A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg alfa mix lisztkeverék 12, 5 dkg margarin 6 g cukor ( én édesitővel készítettem ) csipet só 2 csomag vaníliás cukor 1 tojássárga (én kihagytam ) víz A száraz hozzávalókat elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a többi anyagot is. Ruganyos tésztát gyúrunk belőle, keveset pihentetjük, majd kinyújtjuk és szaggatjuk. 160°C-os sütőben, 10 perc…
120 g zsírszegény túró 3 egész tojás + 2 tojásfehérje 50 g vaníliás protein por 50 g zsírtalanított kókuszlist 300 g meggy (körülbelül) 1-2 kiskanál fahéj kalóriamentes édesítő (ízlés szerint) A meggyet kimagozzuk, egy keverőtálba minden hozzávalót, kivéve a tojásfehérjéket, összekeverünk. A tojások fehérjét felverjük, és így keverjük hozzá. Tepsibe öntjük a tésztát, és…
*növényi tejszínből az egész torta laktóz és tejfehérje mentes Krém: 200 g étcsoki 200 g habtejszín Elkészítés: Összefőzzük őket, majd kihűtjük (1 éjszakát a hűtőben). Ha kihűlt felverjük. Csoki torta: 6 tojás kb. 12 dkg cukor 6 evőkanál víz 18 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 dkg kakaópor Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral és…
Egy újabb linzer, amibe se só, se cukor, sem növesztő szer nem kell! A tésztához: 50 dkg finomliszt 30 dkg margarin 175 g tejföl 2 tojás sárgája A töltéshez: 30 dkg házi baracklekvár A kenéshez : 7 dkg olvasztott margarin A linzer virágok összeillesztéséhez: kevés víz A díszítéshez: 2 evőkanál porcukor 1 vaníliás cukor A…
Kekszes alap: 25 dkg oreo keksz 7 dkg olvasztott vaj Töltelék : 50 dkg mascarpone ( szoba hőmérsélketű ) 15 dkg fehércsokoládé 1 citrom reszelt héja 3 dkg porcukor 2 dl tejszín 1 teáskanál zselatinpor + 2 evőkanál víz Málnapüré : 25 dkg málna kb. 8 dkg cukor 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál zselatin + 2 evőkanál víz A kekszet…
Tészta: 25 dkg TBL 70 tönköly búzaliszt 1 csomag sütőpor 12 dkg margarin 12 dkg xilit 1 tojássárgája kb. 1 dl tejföl kevés citromhéj Töltelék: 3 tojássárga 75 dkg zsírszegény túró 15 dkg xilit zsemlemorzsa Teteje: 4 tojásfehérje 8 dkg xilit A lisztet egy tálba tenni hozzáadni a sütőport, margarint, xilitet, tojássárgáját, tejfölt, citromhéjat és…
Egy újabb variáció, a kekszes és sütés nélküli édességek listáján. Mivel a nyers marcipánmassza igen drága, elkészíthetjük magunk is – így szinte fillérekből kihozható – és ízében illetve állagában nagyon hasonlít az igazira. A kesernyés kávéízt ellensúlyozza az édes „ marcipán ”, így egy nagyon kellemes ízvilágú, desszertet kapunk. 50 dkg darált keksz 15 dkg…
Valami marcipánosra vágysz, de nincs kamrában, vagy túl drágának találod – akkor itt a megoldás. Készítsd el házilag , ízben és állagban nagyon – de nagyon hasonlít, az eredeti marcipán masszára és könnyű vele dolgozni. Masszához: 1 dl tej 35 dkg cukor 20 dkg rétesliszt 12, 5 dkg vaj 1 evőkanál színtelen mandulaaroma Gyúráshoz :…
5 dl hideg tej 3 db érett banán 1 evőkanál méz 1 dl tejszín 1 db lime vagy citrom 1 kis csokor menta levél A banánt meghámozzuk, majd turmixgépbe tesszük és a mentával együtt péppé zúzzuk. Felöntjük a hideg tejjel, a tejszínnel, ízesítjük mézzel, lime vagy citrom levével. Összeturmixoljuk, és poharakba öntve hidegen fogyasztjuk. Kautz…
25 dkg darált keksz 25 dkg gesztenye massza 10 dkg cukor 1 dl tej 1 rumaroma 12 dkg vaj 2 púpozott evőkanál kakaópor 1 bögre leszűrt magozott meggy ( a meggy általam eltett cukrozott meggy, körülbelül 25 dkg volt) A gesztenyét szoba hőmérsékleten kiolvasztjuk. A kakaóport a darált keksszel, az áttört gesztenyével összekeverjük. Egy kis lábasban a…
4 tojás 6 evőkanál méz 10 dkg margarin 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1,5 teáskanál fahéj (vagy a fűszerek helyett lehet mézes fűszer-keveréket használni) 40 dkg sárgarépa 20 dkg dió (vagy lehet vegyesen is mandula, sótlan mogyoró, tökmag) 10 dkg mazsola aszalt gyümölcsök körülbelül 10-15…
Tészta: 2,5 dl finomliszt 2,5 dl rétesliszt 1 sütőpor 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 3 dl cukor 3 dl tej 10 evőkanál baracklekvár Töltelék: 20 dkg étcsokoládé 8 evőkanál baracklekvár Máz: 15-20 dkg csoki vagy csokimáz Az alapja egy egyszerű kevert tészta, szinte még habverő sem kell hozzá. Először is melegítsük elő a sütőt 180 f°C-ra, és béleljünk…
