük a rumot, és…
4 dl 20 %-os tejföl 2 citrom vagy narancs leve 1 citrom vagy narancs 4-6 evőkanál cukor 1 csomag babapiskóta 2 dl habtejszín A tejfölt, cukrot, gyümölcsök levét összekeverjük egy nagy tálban, beletördeljük a babapiskótát, hűtőbe tesszük és állni hagyjuk egy éjszakán át. Szervírozás előtt a tejszínt kemény habbá verjük, a tetejére tesszük és naranccsal,…
20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vanília kivonat 3 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg tortadara 1 citrom és narancs reszelt héja 1 citrom leve Máz: 25 dkg porcukor reszelt narancshéj citromlé vagy narancslé A vajat robotgéppel habosra keverem a cukorral, egyenként adom hozzá a tojásokat, mindegyikkel legalább 2…
40 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs lereszelt héja 1 citrom lereszelt héja baracklekvár a tetejére porcukor vagy jelen esetben narancsmáz A sütőport elkeverni a lisztben, majd elmorzsolni benne a margarint. Beletenni a cukrot, a citrom és a narancs héját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. Én robotgéppel…
40 dkg liszt 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 20 dkg porcukor fél citrom reszelt héja 2 narancs reszelt héja és leve töltéshez barack- vagy narancslekvár A lisztet, a sütőport, a margarint elmorzsoljuk, hozzátesszük a porcukrot, a citrom- és narancshéjat, elmorzsoljuk, majd a narancsok levével tésztává gyúrjuk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd két részletben a…
4,7 dl víz 10 dkg cukor 2,4 dl narancslé 0,6 dl citromlé 1 evőkanál reszelt citromhéj 1 evőkanál reszelt narancshéj Egy edényben melegítsd forralásig a vizet a cukorral, majd forrald 5 percig és hűtsd le szobahőmérsékletre. Tedd hozzá a leveket és a héjakat. Rakd mélyhűtőbe 3-4 órára és kevergesd meg óránként. Amint kevered, mindig selymesebb,…
Tészta: 4 tojás 20 dkg rétesliszt 30 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 dl erős feketekávé fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipetnyi só vagy néhány csepp citromlé Töltelék: 25 dkg vaj vagy margarin 25 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej Díszítés: csokoládéreszelék A…
4 tojás 1 pohár cukor 1 pohár tej 1 pohár étolaj 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. A méréshez használt pohár mérete 2,5 dl. A cukrot és a vaníliát a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat és…
A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 1 tojássárga fél csomag sütőpor 2 evőkanál citromlé 1 citrom héja 1 evőkanál tejföl csipet só 5 dkg darált dió A tetejére: 5-8 dkg dió (negyed gerezdek) A lisztet összevegyítjük a porcukorral, sütőporral, reszelt citromhéjjal és a sóval. Ezután összedolgozzuk a…
16 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 7 tojás 9 dkg kristálycukor 19 dkg liszt pici sütőpor 6 dkg mazsola 1/2 dl rum 7 dkg tortadara 10 dkg baracklekvár sötét csokimáz vaj és liszt a forma kikenéséhez A mazsolát beáztatjuk a rumba. A kuglófformát vajazzuk,…
Tészta: 10 dkg főtt, reszelt burgonya 10 dkg lágy margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 5 dkg puha mazsola 2 evőkanál rum 1 narancs reszelt héja és leve 25 dkg darált mogyoró 10 dkg darált dió 8 dkg porcukor Máz:…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája tejföl Krém: 2,5 dl tej 4 evőkanál liszt 1 citrom 25 dkg margarin 20 dkg porcukor baracklekvár A tészta hozzávalóiból tejföllel rugalmas tésztát gyúrunk, majd 4 lapot sütünk (kb. 30 × 35 cm-es tepsiben). A krémhez a tejben elkeverjük a…
