A házi sütemények szerelmeseinek
3 tojássárgája 10 dkg cukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál liszt 5 dl tej 3 tojásfehérje piskóta rum mazsola és dió 2 dl habtejszín A tojássárgáját, a cukrot, a citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverni, majd hozzáadni egy púpozott kávéskanál lisztet. Fél liter forrásban lévő tejbe beleönteni és folytonos keverés közben…
Tészta: 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 tojássárgája 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 2 dl tejföl fél citrom reszelt héja 2 evőkanál kakaópor Máktöltelék: 20 dkg őrölt mák 10 dkg porcukor 1 reszelt alma késhegynyi fahéj fél citrom reszelt héja 1 dl forró tej Kókuszkrém: 3 tojásfehérje 20 dkg kókuszreszelék 10…
A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája csipet só 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl A tészta hintéséhez: zsemlemorzsa A töltelékhez: 2 kg alma fahéj cukor vagy méz ízlés szerinti mennyiségben A tészta kenéséhez: 1 tojássárgája A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, elfelezzük. 2 cipót formálunk, kinyújtjuk,…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 3-4 evőkanál tejföl 3 tojássárgája csipet só Töltelék: 1,5 kg alma 1 dl víz 3 dkg margarin vagy vaj 1 evőkanál citromlé 10 dkg porcukor 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás pudingpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 1/3 részét…
A palacsintákhoz: 30 dkg liszt 4 tojás 2 tojássárgája 3,5-4 dl tej egy csipetnyi cukor egy csipetnyi só zsiradék a sütéshez A töltelékhez: 15 dkg darált dió 25 dkg túró 15 dkg sárgabaracklekvár 20 dkg porcukor 5 dkg mazsola egy fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája 5 tojásfehérje 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor…
3 egész tojás 20 dkg porcukor 10 dkg zsír 20 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál szilvalekvár 9 evőkanál víz 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 1 kávéskanál fahéj A hozzáfalókat összedolgozzuk, a tetejére vagdalt diót szórunk, és lassú tűznél sütjük. Szabóné receptje.
6 tojás 20 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé 1 kávéskanál citromhéj 1 kávéskanál Nescafé 2 evőkanál forró víz 5 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor 1/4 kávéskanál só Felkeverjük a tojássárgáját, beleverjük a cukrot, citromlét és citromhéjat. A Nescafét feloldjuk a forró vízben, hozzáadjuk a tojáshoz. A lisztet, sütőport és sót összeszitáljuk. Belekeverjük a tojásba. Felverjük…
A kelt tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál só 2,5 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 25 dkg túró cukor ízlés szerint citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara mazsola A tészta hozzávalóit ledagasztjuk, kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán 2 cm…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2-3 egész tojás csipetnyi só 3-4 evőkanál cukor kevés tej 2 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja baracklekvár 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor durvára vágott dió Fél kiló lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal. Beleteszünk 2-3 tojássárgáját, csipetnyi sót, 3-4 evőkanál cukrot, fél csésze tejben felfuttatott 2 deka…
60 dkg liszt 50 dkg margarin 35 dkg porcukor 10 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja lekvár csokoládé A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, végül pedig összekeverjük a liszttel, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Nyomózsákból félgömböket nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe és kisütjük. Amikor kihűlt, lekvárral párosával összeragasztjuk és…
50 dkg naspolya 20 dkg mandula 15 dkg vaj 15 dkg cukor 2 dkg vaníliás cukor 4 tojás 25 dkg liszt 2 dkg sütőpor 1 citrom porcukor a szóráshoz A tisztított naspolyát megmossuk és kimagozzuk. A mandulát leforrázzuk, és a héját leszedjük. A lisztet a keverőtálba szitáljuk, a szobahőmérsékletű vajat hozzáadjuk, és a vaníliás cukorral,…
8 tojásból készült piskótalap (kerek) 2 dl tejföl 4 dl tejszín 13 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja ennek a narancsnak a leve 1 narancs húsa apróra vágva 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor A tejfölt beleöntjük egy tálba, a tejszínen kívül minden hozzávalóval összekeverjük. A tejszínt habbá verjük, és lazán a krémhez keverjük….
