A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 56 dkg liszt 21 dkg vaj 2 dkg élesztő 3 dkg cukor csipetnyi só 2 tojássárga Diós töltelék: 30 dkg darált dió 25 dkg porcukor másfél db reszelt alma 5 dkg sárgabaracklekvár 5 dkg mazsola 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt Mákos töltelék: 30 dkg darált mák 25 dkg porcukor 7 dkg mazsola 1 zacskó…
8 tojásfehérjéből 1 teáskanál citromlével 20 dkg kristálycukorral kemény habot verve fakanállal belekeverünk 20 dkg porcukrot Nyomózsákba töltve, sütőlapra köröket, angyalkákat formázunk 2 rétegben. Az angyalkákhoz először harangformát, majd kerek fejet készítünk. Ezt megismételjük, majd egy cseppforma szárnyat, és egy behajlított kart készítünk. A maradék habot ételfestékkel színezve, tetszőlegesen díszítjük a formákat. Kb. 100°C-ra előmelegített…
60 dkg lisztből 25 dkg margarinból 25 dkg cukorból 1 csomag sütőporból 3-4 tojásból tésztát készítünk A tésztát megfelezzük, az egyik felébe 1 evőkanál kakaót teszünk, a másik felébe citromhéjat reszelünk. Kinyújtjuk, különféle formákkal kiszúrjuk és tojással megkenve, színes cukrot, vagy vágott diót teszünk a tetejére.
Tészta: 1 citrom 4 tojás 30 dkg cukor 1 kis doboz joghurt 1,5 dl étolaj 20 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Díszítés: 25 dkg margarin + a formához 15 dkg cukor 2 tojás néhány csepp zöld ételfesték 1 kávéskanál kakaópor A citromot alaposan megmossuk. Karácsonyfa alakú sütőformát kikenünk margarinnal, és beszórjuk liszttel. A sütőt 180°C-ra…
4 tojás 25 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl víz 2 evőkanál kakaópor 1 narancs reszelt héja A sütőt előmelegítem. A formát kivajazom, morzsázom vagy lisztezem. A tojásokat szétválasztom, a sárgáját simára keverem a cukorral, majd hozzáadom az olajat, a vizet, és apródonként a sütőporral elkevert lisztet, a…
A tésztához: 30 dkg liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj hecsedli lekvár A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a diót, a sót, a reszelt citromhéjat, a tejfölt…
30 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg hámozott, őrölt mandula 27,5 dkg margarin Díszítés: 6-7 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg lisztet gyúródeszkára szitálunk, közepébe mélyedést nyomunk. 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 10 dkg hámozott, őrölt mandulát beleszórunk. 27,5 dkg hideg margarint kis darabokra vágunk, a…
25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3-3 evőkanál liszt és kókuszreszelék 1 tojás 20 dkg háztartási keksz mazsola kevés tej A margarint felolvasztjuk, majd a porcukrot, a lisztet, a kókuszt és a felvert tojást hozzáadjuk. Kevergetve összefőzzük, majd a tűzről levéve a már előzőleg eltördelt és kevés tejjel meglocsolt kekszet, a mazsolát (lehet rumba áztatva)…
25 dkg tehéntúró 20 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor mogyoró és színes cukorkák esetleg marcipán a díszítéshez A túrót a cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd állni hagyjuk. Amikor levet enged, hozzákeverjük a kókuszreszeléket két evőkanálnyit félreteszünk és újra pihentetjük. A hóembereket úgy készítjük, hogy a masszából fél…
A tésztához: 8 dkg margarin 4 tojás 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő fél teáskanál sütőpor 5 dkg darált mogyoró margarin a forma kikenéséhez A töltelékhez: 25 dkg tejszínes krémsajt vagy sovány túró 3 dl joghurt 8 dkg porcukor 10 dkg gyümölcskeverék (az idénynek…
Tészta: 25 dkg cukor 35 dkg margarin 25 dkg méz 1 kg liszt 3 tojás + 1 tojásfehérje 3 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 2 kávéskanál narancshéj 1 citrom reszelt héja, egy kicsi leve Máz: 1 tojásfehérje 16-20 dkg átszitált porcukor (lehetőleg darált kristálycukorból) 1 evőkanál citromlé A mézet a fűszerekkel…
50 dkg cukrot 2 dl vízzel felfőzünk, és addig kevergetjük, amíg átlátszó és hólyagos nem lesz. Ekkor egy drótkarikával a masszából próbát veszünk. Ha a karikából kifújt cukor hólyagocskát képez, akkor lehúzzuk a tűzről, ízesítjük és puhára keverjük. Ha nincs formánk, akkor vízzel leöblített tepsibe öntjük és még langyosan kockákra vágjuk, vagy különböző formákra kiszúrjuk….
