A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 7 tojás 14 dkg porcukor 14 dkg finom liszt pici sütőpor Piskóta lapot sütök, még langyosan összetekerem. Krém: 3 púpos evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2, 5 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor és még: 30 dkg fagyasztott ribizli 4-5 evőkanál kristálycukor ételszínező (piros) A lisztet csomómentesre keverem a cukorral, majd felfőzöm…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 10 dkg porcukor késhegynyi szódabikarbóna 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 0,5 kg eper 2 evőkanál zsemlemorzsa A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csipet só A krémhez: 40 dkg eper 4 dl habtejszín /hulala/ 25 dkg mascarpone 4 csomag…
A tésztához: 12 tojás 24 dkg porcukor 20 dkg liszt 14 dkg darált dió 10 g sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 14 dkg liszt 9 dl tej 3 tojás sárgája 27 dkg kristály cukor 20 dkg csokoládé 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20 dkg margarin 5 dl ribizlidzsem 20 dkg piskóta tallér A…
Habos, könnyed és egyszerűen elkészíthető sütemény – de máig sem értem, miért hívják fagyi szeletnek ? A tésztához érdemes a diót illatosra pirítani, mert sokkal intenzívebb ízt kölcsönöz a tésztának. A neten nagyon sok helyen szerepel a receptje, én a piskótához még olajat kevertem, a krémet pedig nem liszttel, hanem pudingporral sűrítettem. Elronthatatlan kategória. Piskóta: 3…
Tészta: 8 tojás 16 dkg porcukor 20 dkg finom liszt 8 g sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz csipetnyi só Krém: 1,5 csomag vanília ízű pudingpor 4,5 dl tej 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor A piskóta hozzávalóiból két lapot sütünk. 4 tojást szétválasztunk, majd a sárgákat kikeverjük 8…
A tésztához: 9 tojás 18 dkg porcukor 18 dkg liszt 6 g sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 30 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé A karamellhez: 25 dkg kristály cukor 2 dl víz A 25 dkg kristály cukrot karamellizálunk. Mikor szép barnás a színe felöntjük kb 2…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból, nagyobb tepsiben csokis piskótát sütünk. Amíg sül a piskóta, a gesztenyemasszát a cukorral, puha vajjal jól összekeverjük, s hűtőbe rakjuk. Ha kisült a piskóta, még melegen konyharuhával feltekerjük és hűtőben hagyjuk kihűlni. Ha…
A piskótához: I. 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg vaj 1 cs sütőpor 25 dkg liszt II. 4 tojásos piskóta lap A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a fehérjék kemény habjával lazítjuk. Egy vajazott, lisztezett, 22 centiméteres tortaformába simítjuk és előmelegített 160 fokon tűpróbáig sütjük….
Tészta: 5 tojás 10 dkg porcukor 13 dkg liszt 4-5 g sütőpor 2 evőkanál víz Ebből háromszoros mennyiséget veszek és három lapot sütök belőle. Krém: 3 csomag vanília ízű pudingpor 7, 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg teavaj 25 dkg margarin 30 dkg porcukor És még: 2 doboz ananász kompót A tészta…
1. laphoz: 2 tojás 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2. laphoz: 2 tojás 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 200 ml habtejszín (cukrászhab) 250 gramm…
Nagyobbik unokámról neveztem el ezt a finom sütit, mert teljes egészében én találtam ki. Sárga piskóta: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor Kakaós piskóta: 4 tojás 8 dkg porcukor 5 dkg finom liszt 3 dkg kakaópor 1,5 evőkanál víz 1 evőkanál olaj fél csomag sütőpor Krém: 2,5 zacskó vanília ízű pudingpor 7,5…
Tészta: 4 tojásfehérje 4 tojássárgája 16, 5 dkg cukor 10 evőkanál meleg víz 14, 5 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 75 dkg mascarpone 4 dl tejszín habbá verve ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcsök A tojásfehérjéket habbá verjük, a tojássárgákat a cukorral és a meleg vízzel habosra keverjük, majd egy külön…
