A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 7 tojásból kakaós piskótát sütünk. A tojásfehérjét 7 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál jó minőségű kakaót. Óvatosan összekeverjük, és egy 26 cm-es tortaformában 180°C-on 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, 3 lapra vágjuk. (Amikor kanállal…
Íme egy recept a Szarvasi Szilvafesztiválról. Ez az egészségmegőrző receptek kategóriájában az első helyen végzett. Kipróbálás után nekem a 2/3 bögre cukor sok volt a tésztába, de aki édesen szereti, az tegye bele nyugodtan. Én egy nagyméretű tortaformát használtam, de szerintem 26 cm-es kell hozzá, és én finomlisztet használtam most. A tésztához: 50 dkg szilva…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl pici só 1 evőkanál porcukor 1 csomag szárított élesztő (vagy 2 dkg friss) 1 dl tej A töltelékhez: 15 dkg darált dió 2 evőkanál porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojásfehérje (ha ezt mással helyettesítjük vagy kihagyjuk, teljesen tojásmentes a recept)…
5 tojás 25 dkg liszt 2,5 dl étolaj 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 175 g natúr joghurt 1 evőkanál citromlé, vagy 1 citrom leve 1 evőkanál kakaópor 3-4 db nektarin 15 dkg fekete szeder A tojásokat szétválasztottam. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a tojássárgákat, és tovább vertem. Ezután hozzá kevertem…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 tojás csipet só 2 dl tej 3 dl szódavíz 1 dl étolaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 bio citrom leve és reszelt héja fél csomag vaníliás cukor porcukor A panírozáshoz: liszt 2 tojás zsemlemorzsa A mártáshoz: 5 dl tej fél csomag vanília pudingpor 2 evőkanál cukor A palacsintatésztát…
Piskóta: 3 × 4 tojás 3 × 4 evőkanál kristálycukor 3 × 4 evőkanál liszt 3 × 1 csomag sütőpor Túrótöltelék: 50 dkg krém állagú túró 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 nagyobb citrom 2 dl cukrászhab Szükséges még: 6 dl cukrászhab 1 kisebb üveg sárgabaracklekvár 1 db citrom ízlés szerint díszítő kellékek…
A hozzávalók csak körülbelüli adagok, mert szemre, kézre, érzésre készítem. Édesanyám anno azt tanította, hogy kb. 1 liter liszthez kell 6-7 dl tej és 1 csomag élesztő, a többivel lehet játszani, érezd a kezeddel a simaságát, mondta Ő. Nagyon bejött. 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 tojássárgája 4 dl tej 15 dkg cukor pici…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 4 tojás 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor Túrós rész: 35 dkg túró 10-15 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja Egyéb: 1 üveg sárgabarackbefőtt (vagy 40-50 dkg friss sárgabarack) fahéj (csak a friss barackhoz kell!) 2-3…
10 dkg dió 1 citrom 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 45 dkg finomliszt 4 tojás 1 csipet só 5 evőkanál lekvár, vagy dzsem A diót durvára daráljuk. A citromhéját lereszeljük, a levét kinyomjuk egy kis pohárba. Szétválasztjuk a tojásokat. A margarint összekeverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával. Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, majd…
A tésztához: 45 dkg liszt 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 2 tojássárgája pici só 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 70-80 dkg magozott meggy 1 csomag puncsízű pudingpor 3 evőkanál cukor, vagy ízlés szerint 3 dl meggybefőttlé 50 dkg tehéntúró mazsola 1 citrom reszelt héja 2 tojás cukor ízlés szerint 1 csomag…
Kakaós lapok: 25 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 6 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 kiskanál sütőpor 2-3 evőkanál tejföl Sárga lap: 15 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 3 dkg margarin fél kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál sütőpor 1,5 evőkanál tejföl Túrós töltelék: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál búzadara 3…
A gombócokhoz: 50 dkg túró 20 dkg búzadara 4 tojás 5-6 evőkanál kristálycukor 1 citrom reszelt héja csipet só olaja sütéshez zsemlemorzsa a megforgatáshoz Az öntethez: 4-5 dl tejföl (12%-os) 2 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál méz 1/2 kávéskanál fahéj A túrót áttörjük, elkeverjük a búzadarával, cukorral, sóval, a citromhéjjal és a…
