A házi sütemények szerelmeseinek
Egy kis süti Kata módra, avagy teljes kiőrlésű lisztből és cukor nélkül. Nagyon finom!! A tésztához: 4 × 3 tojás 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt kevés sütőpor ízlés szerint édesítő A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej ízlés szerint édesítő kevés vaj A túrókrémhez: 25 dkg túró édesítő pici vanília 1/2 dl…
Párom nagymamája jött hozzánk látogatóba, s mivel a napokban ünnepelte a születésnapját, gondoltam meglepem egy tortával. Ami nem szokványos számunkra, hogy csak cukor nélküli édességeket készítettem. A tésztához: 8 közepes tojás 8 evőkanál liszt (10 g liszt = 7 g CH) 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor folyékony édesítőszer 1 teáskanál vanília aroma víz A…
A mai vacsoránk. Hirtelen ötlettől vezérelve, mivel sok nokedlitésztát készítettem, ami megmaradt, ahhoz ütöttem 1 tojást, egy kis tejjel palacsinta-sűrűségűre hígítottam, pici sót és édesítőt kevertem bele, majd kisütöttem a palacsintákat. Megkentem egy kis bio/saját/cukormentes meggylekvárral és egy kis csokikrémmel (fél dl tej, 1 evőkanál keserű kakaópor, édesítő). Gyors és finom! Vincze Józsefné receptje.
Ha szereted a sárgabarackot, ezt a finomságos gluténmentes vegán sütit is imádni fogod! 2,4 dl teff liszt 1/2 teáskanál sütőpor 60 ml olívaolaj 60 ml finomítatlan barna kókuszcukor 1,2 dl sárgabarackpüré (az elkészítése lentebb) 1/2 teáskanál mandula kivonat aszalt sárgabarack és egész mandulaszemek a díszítéshez Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és készítsünk elő egy sütőpapírral…
Gluténmentes vegán sütemény, amelyet a gyümölcsök helyett ízlés szerint vagdalt dióval is gazdagíthatunk. Nagyon finom, omlós, édes, egészséges… 1 és 1/2 bögre (kb. 20 dkg) barna rizsliszt 3/4 bögre (kb. 10 dkg) csicseriborsóliszt, átszitálva 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1,2 dl extra szűz olívaolaj 2,4 dl…
Gluténmentes vegán recept, mindösszesen csak két alapanyagból. Most, mikor ezeket a sorokat írom, eszegetem közben, mert még nekem is hihetetlen, de ez tényleg KENYÉR! (Különösen a ropogós széle nagyon finom!) Van még ötletem a további felhasználásával kapcsolatosan is, talán egy jó kis levesbetét is kikerekedhetne belőle, no de ezt majd még meglátjuk. Mindenesetre most szerintem…
Karácsony közeledtével volt alkalmam megkóstolni az angolok Mince Pie nevű tradicionális ünnepi süteményét, amely egy nagyon egyszerű finomság, hiszen kis omlós pitékről beszélünk, amelyek vagdalt aszalt gyümölcsös-mazsolás-diós töltelékkel vannak töltve. Azóta is azon törtem a fejem, hogy gluténmentesen is el kellene készíteni, mert úgy beleszerelmesedtem, hogy legszívesebben hetente kóstolnám, nem csak évente egyszer… 🙂 Most…
Még a múlt században-évezredben találtam egy receptet egy süteményes könyvben, a 33 sütemény címűben (Lajos Mari-Hemző Károly) a maradék tojásfehérjék felhasználására… Egyszer megsütöttem, és azóta minden évben. Bár első alkalommal kicsit elnéztem a recept mennyiségeit és 5-7 dkg helyett 50 dkg-ot tettem bele. Álomian finom lett, de mivel kijött a formából, gyanús lett. Újra megnéztem…
Tészta: 130 g őrölt mandula (nem liszt!) 130 g teff liszt 160 ml kókuszolaj 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj Töltelék: 2 közepes alma 2 dl rizstejszín 2-3 evőkanál kókuszcukor 1/2 teáskanál fahéj Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztaalap elkészítéséhez keverjük össze a száraz hozzávalókat az olvasztott kókuszolajjal. Nagyon jó kis…
15 dkg vaj 25 dkg liszt csipet só kevés szódavíz A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük, és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra…
Kipróbáltam ezt a klassz kis sütikét, érdekesnek tűnt a receptje, no meg kíváncsi is voltam, hogy hogy sikerülhet egy „mindentől mentes” keksz. Nem mellesleg az is egy nyomós ok, hogy van még régebbről egy csomag törökmogyorólisztem, és őszintén megmondom, nem igazán tudok – vagyis nem is akarok – vele mit kezdeni. Aztán ahogy a minap…
Így jár, aki először kóstol, és csak azután fotóz! 🙂 Gondoltam, kipróbálom az új karácsonyi formáimat, de jócskán túlhíztak a kis fenyők, ezért ez a tészta tényleg muffinként, vagy esetleg egyben, tepsiben sütve az ideális. Az íze viszont mennyei! Arra voltam leginkább kíváncsi, hogy az egész mákszemek hogyan fognak érvényesülni benne, mert ez a magyar…
