A házi sütemények szerelmeseinek
5 dkg pirított mandula 25 dkg darált keksz reszelt citromhéj rumaroma 10 dkg porcukor tej 2 citrom leve 15 dkg cukor 2 dl víz 2 csomag vanília krémpor 3 dkg zselatin 3 dl habtejszín gyümölcsök és tejszínhab a díszítéshez A tortaforma aljára 5 dkg pirított mandulát szórunk. Összegyúrunk 25 dkg darált kekszet, reszelt citromhéjat, rumaromát,…
Tészta: 6 tojás 6 púpozott evőkanál kristálycukor 6 púpozott evőkanál finomliszt Krém: 4 dl 20%-os tejföl 2 dl Hulala tejszín 1 nagy citrom reszelt héja és leve ízlés szerint porcukor 6 tojássárgáját 3 evőkanál cukorral kikeverünk. 6 tojásfehérjét egy kicsit felverünk, majd tovább verjük 3 evőkanál cukorral, egészen keményre. 6 evőkanál liszttel és a habbal…
1 csomag babapiskóta (kb. 20 dkg) 4 dl tejföl 4 dl tejszín 2 citrom lereszelt héja 1 citrom leve 9 evőkanál porcukor tetszés szerint gyümölcs a tálaláshoz A babapiskótát 1 cm-es darabokra aprítjuk, majd elkészítjük a mártást: jól összekeverjük a tejfölt, a cukrot, a citromhéjat, a citrom levét és végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá…
A lapokhoz egyenként: 1 tojás 10 dkg cukor 4 evőkanál darált mák csipet só 1 citrom reszelt héja 10 dkg rétesliszt (lehet finomliszt is) 3 evőkanál tejföl 1/2 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás vagy tejszínízű pudingpor 12 dkg cukor 1/2 citrom leve 1/2 citrom reszelt héja 15 dkg margarin 18-20 db…
4 tojásfehérje 8 dkg liszt 12 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs 3 dkg vaj 1 citrom reszelt héja A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük az előzőleg összevegyített hozzávalókat a vaj kivételével, majd hozzáadjuk a felolvasztott és kihűlt vajat is. Az így kapott masszát előre kivajazott őzgerinc-formába tesszük, és kb. 150°C-on 35-40 perc alatt készre…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 tojás 10 dkg porcukor 4 evőkanál olvasztott méz 10 dkg vaj 3-4 evőkanál tejföl késhegynyi szódabikarbóna A töltelékhez: 5 dl tej 8 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja és leve 2 tojás 20 dkg vaj 20 dkg porcukor baracklekvár A lisztet a 2 egész tojással, porcukorral, mézzel, vajjal, tejföllel,…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg cukor 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál tejföl A megkenéshez: sárgabaracklekvár szilvalekvár A krémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 4 dl tej 25 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 citrom leve A tetejére: porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 3 dl tej 3 citrom leve és egynek a reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojássárgája Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve 3 csepp citromsárga ételszínezék 2 evőkanál olvasztott, hűtött…
Tészta: 8 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 8 tojássárgája 10 dkg cukor 4 tojásfehérje 1 kávéskanál citromlé 8 dkg mandulapehely Krém: 30 dkg vegyes gyümölcs 10 g zselatin 1 citrom 8 dkg porcukor 1,2 dl tej 4 tojássárgája 1 dkg étkezési keményítő 2,5 dl tejszín Máz: 10 dkg csokoládé 2 evőkanál olaj A tészta…
25 dkg margarin 25 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kakaópor 1 dl tej 1 evőkanál zselatin 9 dkg tejpor fél csomag karamellás rizspehely (lehet natúr is) A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral kikeverjük, és állandó kevergetés mellett felfőzzük. A hideg tejbe a zselatint beáztatjuk, majd belekeverjük a felfőzött…
Tésztához: 12 dkg margarin 18 dkg liszt 6 dkg porcukor 1 tojássárgája Krémhez: 3 dl tejszín 10 dkg csokoládé 3 tojássárgája 6 dkg cukor 1 narancs reszelt héja ízlés szerint chilipor A porcukrot, a lisztet elkeverjük, a puha margarint felaprítjuk, elmorzsoljuk a liszttel, a tojássárgáját hozzáadjuk, és tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk,…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál átszitált liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma sárgabaracklekvár Krém: 2,5 evőkanál zselatin 2,5 dl fehérbor 10 dkg cukor egy citrom leve csipet só 5 dl tejszín 10 dkg friss idénygyümölcs, de lehet fagyasztott, házi befőtt vagy konzerv…
