A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 4 tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg holland kakaópor fél csomag sütőpor fél dl víz fél dl olaj Krémhez: 5 dl tej 1 csomag tutti frutti pudingpor 3 evőkanál cukor 10 dkg aszalt szilva kisebb kockákra vágva 5 dl tejszín 5 dl porcukor A tojásokat szétválasztom. A fehérjét 6 dkg cukorral kemény habbá felverem. A sárgáját az olajjal vízzel 4 deka cukorral habosra…
2 x 1, 5 csomag pudingpor (én punccsal és csokival készítettem) 1 csomag gesztenyemassza 25 dkg margarin 1 csomag mazsola 2 csomag babapiskóta ( kb. 30 dkg ) egy kis kingston rum 2 x 0,5 liter tej tetejére tejszín ( 2 dl ) Először elkészítjük a csoki pudingot előírás szerint. Én a fél liter tejhez másfél csomaggal…
Tészta: Hattojásos piskótalap Krém: 20 dkg étcsoki 1 csomag zselatin 2 tojás 2 evőkanál cukor 4 dl tejszín 40 dkg fekete szeder Amikor a piskóta kihűlt, ketté vágjuk. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét gőz felett cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját két kanál cukorral, krémesre keverjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott csokoládét…
Tészta: ( Duplán sütjük meg ) 1 bögre dió ( 3 dl ) 1 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 1 tojás és 1 sütőpor Krém: 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 25 dkg darált dió kevés rum 24 cm-es tortaformában 2-szer megsütjük a diós tésztát. Amíg hűl, elkészítjük a krémet. A Ramát…
Tészta: 6 tojásos piskóta 1 csomag málnás piskótatallér Krém: 4 natúr joghurt 3 vaníliás cukor 10 dkg cukor 0,5 csomag étkezési zselatin 0,5 liter tejszín 0,5 kg málna ( fagyasztott is lehet ) Díszítés, torta bevonása: tejszínnel, dekormasszával, ízléstől függően 0,5 kg dekor massza, plussz a díszítés ehető csillámpor ételszínező:piros, kék, narancs Egy 24 cm-es…
Tésztához: 3 tojás 15 dkg xilit, eritrit, vagy cukor (ki mit használ) 8 dkg vaj (margarin) 10 dkg darált mandula 18 dkg liszt (sima, teljes kiőrlésű, fele-fele arányban sima+Master Mix) 1 csomag sütőpor csipet só tej Krémhez: 1/2 csomag vanília puding 2 dl lefőzött kávé 1 evőkanál édesítő, vagy cukor 1/2 tábla diétás keserű csokoládé (lehet sima is,…
2 db 8 tojásos piskóta 20 dkg babapiskóta 4 epres Danone joghurt 3 vaníliás cukor 10 dkg cukor fél csomag étkezési zselatin 1/2 liter tejszín Megsütjük a két piskótát, közben elkészítjük a krémet. Egy kis lábasba beleöntjük a joghurtot, a kétféle cukrot és a zselatint, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a cukor…
A tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 13 dkg porcukor 1 evőkanál étkezési keményítő csipet só A töltelékhez: 0,5 kg eper 4 dl habtejszín Sütőpapírra 4 db 17 x 27 cm téglalapot rajzolunk. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a kristálycukorral nagyon kemény habbá verjük. A porcukrot és a keményítőt összeszitáljuk, majd lazán a tojáshabba…
A tésztához: 4 tojásfehérje 12 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1,5 dkg étkezési keményítő csipet só A töltelékhez: 1 doboz őszibarack konzerv 3 dl habtejszín Sütőpapírra körző segítségével 4 db 20 cm átmérőjű kört rajzolunk. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a kristálycukorral nagyon kemény habbá verjük. A porcukrot és a keményítőt összeszitáljuk, majd lazán…
Tészta: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukorica keményítő ( vagy étkezési keményítő) 1 teáskanál vanília kivonat (aroma) Töltelék: 2-3 dl tejszín Gyümölcs tetszés szerint A tojásfehérjéket pici sóval habbá verjük. A porcukrot kis adagokban hozzáadjuk, közben folyamatosan keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a vaníliát, az ecetet és a keményítőt. Addig verjük…
2 x 5 tojásfehérje 2 x 1/2 evőkanál 10 %ecet 2 x 1/2 evőkanál vaníliaaroma 2 x 1/2 evőkanál étkezési keményítő 0,5 l habtejszín (Hullala vagy Meggle) gyümölcs tetszés szerint Két adagban készítjük el mert egyszerre nem tudjuk kisütni. Mivel számtorta lett előtte a sütőpapírra ki kirajzoljuk a szám formáját, mind a két számból 3 db-ot…
Alap: 10 dkg áfonyás darált keksz 5 dkg darált dió 3 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj Krém: 30 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 1 vaníliarúd kikapart belseje 3 tojás 1 nagy evőkanál vaníliás pudingpor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dkg tejpor 2 dl tejföl Díszítés: 25 dkg vegyes idénygyümölcs (málna, szeder, áfonya, stb.) A tészta hozzávalóit…
