A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 5-6 tojásból hagyományos piskótalap Töltelék: 50 dkg rizs tej cukor vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj 5 dl habtejszín (Hulala) 1 dl víz 1 csomag étkezési zselatin gyümölcsök tortazselé (a tasakon levő leírás szerint elkészítve) 5-6 tojásból készítek egy sima piskótát. Ha kihűlt, visszahelyezem a tepsibe. A töltelékhez tejberizst készítek fél kg rizsből, tejjel,…
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl Töltelék: zsemlemorzsa vagy darált keksz 1 kg magozott meggy cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kettévesszük, majd zsírozott tepsibe terítjük az egyik kinyújtott lapot. Megszórjuk morzsával vagy darált keksszel, kb. 1 kg magozott, cukrozott meggyel megterítjük, megint megszórjuk…
A tésztához: 4 egész tojás 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 10 dkg kristálycukor 15 dkg liszt kakaópor késhegynyi sütőpor A habhoz: 20 dkg porcukor 4 tojásfehérje A mázhoz tortabevonó csokoládé 4 evőkanál étolaj A puha margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A fehérjét a kristálycukorral habbá verjük, majd a maradék,…
40 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg porcukor 1 tojássárgája fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja kakaópor tej ízlés szerint lekvár (nálam szeder) A hozzávalókból kevés tejjel tésztát készítünk, majd a 2/3-ad részébe kakaóport gyúrunk. Egy 20 × 30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kinyújtunk egy kakaós tésztát, megkenjük lekvárral. A következő lap világos, ezt…
Ehhez a sütihez egy nagyon jól bevált, kelt zserbótésztát vettem alapul, és azt töltöttem meg meggyel. Az alábbi mennyiség egy teljes zserbóhoz elegendő adag, amiből 4 lap süthető, de én ennél kevesebbet gyúrtam be, mert csak 2 lap kellett, tehát nagyjából felezzétek a mennyiségeket. Tészta: 45 dkg liszt 20 dkg zsír 1 evőkanál cukor fél…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1/2 csomag vaníliás cukor 2 tojás A töltelékhez: lekvár 1 kg alma 8 dkg fahéjas porcukor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, negyed részét félretesszük. A nagyobbik résszel kibélelünk egy tepsit, megkenjük lekvárral, és befedjük 1 kg uborkavágón legyalult,…
A tésztához: 50 dkg lisztből kelt kalácstésztát készítek A töltelékhez: 75 dkg túrót ízesítek cukorral vaníliás cukorral kevés tejföllel 2 tojássárgájával és kaporral 2 db 20 x 30 cm-es, vagy egy nagy gáztepsibe nyújtom a megkelt tésztát. Rákenem a kapros túrót, és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütöm. A mártogatáshoz: kb. 8 dl tejet jól megcukrozva felforralok…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag Váncza sütőpor 3 tojás 25 dkg zsír vagy margarin 10 dkg porcukor A krémhez: 5 dl tejföl 3 tojás 20 dkg liszt 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 10 dkg mazsola Továbbá: 25 × 39 cm-es tepsi A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kizsírozott tepsibe nyomkodjuk….
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 20 dkg magozott megy 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejföl 4 dl natúr joghurt A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom és közepes méretű, margarinnal kikent tepsibe fektetem….
A tésztához: 100 g lágy vaj 100 g kristálycukor 100 g finomliszt fél csomag sütőpor 2 közepes tojás 1 citrom reszelt héja (vegyszermentes, bio) A habhoz: 1 csomag (10 g) zselatinpor vagy -lap 225 g eper 150 g málna 150 ml habtejszín 400 g cukrozott sűrített tej 1 citrom leve Az öntethez: 225 g eper…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 17 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojássárga 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 450 g natúr joghurt 330 g tejföl 1 citrom leve 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje kemény habja 850 g (1 doboz)…
Tészta: 30 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 12 dkg áttört főtt burgonya 16 dkg margarin 1 tojás 1 csomag sütőpor pici só Töltelék: 25 dkg darált mák 20 dkg magozott meggy 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál baracklekvár A megfőtt burgonyát burgonyatörőn áttörjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk. A liszthez…
