A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg túró 23 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt Töltelék: 60 dkg alma apró kockákra vágva 1 dl fehérbor 2 evőkanál méz 5 dkg mazsola fahéj 1 citrom leve és reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk, négyszögletesre nyújtjuk. Az egyik felét…
A tésztához: 8 dkg vaj 2 egész tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 kávéskanál szalalkáli A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg cukor reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor Csokimáz: 12 dkg porcukor 6 evőkanál forró víz 3 dkg vaj 3 dkg kakaópor A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk….
25 dkg túró 6 evőkanál liszt 3 evőkanál porcukor 3 tojás mokkáskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja Keverj össze 25 dkg túrót, 6 evőkanál lisztet, 3 evőkanál porcukrot, 3 tojást, 1 mokkáskanál szódabikarbónát, 1 citrom reszelt héját. Forrósíts olajat egy serpenyőben, és teáskanállal szaggass „galuskákat” a tésztából az olajba. Süsd aranybarnára, tálald melegen, cukorral megszórva…
Tészta: 3 tojás 6 dkg cukor 7 dkg liszt 2 dkg citromhéj Töltelék: 30 dkg tehéntúró 5 dkg vaníliás krémpor 2,5 dl tej 10 dkg porcukor 1 dkg citromhéj 5 dkg mazsola 1 dkg zselatin Díszítés: 2,5 dl habtejszín 1 dkg kakaó Piskótatésztát készítünk a szokásos módon. A krémport tejjel felfőzzük, a többi nyersanyagot hozzáadjuk…
200 g tehéntúró 90 g zsíros tejföl 50 g puha vaj 60 ml meleg tej 6 tojássárgája 60 g liszt 20 g étkezési keményítő csipet só 1 evőkanál citromlé 6 tojásfehérje 70 g cukor (vagy 140 g, ha édesebben szereted) A túrót és a tejfölt vedd ki a hűtőből 1 órával az elkészítés előtt. Keverd…
Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 2 dkg kakaópor Krém: 40 dkg túró 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 2,5 dl Hulala tejszínhab 1 doboz őszibarackkonzerv A piskóta hozzávalóiból süssünk egy vékony piskótalapot. A krém hozzávalóit jól keverjük ki, és a felével kenjük meg…
3 tojásból sütött kakaós piskóta 30 dkg túró 3 dl tejföl 3 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin 2 citrom 2 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint 2 nagy fürt szőlő Megsütjük a piskótát, majd félretesszük hűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet: a túrót, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a tejfölt, a citrom levét és reszelt héját…
Tésztához: 4 tojás 25 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor A töltelékhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 25 dkg túró ananász v. őszibarack 4 tojássárgáját kikeverünk 20 dkg cukorral és 4 evőkanál vízzel. A fehérjét külön verjük fel 4 evőkanál vízzel és a végén 5 dkg…
Tészta: 5 tojás 6 dkg cukor 10 dkg liszt fél csomag sütőpor – vékony piskótalapot sütni, mint a piskótatekercsnek Krém: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 8 dkg porcukor (aki édesszájú, kicsit többet is tehet bele) 1 púpos teáskanál zselatin 1 dl víz 20 dkg meggybefőtt (ízlés szerint több is lehet, vagy más gyümölcs)…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tejföl Töltelék: 10 dkg mazsola 50 dkg túró 20 dkg cukor 4 tojás 3-4 evőkanál búzadara vaníliás cukor reszelt citromhéj Mivel ez Túró Rudolf, ezért én rumba áztatott mazsolát tettem bele. A tésztát összeállítjuk, jó kis…
Tészta: 30 dkg liszt 12,5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 12 dkg porcukor 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 1/2 kg túró 12,5 dkg margarin 4 tojás 4 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy nagyobb és egy kisebb cipót formálunk belőle. A kizsírozott lisztezett őzgerincformát…
A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt átszitálva 1 kiskanál szódabikarbóna fél citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma A krémhez: 3 evőkanál zselatin 4 csomag vaníliás cukor 1,5 dl víz 75 dkg mascarpone krémsajt 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín…
