A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás 1/2 csomag sütőpor citromlé A töltelékhez: 1,5 kg alma 8 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint cukor vagy méz 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg savanykás lekvár A tészta kenéséhez: 1 tojás A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy nyújtható tésztát…
A tésztához: 115 g vaj 85 g kristálycukor 1 tojássárgája fél citrom reszelt héja 200 g finomliszt 55 g kandírozott cseresznye apróra vágva A mázhoz: 85 g porcukor 1,5 evőkanál citromlé Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Vékonyan kenjünk ki zsiradékkal egy tepsit vagy sütőlapot. Keverjük ki a vajat a cukorral nagyon könnyű világos, habos krémmé….
A tésztához: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál porcukor 4 tojássárgája 2 dkg élesztő fél csésze tej 1 evőkanál cukor A megkenéshez: baracklekvár A töltelékhez: 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál porcukor A tetejére: olvasztott csokoládé 3-4 evőkanál étolaj A lisztet a margarinnal összegyúrjuk, késhegynyi szódabikarbóna hozzáadásával….
Tészta: 5-6 tojásból hagyományos piskótalap Töltelék: 50 dkg rizs tej cukor vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj 5 dl habtejszín (Hulala) 1 dl víz 1 csomag étkezési zselatin gyümölcsök tortazselé (a tasakon levő leírás szerint elkészítve) 5-6 tojásból készítek egy sima piskótát. Ha kihűlt, visszahelyezem a tepsibe. A töltelékhez tejberizst készítek fél kg rizsből, tejjel,…
1 kis csomag (200 g) babapiskóta 4 dl tejföl 2 dl habtejszín 6-7 dkg porcukor 2 citrom Egy kapcsos tortaformába a piskótákat leraktam. A tejfölt 1 citrom levével, a porcukorral és a felvert tejszínhabbal összekeverem. A piskóta tetejére tettem a krém felét, erre ismét babapiskóta következett, majd a maradék citromos krémet simítottam a tetejére. 4-5…
4 tojásfehérje 175 g kristálycukor 300 ml habtejszín 4 evőkanál Lemon Curd (Citromkrém) Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra. Zsiradékkal vékonyan kenjünk ki, majd sütőpapírral béleljünk ki egy 25 × 30 cm-es tepsit. Nekem nem volt pont ekkora, ezért sütőpapírból vágtam ki egy ilyen méretű részt, erre simítottam az elkészült masszát, majd sütőlapon sütöttem meg. Kezdjük…
kb. 30 dkg magozott meggy (igazából sosem mérem) 3 tojás 1,5 dl tej 0,5 dl tejszín 12 dkg liszt 8-10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 1 diónyi olvasztott vaj 1 kávéskanál rumaroma A tojásokat kettéválasztom, a habot keményre felverem. A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig…
Sütemények, torták töltéséhez, ízesítéséhez és színesítéséhez kiválóan alkalmazható ez a finom angolszász krém. Azért készítettem el most házilag, mert a jövőben lesznek majd receptjeim, amelyekhez kelleni fog. Gyorsan és egyszerűen megvan, semmi különleges hozzávalót vagy praktikát nem igényel, csak ajánlani tudom! 125 g vaj 225 g kristálycukor 3 db közepes méretű vegyszermentes, bio citrom reszelt…
A tésztához: 73 dkg liszt 21 dkg margarin 20 dkg hideg zsír 23 dkg porcukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor (vagy citromhéj) 1 dl tej A tésztát gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, vékonyra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd 180-200°C-on 8-10 percig sütjük. Kettőt-kettőt vegyes lekvárral (vagy ízlés szerint) összeragasztunk, majd olvasztott csokoládéba forgatjuk. A mázhoz: 50 dkg csokoládé…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája reszelt citromhéj Hab: 4 tojásfehérje 12 + 24 dkg cukor Díszítés: lekvár olvasztott csokoládé A hozzávalókból elkészítjük a linzertésztát, karikákat szaggatunk belőle, majd kisütjük. A habhoz 4 tojásfehérjét felverünk habosra 12 dkg cukorral. 24 dkg cukrot…
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 4 tojásfehérje kemény habja 20 dkg darált dió 3 evőkanál baracklekvár 10 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyik felét 25 × 39 cm-es tepsibe reszeljük vagy nyújtjuk. A…
Tészta: 5 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 1 kávéskanál kakaópor 4 evőkanál liszt Krém: 5 tojássárgája 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja Szükséges még: 2 ostyalap A tésztához 5 tojásfehérjét habbá verünk 20 dkg porcukorral, majd hozzáadunk 20 dkg diót, 1 kávéskanál kakaót…
