A házi sütemények szerelmeseinek
2 tojás 25 dkg cukor 5 dkg kakaó 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg keksz 0,5 dl rum (elhagyható) 20 dkg vágott dió, mandula mogyoró ízlés szerint A tojásokat a kétféle cukorral gőz felett habosra kavarjuk. Beletesszük a kakaót, vajat, rumot és sűrű krémmé főzzük. Beletördeljük a kekszet és beleöntjük a többi…
Piskótához: 2 x 4 tojás 2 x 4 evőkanál cukor 2 x 4 evőkanál liszt 2 x 1 csomag sütőpor csipetnyi só Krémhez: 8 tojássárgája 15 dkg cukor 7 evőkanál liszt 6 dl tej 4 csomag vaníliás cukor 2 dl habtejszín 20 dkg vaj csipetnyi só Tetejére: 4 dl habtejszín (növényi alapú) fondant folyékony ételfesték kb. 3 dl Hulala…
A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 1 dl étolaj 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 9 dl víz 3 csomag tutti-frutti ízű pudingpor ( vagy bármilyeh színes pudingpor) 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukor felét és…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 7,5 dkg porcukor 1 tojássárgája só Töltelék: 13 dkg dió 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kicsi tej 1 citrom reszelt héja mazsola 2 evőkanál méz A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrni, majd 3 felé venni. Vékonyra nyújtani és megtölteni dióval vagy mákkal. Szép aranybarnára sütni…
A tésztához: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 db citrom leve és reszelt héja 12 dkg finomliszt 1 csipet só 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg aprított vegyes gyümölcs 10 dkg vágott dió Az őzgerinc forma kenéséhez: 2 dkg vaj 2 teáskanál liszt a szóráshoz A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután…
Tészta: 2, 5 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 6 tojás Krém: 9 dl tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 15 dkg cukor 2 x 1/2 liter tejszín 2 evőkanál zselatin A vizet felforraljuk a zsírral, belekeverjük a lisztet és simára dolgozzuk. Félre tesszük hűlni. Utána gépbe rakjuk, jól kikeverjük úgy, hogy a tojásokat egyesével…
A legegyszerűbb sütemény, én nagyon szeretem. A különböző kiszúróknak köszönhetően, számtalan szebbnél – szebb mintát tudunk készíteni. Az idei húsvéti linzerem most ilyen tojás alakú lesz, amit már jó előre eltudunk készíteni, hiszen jól záródó dobozban sokáig eláll. Körülbelül 25 db – hoz: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor csipet só…
1 csomag főzni való vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor 2 dl tejszín 30-40 dkg babapiskóta 1 nagy marék mazsola 1 dl rum A szokásos módon megfőzzük a pudingot, a vaníliarúd kikapart magjait és magát a rudat is belerakjuk, majd kihűtjük. 2 dl tejszínt kemény habbá verünk és a teljesen kihűlt pudinggal összeforgatjuk….
Tészta: 6 tojás 15 dkg cukor 20 dkg puha vaj 12 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor csipet só 1/2 narancs reszelt héja Krém : 3 dl narancslé 1 csomag tejszínízű pudingpor 15 dkg vaj 8 – 10 dkg porcukor 1/2 narancs reszelt héja Csokimáz : 1 csomag Dr….
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
Kombe ( töltött kenyér) Leves mellé kitűnő választás, finom laktató ! Tészta: 60-70 dkg liszt 100 ml meleg víz 3 dkg élesztő pici cukor 350 ml tej 1 kiskanál só Töltelék: 1 kis fej lila hagyma sonka, kolbász, bacon 330 g tejföl 10 dkg reszelt sajt Kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Tetejére: 1…
Az angol mince pie mintájára készítettem el a zserbó ízű verziót és nem pite, hanem linzer tésztával. A töltelékbe jócskán került aszalt barack is, amitől még szaftosabb és finomabb lett a töltelék. Tészta : 35 dkg liszt 8 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojássárgája 1 tojásfehérje – a ragasztáshoz Töltelék : kb….
