A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 1 tojás 5 dkg margarin 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál tej 2 evőkanál méz 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 30 dkg liszt A krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve 25 dkg margarin Máz: 15 dkg csokoládé 1-2 evőkanál étolaj A tésztához vízgőz…
Tészta: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5 + 2 evőkanál tej 1 csapott teáskanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaópor Máz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor…
5 db (50 dkg) körte meghámozva és kimagozva 5 dkg porcukor 1 evőkanál méz 2 teáskanál citromlé 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál kukoricaliszt egy evőkanálnyi vízben elkeverve 1 dl zsírszegény tejföl A keverőgépbe tegyük az első öt hozzávalót és keverjük simára, egyenletesre. Merjük át a keveréket egy fém (öntöttvas) mártásos tálba. Ekkor keverjük hozzá…
Tészta: 25 dkg lágy margarin 25 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja és leve 4 tojás 27,5 dkg liszt (ezt lehet úgy is, hogy 15 dkg liszt és 12,5 dkg keményítő) 1 teáskanál sütőpor Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve A margarint a porcukorral és a narancshéjjal habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a narancs levét,…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin (vagy 10 dkg zsír és 10 dkg margarin) 2 egész tojás kevés citromhéj bármilyen lekvár A hozzávalókat összegyúrjuk, legalább 1 órára hűtőben pihentetjük. Kinyújtjuk, szaggatjuk, világosra sütjük. Lekvárral (felmelegített) összeragasztjuk. 2-3 órán belül visszapuhul. Dévainé Hernádi Judit receptje.
50 dkg cukor 10 evőkanál víz gyümölcsesszenciák citrom-, narancslé rumaroma lekvár, stb. Egy tiszta, ép zománcú lábasba tegyünk fél kiló cukrot és hozzá 10 evőkanál vizet. Tegyük a tűzhelyre és folytonos kavarás mellett attól fogva, mikor felforr, főzzük 7-8 percig. Ez alatt készítsünk elő egy márványlapot, vagy ha az nincs, egy nagy porcelántortalapot; aztán 1-2…
17,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 üveg citrom aroma 30 dkg liszt csipet só 17,5 dkg puha vajat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. fél perc alatt simára keverünk. Apránként 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá és addig keverjük, amíg egyenletes masszát kapunk. 1 tojást belekeverünk…
1 kg liszt 1/2 kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj, szegfűszeg, fahéj, esetleg ánizs A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A meglisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók előrajzolt kartonpapírok mentén…
Kb. 70-80 darabhoz: 50 g vaj vagy margarin 60 g barna vagy kristálycukor 125 g méz 1 citrom 250 g finomliszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg és szerecsendió 1 tojás liszt a formázáshoz A díszítéshez és a mázhoz: 100 g mogyoró, mandula, dió, pisztácia vegyesen 100 g tortabevonó étcsokoládé 1-2…
200 g marcipánmassza 75 g porcukor 150 g hámozatlan őrölt mandula 3 csapott teáskanál étkezési keményítő 1 tojásfehérje 30 g cukrozott citromhéj 2 teáskanál narancs- vagy mandulalikőr citromaroma 200 g nyers marcipánmasszát 75 g szitált porcukorral, 150 g hámozatlan, őrölt mandulával, 3 csapott teáskanál étkezési keményítővel, 1 tojásfehérjével, 30 g apróra vágott cukrozott citromhéjjal, 2…
1 kg liszt fél kg méz 30 dkg cukor 2 evőkanál baracklekvár 4 tojássárgája 2 dkg szalalkáli 1 teáskanál szódabikarbóna (egy kevés tejben feloldva) 20 dkg margarin mézeskalács-fűszerkeverék vagy ízlés szerint őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér, citromhéj Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi…
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál darált babkávé fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 kávéskanál porcukor 1 evőkanál tejszínhabpor vagy tejszín fél mokkáskanál oldódós kávé A tetejére: 10 dkg…
