A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 12 dkg vaj vagy margarin 6 dkg cukor 2 tojás sárgája 17 dkg liszt 1/2 kanál mézeskalács fűszerkeverék Töltelék: 1/2 üveg üveg mogyorókrém (175 g) 40 szem héjától lehúzott mandula 5 dkg olvasztott étcsokoládé 5 dkg fehér reszelt csokoládé A tészta hozzávalóit összekeverem és egybegyúrom. Folpackba csomagolom és 30 percre hidegre teszem. A perc letelte után…
Tészta: 20 dkg zsír 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 kisebb citrom reszelt héja 50 dkg liszt Teteje: baracklekvár 3 tojásfehérje 15 dkg cukor A tészta alapanyagait összegyúrjuk, ha nem áll össze, akkor teszünk hozzá még tejfölt. A tészta háromnegyed részét vastagabbra nyújtjuk, zsírozott, 22×34 centiméteres tepsibe helyezzük, baracklekvárral megkenjük. A tojásfehérjét…
A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3…
Piskóta: 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 8 tojás sárgája 15 dkg 65-70% olvasztott étcsokoládé 8 tojás fehérje 10 dkg kistájcukor 20 dkg liszt Bevonó: 1/2 dl víz 10 dkg porcukor 5 ml ecet 15 dkg 65-70% csokoládé 5 dkg margarin Töltelék: 25 dkg forró barack lekvár A margarint a porcukorral habosra keverem, egyenként hozzáadtam a tojások sárgáját….
Tészta: 8 tojás sárgája 40 dkg porcukor 8 evőkanál meleg víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 8 tojás habja Krém: 4 dl tej 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kristálycukor Továbbá a krémhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor Hempergetéshez: kókuszreszelék Tetejére: csokoládé A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, előmelegített sütőben 200…
Tészta: 1 tojás 15 dkg margarin 1 evőkanál kristálycukor 35 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor ½ csomag sütőpor 2-3 evőkanál lekvár Töltelék: 8 tojás 25 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 30 dkg darált dió 2 evőkanál zsemlemorzsa Teteje: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóit a…
A piskótához: 25 dkg porcukor 4 tojás 1 citrom héja és leve 20 dkg liszt 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl tej 10 dkg liszt 10 dkg cukor 2 vaníliás cukor 25 dkg vaj A piskóta lekenéséhez: 20 ml rumos tej A mázhoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj A tojásfehérjéket a…
Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 2 tojássárgája 10 dkg cukor csipet só 1/2 csomag sütőpor 1 dl tejföl citrom reszelt héja és leve Krém: 2 tojás fehérje 20 dkg darált dió citromlé 15 dkg cukor kandírozott narancshéj A hozzávalókat a tojásfehérje kivételével összegyúrtam, majd kinyújtottam 3 mm vastagságúra. A legnagyobb pogácsa szaggatóval kiszúrtam és a következő diókrémet…
1 nagyobb cékla (nyersen vagy főve ki hogy szereti, én főve) 20 dkg liszt 15 dkg cukor 3 dkg kakaópor 1 fel vaníliarúd kikapart belseje, vagy vanília aroma 1/2 evőkanál szódabikarbonát 1 dl olaj 1 tojás 200 ml tejföl A nyers vagy főtt céklát lereszelem és összekeverem a többi hozzávalóval. Vajazott, lisztezett kisebb tepsibe ontom, 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütöm. Simán porcukrozva is…
5 tojás 25 dkg cukor 1/2 dl joghurt 34 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál vanília aroma 40 dkg meggy 10 dkg csokoládé A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat is hozzá adjuk, majd a joghurtot, végül a sütőporos lisztet is bele keverjük, vanília aromával ízesítjük. A tészta háromnegyedét zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. A meggy felét le csöpögtetjük…
Tészta: 45 dkg liszt 30 dkg vaj 15 dkg cukor 1 nagy vagy 2 kisebb tojás vanília aroma (vagy egy vaníliarúd kikapart magjai) pici tej, amennyit felvesz 2 evőkanál kakaó tej Töltelék: 1 kg füge 3-5 evőkanál cukor 1/4 citrom 1 pohár víz A tészta felébe 2 evőkanál kakaót egy evőkanál tejjel beledolgozunk. Mindkét tésztát hűtőbe tesszük egy órára. Közben…
Tészta: 60 dkg liszt 1.5 dl tej 30 dkg vaj vagy margarin csipet só 1 teáskanál cukor 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl Töltelék: 40 dkg darált dió 25 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 üveg sárgabaracklekvár Tetejére: 15 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj 1. Langyos tejbe teszünk egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az…
