A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 dl tej víz só 2 evőkanál étolaj pici cukor étolaj a sütéshez A tejet és a vizet meglangyosítjuk. Egy pohárba pici cukrot teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felöntjük 1 dl tejjel. Lefedjük, és addig várunk, míg felfut. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót, a közepébe…
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2 tojássárgája…
50 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 6 dkg cukor 2 tojássárgája 2 vaníliás cukor 5 dkg vaj csipet só ízlés szerinti lekvár Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Az összes hozzávalót jól összegyúrjuk és 1 órán keresztül kelni hagyjuk. Ha megkelt, lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk…
A tésztához: 1 dkg só 75 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 5 dkg friss élesztő 5 dkg porcukor 4 dkg vaníliás cukor 10 dkg langyos, olvasztott vaj 6 db tojássárgája 5,5 dl tej 3 cl rum A sütéshez: 5 dl étolaj Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral, vaníliás cukorral…
50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 5 dkg vaj 2 db tojássárgája 3 dl tej 0.5 teáskanál sütőrum 1 csipet só 2 evőkanál porcukor /gyümölcscukorból/ 8 dl napraforgó olaj 1 kiskanál gyümölcscukor az élesztő felfuttatásához 1 citrom, vagy narancs héja 1 csomag vaníliás cukor A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a…
40 darabhoz A tésztához: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 3 tojássárgája csipet só 5 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A tetejére: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 liter tej 2 evőkanál cukor Az élesztőt felfuttatom, a tojást a cukorral kikeverem, a margarint felolvasztom. Ha az élesztő felfutott a lisztel…
Tészta: 60 dkg liszt 1 csipet só 2 tojássárgája 5 dkg cukor 2 dl tej 5 dkg élesztő 20 dkg vaj Töltelék: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 dkg őrölt fahéj ( ízlés szerint ) Locsoláshoz: porcukor tej 60 dkg lisztet elvegyítünk egy csipet sóval, két tojássárgájával, 5 dkg cukorral, 2 dl tejjel és belemorzsolunk…
Krém: 2 tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 3 evőkanál kristálycukor 2 dl tej vanília kivonat 5 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj Tészta: 60 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5-3 dl langyos tej csipet só 10 dkg porcukor 10 dkg vaj olvasztva 2 tojássárgája A tészta hozzávalóit összekeverjük, a vaj kivételével. Ezután állandó keverés mellett…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 2 tojás 15 dkg vaj vagy margarin 1,5-2 dl közötti langyos tej 1 mokkáskanál só A tészta kenéséhez: 15 dkg tömlős sajtkrém (fűszeres vagy tejszínes, ki milyent szeret) 15 dkg reszelt sajt A töltelékhez: 1-1 db piros és zöld paprika apróra vágva 1 kisebb csokor petrezselyemzöld aprítva…
80 dkg liszt 4 tojás sárgája 4 dkg élesztő 7 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor pici só 5-6 dl tej Kinyújtás után: 5 dkg vaj vagy margarin Töltelék: 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj 80 dkg otelló szőlő Citrommáz: 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromlé Az élesztőt langyos…
50 dkg rétes liszt 50 dkg finom liszt 5 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás 5 dkg vaj 5 dl tej csipetnyi só 40 dkg sertés háj 2 evőkanál ecet Szilva lekvár Az élesztőt langyos, cukros tejben fel futtatjuk. A lisztet egy tálba tesszük ,hozzá adjuk a tojást a vajat, cukrot, és az élesztős…
Tészta: 3 dl langyos tej 10 dkg vaj 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 3 dkg élesztő só 60 dkg liszt Krém: 10 dkg étcsokoládé 2 tojás sárgája 4 evőkanál liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 dl tej 15 dkg vaj 10 dkg porcukor Az élesztőt felfuttatjuk egy kis cukorral, majd a többi…
