A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 5 tojás fél dl olaj 5 dkg olvasztott margarin 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A tojások sárgáját gőz felett 10 dkg cukorral sűrűségig keverjük. Ekkor levesszük a gőzről és hozzáadjuk az olvasztott margarint, az olajat, ezzel még egy kicsit verjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A tojások felvert habját,…
Barna tészta: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg kakaó 20 dkg margarin 1 kiskanál szalalkáli (ha nincs, akkor sütőpor is helyettesítheti) 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl – ezt összegyúrjuk és 3 részre osztva 30 percre mélyhűtőbe rakjuk Fehér tészta: 20 dkg margarin 20 dkg cukor 50 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál tejföl…
Tészta: 5 tojásos piskóta (hagyományosan elkészítve) Krém: 30 dkg darált dió 30 dkg porcukor fél dl rum kevés tej 25 dkg margarin Tetejére: olvasztott csokoládé csokidara Először megsütjük a piskótát, majd elkészítjük a krémet. A diót fél dl rummal, kevés tejjel felfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és ha kihűlt a dió, összekeverjük. Ha…
Tészta: 4 tojásból kakaós piskótát sütöttem nagy tepsiben, sütőpapíron. Amikor kihűlt, három egyenlő részre vágtam. Töltelék: 4 dl tej 1 csomag Fekete-erdő pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl poharas habtejszín 20 dkg mirelit meggy 5 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé Díszítés: tejszínhab csokoládéforgács meggyszemek A pudingot a szokásos eljárással felfőztem és kihűtöttem. A tejszínt habbá…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál víz 12 evőkanál kristálycukor 12 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Almás szósz: 70 dkg hámozott, megtisztított alma 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg kristálycukor fél citromnak a leve fahéj Krém: 25 dkg mascarpone 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál…
A tésztához: 6 tojásfehérje 12 dkg cukor 18 dkg liszt 12 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl víz ízlés szerint cukor 3 dl Oké habmester tejszín A tetejére: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé A tészta hozzávalóiból vajas piskótát sütünk. A tojásfehérjéket a…
Mézes lap: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 evőkanál méz 7 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna Mákos piskóta: 15 dkg cukor 15 dkg liszt 6 tojás 3 evőkanál víz fél dl étolaj fél csomag sütőpor 10 dkg őröletlen mák Krém: 3 tojássárgája 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál liszt A tojások sárgáit a kristálycukorral habosra keverjük, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A cukros tojássárgáját apránként, folyamatosan kavargatva a fehérjehabhoz adjuk, majd hozzákeverjük a lisztet. Két lapot sütünk belőle. Krém: 4 kis pohár natúr joghurt (lehet gyümölcsös is) 25 dkg porcukor (fele a tejszínhabhoz)…
Tészta: 10 dkg margarin 15 dkg cukor 3 evőkanál holland kakaópor 15 dkg darált dió 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 6 tojásfehérje felvert habja Krém: fél dl tej 1 evőkanál liszt 6 tojássárgája 15 dkg cukor 20 dkg vaj Hab a tetejére: 1 tojásfehérje 2 evőkanál baracklekvár 10 dkg cukor 5 dkg kandírozott gyümölcs…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg cukor 8 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor pici tej Krém: 4 dl tej 3 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 25 dkg cukor 1 citrom héja és leve A tészta hozzávalóit összegyúrom, és két lapot sütök. A tejet a grízzel sűrűre főzöm, a cukrot a margarinnal habosra keverem,…
1 csomag mélyhűtött leveles vajas tészta 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 10 dkg cukor 3 tojásfehérje 3 evőkanál cukor 5 dl habtejszín 3 dkg porcukor Ha a tészta kiolvadt, kettévágom, vékonyra kinyújtom, 30-35 cm-es téglalap alakúra. Zsírmentes sütőlapon sütöm, 180°C-ra előmelegített sütőben. A krémhez a tejből kb. 7 dl-t 10 dkg cukorral felrakok…
A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál kakaópor 1 tojás kevés tej A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A töltelékhez: 1 csomag babapiskóta rum aroma tej A tetejére: 10 dkg…
