A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: (ebből három egyforma lap készül) 5 x 3 tojás 10 x 3 dkg porcukor 13 x 3 dkg liszt ½ x 3 sutopor 2 x 3 evőkanál víz Csokikrém: 8 tojás 30 dkg kristálycukor 8 dkg keserű holland kakaópor 20 dkg étcsokoládé 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 30 dkg margarin Lapok…
A tésztához: 10 tojás 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt 1,5 evőkanál kakaópor A krémhez: 3 csomag vanília ízű pudingpor 7,5 dl tej 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor nagy üveg sárgabarack kompót A tetejére: csokoládémáz fondant virágok (ízlés szerint) A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, és felváltva…
Tészta: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt pici sütőpor Krém: 1, 5 zacskó vanília ízű pudingpor 4, 5 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 vaníliás cukor Teteje: csokoládé És még: 2-3 banán Egy 35 x 40 centiméteres tepsit kibélelek sütőpapírral és megsütöm benne a piskótát. Mikor készen…
Tészta: 26 dkg porcukor 4 tojás 4 evőkanál méz 9 dkg vaj 65 dkg finom liszt 1 púpos teáskanál szódabikarbóna Krém: 7,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 9 dkg finom liszt (én kukorica keményítőt használtam) pici rum vagy rum aroma 45 dkg vaj 36 dkg porcukor A porcukrot, tojásokat, mézet és a vajat gőz felett kikeverem kézi habverővel egy nagyobb…
Jó sok töltelék, kevés tészta, ez jellemzi az igazi házi linzert. Mivel itt a meggyszezon, friss meggyel készült. A töltelék elkészítését egy cukrász barátomtól kaptam, a házi fahéjas keksztől pedig még finomabb lett – a keksz elkészítéséről már az előző posztban írtam itt . Tényleg érdemes egy nagyobb adagot sütni belőle, így mindig kéznél van…
Tészta: 2 csomag réteslap (8 darabos) étolaj 2 tojás a rudak lekenéséhez Túrókrémhez: 0.5 kg túró 2 evőkanál búzadara 3 evőkanál tejföl 3 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 10-15 dkg cukor /gyümölcscukor 2 tojás csipet só Darás krémhez: 2 dl búzadara 0.5 kg meggy (fagyasztott) ízlés szerint fahéj őrölt szegfűszeg 1 csomag vaníliás cukor csipet…
Az alaphoz: 60 dkg darált keksz 40 dkg porcukor 10 dkg kakaó 10 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 1 dl rum vagy rumaroma feketekávé meggylé az összeállításhoz A krémhez: 20 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 1 dl rum vagy rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg kókuszreszelék A tésztára: rudanként 1 evőkanál sárgabarack…
Tészta: 7 tojássárgája 30 dkg margarin 28 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dl tej Hab: 7 tojásfehérje 35 dkg kristálycukor Szükséges még: barack A tojássárgáját a puha margarinnal, a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem kézi mixer segítségével, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és kb….
Aki szereti a mákosat, ezt a süteményt feltétlen próbálja ki, mert nagyon finom. A rákóczi túrós mintájára készült, csak máktöltelékkel, így karácsony tájékán illetve az ünnepi asztalon igazán aktuális sütemény lehet. Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja csipet só…
tészta- 7 tojás 25 dkg porcukor 30 dkg sütővaj 25 dkg liszt 1 sütőpor 4 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 dl tej 1 vaníliás cukor 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor És még: meggy A porcukrot habosra keverem a vajjal. majd egyenként hozzákeverem az egész tojásokat. Kézi habverővel szétkeverem a…
Első piskóta ( sütemény alapja): 6 tojás 15 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Második piskóta (összemorzsoljuk): 5 tojás 12, 5 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Többi hozzávalók: 10 dkg cukor 1 rumaroma (vagy 0,5 dl rum) kb. 1,5 dl meleg víz 1 vaníliás cukor sárgabarack lekvár darált dió mazsola…
15 dkg liszt 10 dkg zabpehely ( apró szemű ) 15 dkg cukor fél csomag sütőpor csipet só 2, 5 dl natúr joghurt 1, 5 dl olaj 2 tojás 50 dkg eper 3 evőkanál cukor – a szóráshoz A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy közepes ( körülbeül 20 x 30 cm ) tepsi aljára sütőpapírt terítünk. A…
