A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótákhoz: 8 tojás 2 × 24 dkg cukor 2 × 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 8 evőkanál víz A töltelékhez: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 dl rum 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja tej 4 tojásból, 24 dkg cukorból, 1 evőkanál kakaóból,…
Tésztához: 4 tojássárgája 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő kb. 1/2–1 dl tej 30 dkg liszt (fele-fele arányban sima- és rétesliszt) 1 csomag vaníliás cukor Töltelékhez: 75 dkg tehéntúró (lehet 50 dkg is) 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola (lehet kevesebb, vagy el is maradhat) 1 citrom reszelt héja…
4 tojás 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő, tej, kevés cukor 30 dkg liszt 75 dkg túró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal vagy margarinnal habosra keverünk. Hozzáadunk tejben megfuttatott 5 dkg élesztő, 30 dkg lisztet. Alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk ezt…
Tészta: 12 evőkanál olaj 12 evőkanál porcukor 12 evőkanál paradicsomlé 1 csomag szalalkáli pici sütőpor kb. 50-55 dkg liszt, hogy könnyen nyújtható legyen Krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 5 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle….
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 5 evőkanál porcukor 10 evőkanál olvasztott zsír 1 csomag vaníliás cukor háromnegyed doboz szalalkáli pici sütőpor liszt – amennyit felvesz, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk Krém: 5 dl tej 6 evőkanál búzadara 5 evőkanál porcukor 20 dkg vaj vagy margarin reszelt citromhéj és citromlé, aki szereti baracklekvár A tésztához valókat összedolgozzuk,…
Tészta: 4 tojásfehérje 12 dkg darált dió 10 dkg porcukor 2 kávéskanál liszt 1 citrom reszelt héja Krém: 4 tojássárgája 10 dkg porcukor egy csésze erős kávé 10 dkg margarin Tetejére: 5 dkg cukor 12 dkg darabosra vágott dió pici margarin A keményre felvert tojásfehérjéhez óvatosan hozzákeverjük a többi hozzávalót, majd sütőlemezre tett sütőpapíron egyenletesen…
8 db palacsinta 2 dl túrókrém vagy sajtkrém 1 dl tejföl 1 citrom reszelt héja cukor friss gyümölcs vagy kompót apróra vágva folpack – kibélelni az őzgerincformát Szokásos módon palacsintákat sütünk. Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal, és kibéleljük palacsintával úgy, hogy a palacsinták széle túllógjon a forma oldalán. A házi mascarponét fellazítjuk 1 dl tejföllel, belereszeljük…
50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 10 dkg mazsola 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 citrom 1 tábla tortabevonó 2 evőkanál olaj A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a megmosott mazsolát. Cukorral, vaníliás cukorral, pár csepp citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítjük. 2 púpozott evőkanál zselatint 2 dl vízben felmelegítünk,…
10 dkg háztartási keksz 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor 1 evőkanál rum 1 kg őszibarack citromhéj, citromlé 1 csomag vaníliás pudingpor 3-5 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor reszelt csokoládé Morzsává törünk 10 dkg háztartási kekszet, összegyúrjuk 10 dkg vajjal vagy margarinnal, 10 dkg porcukorral meg 1 evőkanál rummal….
Sütünk 2 db sárga és 1 db barna piskótát közepes tortaformában (lehet szív alakú vagy kerek) Piskóta készítése: 2 tojássárgája 2 evőkanál cukor – ezt jól felverjük, és fokozatosan hozzáadunk 5 evőkanál vizet 1/2 csomag sütőport elkeverünk 15 dkg lisztben, fokozatosan hozzáadjuk, és végül a tojások felvert kemény habját is (A kakaósba +3 evőkanál kakaót…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor, 1 citrom leve és reszelt héja Krém: 1 doboz őszibarackbefőtt apróra vágva 4 tojásfehérje kemény habja 400 g 20 %-os tejföl 6 dl tej 8 dkg liszt 4-5 evőkanál cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja…
Tészta: 15 dkg zsír 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja késhegynyi szódabikarbóna fél citrom leve 2 tojás 30-40 dkg finomliszt fél dióhéjak Töltelék: 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó fél citrom leve 30 dkg darált dió 1 dl rum vagy rumaroma Díszítés: mandula- és vérnarancsaroma kristálycukor 15 dkg zsírt…
