A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 500 g liszt 10 g só 2,5 dl víz 500 g vaj 10 ml ecet Díszítés: mentalevél tejszín A vaj 80%-át, valamint a liszt 20%-át dolgozzuk össze. Tegyük fóliába, sodrófával igazítsuk téglalap formára (kb. 1 cm vastagra nyújtsuk), majd becsomagolva tegyük fagyasztóba 10 percre. A maradék lisztet, vajat, valamint vízzel összekevert ecetet és sót tegyük…
Tegnap elővettem a süteményes füzetemet, amiben még a blogírás előtti receptek vannak. Itt találtam rá anyukám receptjei között erre a finomságra.Lisztmentes, mert a liszt pudingporral van helyettesítve. Remélem rátalálnak majd a receptre olyan emberek is akik nem ehetnek búzalisztet. Tészta: 4 nagy tojás 13 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 csomag puncs ízű pudingpor Krém:…
24 dkg liszt 2 evőkanálnyi kukoricaliszt 12 dkg cukor 1 teáskanálnyi só 2 tojás fehérje 4 evőkanálnyi olaj 1 teáskanálnyi víz 2 teáskanálnyi vanília esszencia A hozzávalókat dolgozd össze alaposan, majd az összegyúrt és kinyújtott tésztából vágj a papírszeletkéknél nagyobb köröket. A kiszaggatott darabokat margarinnal megkent tepsibe téve süssed halványbarnára, majd a félig megsült darabok…
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 29 dkg finomliszt 8 evőkanál napraforgó Vénusz olaj 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna) 1 csipet só Az 1.krémhez: 500 g mascarpone 5 dl növényi tejszín 1 csomag Dr. Oetker zselatin fix 5 evőkanál porcukor 1 tábla magas kakaó-tartalmú étcsokoládé 2 cl rumaroma A 2.krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl…
250 g búzaliszt 150 ml tejföl (20%-os) 2 g porcukor 4 g fahéj (őrölt) 50 g vaj 3 db tojássárgája 1 csipet só étolaj sárgabarack dzsem porcukor Először a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzátesszük az összes hozzávalót, és hólyagosra dagasztjuk a tésztát – asztalon gyúrni könnyebb. Folpackba csomagolva 15 percre hűtőbe tesszük. A tésztát…
13-15 db babapiskóta 600-800 g szeder 600 g túró 250 g gyümölcsös joghurt 5 evőkanál porcukor 250 ml habtejszín 2 csomag zselatin 1 csomag színes zselatinpor kávé a piskóták áztatásához Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljára helyezzük a beáztatott piskótákat. A friss szedret átválogatjuk, és 200 g-ot félreteszünk a díszítéshez. Összekeverjük a cukrot, a túrót…
A tésztához: 25 dkg liszt 1,25 dl tej 1,5 dkg élesztő 1/2 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 0,375 dl olaj A lekenéshez: 1 evőkanál só 1 evőkanál liszt víz A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalót összedolgozzuk, és hagyjuk, hogy keljen egy kicsit. A tésztából hosszú hurkákat gyúrunk, melyből szíveket formázunk és…
Tészta: 40 dkg darált keksz 12,5 dkg margarin 1 kávéskanál rum aroma 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor kb. 2 dl tej, hogy összeálljon a massza Krém: 1 kis dobozos Hulala habtejszín 2 banán 2 evőkanál kókuszreszelék 1 evőkanál citromlé piros ételfesték 3 evőkanál porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a vajat úgy adjuk hozzá,…
Tészta: 2 tojásból vékony piskótalapot sütöttem, majd kettévágtam és vékonyan megkentem baracklekvárral Töltelék: süteményvégek 5 dkg darabolt dió 10 dkg darált dió 2 evőkanál lekvár 10 dkg darabolt csokoládé ízlés szerint rum 10 dkg margarin 1-2 evőkanál cukor kakaópor A süteményvégeket össze szoktam gyűjteni, és a fagyasztóba teszem. Ezeket most kivettem, kiolvasztottam, majd tettem hozzá…
A tésztához: 4 tojás 8 dkg cukor 12 dkg liszt fél csomag sütőpor fél dl víz fél dl étolaj A krémhez: 5 dl 20 %-os tejföl 5 dl habtejszín 1 zselatinlap 2 citrom leve cukor ízlés szerint 20 dkg háztartási keksz A tetejére: marcipán szívecskék 10 dkg csokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A…
50 dkg túró 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 4 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 4-5 evőkanál finomliszt 4-5 evőkanál rétesliszt étolaj a sütéshez sok tejföl az evéshez, de különféle savanyú lekvárokkal, öntetekkel is finom Egy kicsit javítottam az előző verzión, így még finomabb lett. A túrót, cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat a…
50 dkg liszt 30 dkg cukor 1 csipet só 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 30 dkg lágy vaj Töltelékhez: 20 dkg narancslekvár 20 dkg tortabevonó A lisztet, cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojásokat és a vajat keverőtálba tesszük, és sűrű masszává keverjük, majd kézzel jól összegyúrjuk és letakarva 60 percig pihentetjük. Utána a tésztát gyorsan…
